Organizace farmě pěstovat ústřici Na základní podložku stroje See-8

úvod

Začneme sérii článků o organizaci farmy na pěstování hlívy ústřičné substrátu na základě výrobních strojů SM-8 ze „technika“. Naším úkolem - poskytnout základní principy původních údajů, které by měly pomoci pěstitele hub v počáteční fázi organizace stabilní a ziskový výroby hlívy ústřičné.

Ltd „technika“ vyvinula sadu zařízení pro výrobu hlívy ústřičné substrátu na bázi substrátu strojích SM-8. Substrát je zpracován v substrátu stroji s párou při vysoké teplotě po krátkou dobu. Selektivita substrátu je nízká, a proto je třeba vzít v úvahu tyto okolnosti, jako je tomu v plánování hospodářství a v organizaci sám čisté oblasti, kde se očkování substrátu. Nízká selektivita znamená, že substrát je vynikající nejen pěstování hlívy, ale také u jeho konkurentů. Tempo růstu mycelia konkurenčních forem několikanásobně vyšší než tempo růstu podhoubí ústřice. Proto je pro tuto technologii je hlavním úkolem je, aby se zabránilo kontaktu s spór plísní substrát ze vzduchu, s špinavého prádla nebo vybavení. Na základě těchto požadavků, máme dobrý rytmus a provozní podnik s vysokým výnosem substrátu.

Požadavky na uspořádání komplexu houby

V nové výstavbě, musí brát v úvahu doporučené pásma hygienické ochrany okolních objektů či vypořádání.

Při použití hotové zlepšování hospodářských zvířat nebo drůbežáren sociální oblasti již upravené.

Kromě základních jednotek na místě komplexu zapotřebí umístit oblasti nebo padák pro skladování surovin alespoň 3 měsíců skladem.

Pro provoz komplexu je třeba příslušné vody, elektřiny a tepla, stejně jako systém pro odstranění odpadní vody.

Komplex by měl být otevřený prostor, vytváření prachu. Land oseté trávou nebo trávníku se naplní jemným štěrkem.

Skladování vyhořelého podkladu, nebo kompostování na farmě není povoleno.

Základní jednotka farma (substrát pro rostliny, inkubační komory, plodící komora) jsou umístěny v samostatných budovách.

Zde jsou možné varianty pro umístění výrobních zařízení:

Varianta №1 - je nejlepší. Mezi jednotlivými jednotkami musí být pohodlné pro silniční dopravu substrátu bloků. Doprava pro přepravu - speciální a vždy čisté.

Varianta №2 - by měly být bez průchod z čistého prostoru v inkubační komoře. Podklad z čistého prostoru se vede přes velikost okna úzká brána 400 x 300 mm.

Varianta №3 - plodící vzduch z komor se nesmí dostat do inkubační komory. udělat malou brány koridor nebo komoru mezi komorami.

Varianta №4 - není žádoucí, ale často se vyskytuje v praxi. Mezi odděleními, aby kapitálové oddíly. Vstup do každé jednotky pouze z ulice. Převod substrátu pouze přes stavidlové pole. Pro kapitálové investice je nejekonomičtější varianta, ale také nejnebezpečnější z hlediska šíření infekce. Mnoho farem byly uzavřeny v důsledku nesprávného plánování.

U všech provedení - inkubaci buněk se musí udržovat tak čistá, jak je to možné. K tomu, podlahy v inkubačních komorách, aby dokonale hladké a vyčistěte je čištění nebo praní vysavačem.

Ze všech jednotek jako zdroj největšího rizika infekce a škůdců jsou plody ložiska komory. Prostorová nebo jiné izolace komory rodit od jiných jednotek potřebných pro bezpečný provoz podniku.

Požadavky na prostor farmy

Walling (stěny, strop) musí být vyrobeny z cihel nebo betonu. Všechny dekorace materiály musí být odolný proti vodě a umožněno důkladné čištění sanitárního zařízení.

Kvalitní izolace budov ušetřit energii pro vytápění v zimě a chlazení v létě. Je velmi důležité, dobrá izolace stropu.

Na podlahách jsou hladké, hladké se sklonem do kanalizace kanalizační žebříky. Čistý prostor a inkubační komory, kde hygienická úroveň by měla být nejvyšší. Je lepší, aby se hladké podlahy se speciální povrchovou úpravou, která nevytváří prach.

Buňky plodu je žádoucí mít přirozené světlo bočními okny a pokud možno okny ve střeše budov.

Výška substrát obchod prostory 4,2 m, a inkubační komory a plodů od 2,8 m.

Tak komplex pro pěstování hlívy ústřičné na základě jednoho stroje SM-8, při práci v jedné směně je nutné prostory o celkové ploše 1400 - 1750 čtverečních metrů

Výpočet výrobní kapacity podniku

Pro výpočet bereme základ podnikové činnosti v jedné směně na jednom stroji SM-8. Pro provoz ve dvou směnách, v tomto pořadí, je třeba zvýšit počet buněk před inkubací a dva až čtyři kamery plodu. Pracuje ve dvou směnách, to je možné, ale vyžaduje přísné řízení personálu a vyšší úroveň automatizace technologických procesů přípravy podkladu.

Výpočty potřeb společnosti pro surovin, energetiky, vodního hospodářství, práce

Jako základ pro substrát, většina společnosti působící v substrátu strojů použít pšeničné slámy nebo jiné cereálie. Pro zvýšení nutriční přidán substrát slámy luštěniny v množství 15-20%. Dodávka slámy by měla být navržena tak, aby provozovat po dobu 1,5 let.

Potřeba komplexní sílu spíše mírné a velké náklady zahrnují spotřebu energie ventilačních systémů komor, páry a drtičem slámy.

To znamená, že minimální požadavky na komplexu vyžaduje 180-200 kW síly, a s dvousměnný provoz až do 250 kW.

Přibližně 50% spotřebované vody se používá pro technologické účely, a zbývající množství vody vede k hygienické čištění a mytí zařízení. Vzhledem k možnému dvousměnném provozu je nutné mít k dispozici zásoby pitné vody až 10 metrů krychlových za den.

Pracovníci firmy může být snížena v případě, že práce je prováděna nikoli zaměstnance, a na pozvání konkrétní pracovní místo.

Technické a ekonomické zhodnocení podniku pro pěstování hlívy ústřičné

(S využitím stávajícího zařízení)

Vezmeme-li v úvahu rozdíl v cenách techniky a práce na regionální investice do zařízení se může pohybovat od 8 do 10 milionů rublů.

Pro bezproblémový chod firmy kdykoliv během roku by měl mít svůj vlastní flotilu vozidel pro dodávku hub a traktorů pro načtení balíků nebo balíků slámy a vyčištění území od sněhu. U některých oblastech by bylo ekonomicky výhodné uspořádat svůj vlastní odkaz na sklízení slámy.

Náklady na rekonstrukci areálu bude velmi lišit v závislosti na stavu samotných prostor. To znamená, že celkové investice do areálu za rostoucí výrobní ústřice kapacitou 160 tun hub ročně bude činit 13-15 milionů rublů.

Návratnost navrhovaného projektu významně závislá na ceně surovin a cen hub v určitém regionu. V našem případě jsme dát průměrné prodejní ceny hlívy ústřičné pro centrální oblasti Ruska. Pokud produkce Substrát je v centru podniku, efektivní chod a ctižádostivý prodejní oddělení - je motorem celého podniku, z úspěchu, který závisí na jeho finanční situaci.