Kešu: Výhody a poškozuje

Kešu, to je voláno kešu ořechy - patří do rodu dřevin sumasovyh rodiny. Jedná se o tropické jehličnatý strom s hustou šíří korunou, zřídka dosahující výšky přes 10 metrů. Jaře kvetou v mnoha odvětvích žluté a růžové květy a tři měsíce později se objeví plody.

Ovoce je šťavnaté kešu páčku (kešu jablko) s sladkokyselé chuť a vůni, červené nebo žluté, ve tvaru hrušky. V horní části stonku je malý oříšek v tvrdou skořápkou - kešu ořechů, přínosů a škod, které kombinuje úžasně s bohatým chemickým složením. Kešu jablka, aby šťávy, připravte dezerty, uvařit džem. Bohužel, čerstvé stonek jsou produkty rychle podléhající zkáze a nejsou vhodné pro dopravu. Ale ořechy může být skladován po dlouhou dobu a jsou vyváženy na celém světě.

Trocha historie

Brazílie je považována za místo narození kešu. Výhody a poškozuje této rostliny byly dobře známo, že místní Indian kmene Ticuna, který mu volal acaju, který znamená „žluté ovoce“. Využití plodů byly nejen strom, ale kůry a listí. Kromě vaření kešu byl také použit v každodenním životě a medicíně. V XVI století. Tento exotický matice objevili Portugalci, když aktivně rozvíjí nové oblasti Ameriky a přinesl si do Evropy. Později se stal známý po celém světě. Nyní kešu se pěstuje ve více než 30 zemích a je největším vývozcem Vietnamu a Indie, daleko před Brazílií, pokud jde o zásilky hlasitosti.

Výživná hodnota kešu

Mnoho lidí se ptá: kešu - výhody a škody, a co víc? Stejně jako všechny ostatní ořechy, kešu oříšky jsou velmi výživné produktu. Vysoký obsah bílkovin, tuků a sacharidů umožňuje, aby se na energii rychleji, když se před večeří je ještě daleko. Kešu je také bohatá na vitamíny a minerály - jen hrstka ořechů může poskytnout denní sazba mnoha živin. Za prvé, je to vitamínů skupiny B, vitamin E a K. A minerální kompozice je téměř stejný jako ministerstvo zdravotnictví doporučuje: vápník a železo na selen a zinek.

Pro koho budou vysoké přínosy kešu oříšky? Pro ty, kteří chtějí posílit imunitní systém, sportu nebo při těžké fyzické práce, pravidelně jí, zažívá neustálé napětí. Kdo má vysoký krevní tlak, cukrovka, endokrinní onemocnění, astmatu, anémie, psoriáza. Pravidelná konzumace kešu pomůže normalizovat metabolismus a snížit množství škodlivého cholesterolu v krvi, posílit kardiovaskulární systém, aby se zabránilo bolesti zad.

Ale ve snaze o zdravé výživy nemají příliš unést kešu. Výhody a škody jsou přítomny ve stejné míře, takže jejich použití lépe v rozumných mezích - ne více než 30 g denně. Velké množství tuku v ořechů může mít nepříznivý vliv na játra. U některých lidí, které způsobují alergie. Jejich spotřeba by měla být omezena na ty, kteří usilují o snížení tělesné hmotnosti, ale malé množství ořechů denně budou mít prospěch, protože obsahují vícenenasycené mastné kyseliny pomáhají udržovat požadovanou váhu.

Kešu oříšky v vaření

Obvyklá smažené se solí nebo slazené kešu oříšky - to není vše, co nabízí vaření. Jejich jemná smetanová chuť perfektně s ovocem a zeleninou, masem a různých obilovin. Kešu se přidává do koláčů a pečiva, zmrzliny a občerstvení, v salátech, prvních a druhých jídel, omáček a nápojů. Zastánci samostatné jídlo může bezpečně jíst kešu a protein jídlo a sacharidů, jako jsou neutrální ořechy produkty.

Jak si vybrat kešu a kam je uložit

Chcete-li použít kešu neobrátil ke škodě, je nutné zvolit pouze čerstvé zdravé ořechy. Zpravidla jsou celá čísla, s hladkým povrchem a světle krémové barvě. No, při nakupování, můžete zkusit ořechy: nemají cizí pachy a chutě.

Drcené ořechy ukazují nesprávné dopravy a rychle ztrácí svou výživnou hodnotu. Scvrklá, prasklý, tmavý, s nažloutlý nádech - hovořit o prošlou dobou použitelnosti a rozhodně zklamat jeho chuť. Plesnivé ořechy by se ani nepokusil: pod vlivem houby v nich tvořily aflatoxiny, které způsobují vážná onemocnění.

Udržujte kešu oříšky by mělo být na chladném místě v uzavřených nádobách - budou tak čerstvé asi měsíc. V lednici zůstanou po dobu šesti měsíců, a v mrazáku - rok.