Obtížné povolání volal obvalschik maso

Obvalschik maso - jedná se o velmi specifický obchod, který nemůže být hodně co učit. Důvodem je to, že ne každý je schopen vyřezat mrtvolu zvířete a nemá nepříjemné pocity. A také být dobrým obvalschikom, musíme rozvíjet dovednosti s nožem na úrovni kvalitního chirurga, stejně jako s tělo sportovce.

A přesto každý rok po celé zemi na tuto pozici užíváte více než sto mladých odborníků. Takže, kdo je obvalschik maso? Jaké jsou charakteristiky této profese? A pokud je to relevantní?

Povolání obvalschik maso

Před tím, než maso hity police, to jde dlouhá cesta zpracování a řezání. Část řetězu je obvalschik, jehož úkolem je zkrátit maso z kostí, a někdy i šlach (je-li takový postoj se nazývá obvalschik-zhilovschik).

Ve svém pracovním obvalschik masa se používá speciální nůž, který, jako skalpel, odstraní maso z kostí. Složitost tohoto procesu spočívá v tom, že budete potřebovat, aby to všechno velmi přesně, takže na povrchu nezůstává tělem. Kromě toho, velké podniky, které práci ještě, a to rychle, protože to má vliv, jaký plat bude v tomto měsíci.

V některých organizacích, práce odborníka může být o něco snazší díky částečnému mechanizace. Například instalace dopravníkového pásu pily nebo automatizovaného výtah.

Kde se mohu dozvědět tuto profesi?

Před získání tento příspěvek, musíte absolvovat speciální školení. Obvalschik maso - technologické profese, proto je možné se učit ve škole nebo technickou školu. A to není nutné zvolit tento profil, hlavní věc - získat potřebné znalosti o anatomii zvířat a norem na zpracování masa.

Mnohem důležitější jsou dovednosti, protože se dostat do práce na velké produkci, musíte mít slušnou rychlost a přesnost porážet. Bez zkušeností nedosahuje, takže v raných fázích budou muset zůstat na zkušenějšího tovaryš obvalschika masa.

Mimochodem, mnoho rostlin na zpracování masa a továrny mají zvláštní pracovní stážistů. Se tam dostat, nemusí nutně mít diplom získaný v odborné technické škole nebo vysoké škole. To je dost mít chuť k práci a touhu učit se novou profesi. Ale je pravda, že mzdy po dobu trvání stáže bude snížena.

Jaké vlastnosti by měl obvalschik?

Muž tvrdil, že je v pozici, v první řadě, musí být velmi robustní a silný. Ve skutečnosti, v průběhu změny budou muset postavit na vlastní nohy, a tak ovládat nůž, který má slušnou váhu. Pokud obvalschik zabývá bourání celých jatečně upravených těl, spíše než jeho jednotlivé části, je třeba se připravit na to, že to bude nutné táhnout těžké kusy masa.

Ale mnohem důležitější je, že takový člověk musí být klidně vydržet pohled na krev a zápach mrtvého těla. Jestliže v první se to nezdá příliš obtížné, pak o několik týdnů později, mnozí nepřežijí.

Tak důležité, je touha rozvíjet kvalitu, protože v této pozici má příležitost profesně růst. Přesněji řečeno se obvalschiki jsou rozděleny do šesti skupin, z nichž každá představuje úroveň dovedností. Například šestý je nejvyšší a umožňuje přístup k práci na libovolném masokombinátu.

Výhody a nevýhody profese

Začněme s pozitivy. Na prvním místě stojí za to, co tato profese je velká poptávka na trhu práce navíc stále visí reklamy v hlavních regionálních center „je zapotřebí obvalschik maso.“ Kyjev, Moskva, Minsk - ve skutečnosti, v každém městě nebo zemi specialista bude vždy v podnikání. V tomto případě plat oni docela působivé, přinejmenším pro zaměstnance na střední úrovni.

Pokud jde o nevýhody, to je ovládán zvýšeným rizikem pro život. Nejen, že budete pracovat s nebezpečnými nožů a čepelí, tak i těl zvířat mohou být přenašeči mnoha nemocí. Nicméně všechny právní zásilky zkontrolovat s veterinárním lékařem, a to snižuje riziko kontaminace masa.

Kde hledat práci?

Nejlepší místo pro práci za obvalschika maso je velká rostlina nebo jatek. Tam a plat je více a méně manuální práce, protože většina procesů je automatizováno.

Ale také malé a střední podniky, a řezníků může být dobrým domovem pro obvalschika masa. Zejména pro toho, kdo chce získat zkušenosti a získat dovednosti pro další práci v tomto obtížném terénu.