Physalis nakládaný - exotická na našich regálech

Vlast Physalis - Střední Amerika. V Evropě, bobule pronikly do XVII století, a v Rusku - a to i na konci XIX. Jak se ukázalo, mys angrešt dokonale přizpůsobí různým půdy a výnosy zemědělských plodin v sub-tropické, a některé z jejích odrůd - a v mírném klimatu. Z tohoto bobule připravuje okurky, polévky, sušené to, aby léčivé čaje, džemy a marmelády. A jíst syrové v salátech. Physalis nakládaný - velmi zajímavý předkrm. Make domácí příprava jednoduchá, a prosím ho budete mít celou zimu. Zkusme ji vařit.

Physalis, existují tři hlavní typy. „Strawberry“ dává velmi malé plody, sladké, s jahodovou příchutí. Tento stupeň se používá pro výrobu džemy a džem, sušené jako rozinky, používané pro dezerty. „Peruánská třešně“ a „mexické rajče“ mají podobnou chuť, ale poskytnout plod různých velikostí (jak vyplývá ze specifického názvu jasné). můžete udělat nakládané Physalis těchto dvou odrůd. Volba zralé ovoce. Oni jsou snadno rozpoznatelné suchou uschlé krabice baterku. Jakmile jste uvnitř bobule se vyvinula.

Před vařením nakládaný physalis ovoce musí nejprve vyčistit pouzdro se skládá z (bývalý Lantern). To nejbližší příbuzný lilek pokryta lepící látkou, která musí být smyta. „Mexická rajče“ je obzvláště pravdivé. Bobule nejprve promyje teplou vodou a pak se vybělí v horké vodě. Tak jsme se zbavit nadbytečných přírodního lepidla.

Mimochodem, bobule mohou být v zámoří a soli - v podstatě stejným způsobem, jak je známe okurek. Physalis nakládané recept doporučuje tom. Připravené litrové nádoby umístěny černý rybíz list, větvičku kopru a estragonu, tři stroužky česneku. Umístěte umýt ovoce Physalis. Horní kryt s rybízu listy a zalijeme horkou marinádou. Připravuje se z jednoho litru vody, bobkový list, cukr na vašem vkusu a 50g. sůl.

Je-li kapalina v hrnci mírně ochladí, přidá pomocí lžíce nebo více esence octa. Pak nakládané Physalis sterilizovány při teplotě 85 ° C po dobu asi 10 minut, načež se sklenice hermeticky uzavřených s kovovými víčky. Nádrže by měly být pomalu se otočil a nechte vychladnout pod deku. O měsíc později je produkt připraven k použití. Můžete experimentovat s kořením, které si můžete dát mys angrešt nebo přidat do marinády. Zkuste použít pupeny hřebíček, skořice, nové koření a hráškem, vavřínový list. Dobrá je marinovat Physalis s dalšími zeleninou (papriky, například).

Tam je další recept na domácí výroby. V dolní části litrových sterilizovány sklenic uvedených květenství kopru 2, 3 ostružina lupen trochu strouhaný křen, 2-3 hrachu černé a nové koření. Těsně vyplňuje plody Physalis. Zaslepovací z vavřínového listu. Vyplnit všechny vařící vodu, takže dává stát po dobu pěti minut, po kterých je voda odváděna tenká. Naplňte solankou litr vody, ve které k varu dvě polévkové lžíce soli a cukru špetka. Dát do sklenice, dva stroužky česneku. Nalití 2 lžíce 9 procent ocet. Srolovat kryty. Nakládané physalis obrátil vzhůru nohama, takže v pohodě.