Pití zařízení v Rusku

Rusko je dnes považován za jeden z nejvíce pitné zemi na světě. Někteří nesouhlasí s tímto tvrzením, zatímco jiní, a to i na to hrdý, a jiní jsou neutrální. Ale když se poprvé objevil založení pití v Rusku? Který se stal reformátorem? Budeme se snažit, aby se záležitostí bude zabývat dále.

Opilství - věčný ruský vice?

Mnoho lidí si myslí, že pití zřízení existovala již v dávných dobách, se objevil, tak říkajíc, od samého počátku vzniku státu a ruský rolník už alkoholik. Ale to není tento případ. Rusichi spotřebováno pouze low-alkoholické nápoje o síle nepřesahující 1-6%: Braga, med, pivo, pivo. Jejich účinek rychle zmizí. Během období kulturních vztahů s Byzancí do Ruska bylo dovezeno červené řecké víno, který byl použit pouze pro náboženské svátky mezi „nejlepší“ lidí knížectví. Ale tyto nápoje byly příliš silné - ne více než 12%, a byly použity pouze ředí vodou, stejně jako tomu bylo v Řecku a Byzance. Když se objevily první založení pití v Rusku? Jak to všechno začalo?

Jídlo - knížecí tradice

Staré ruské eposy, pohádky a příběhy zmínit knížecí slavnosti ve kterém „stoly byly plné.“ Jednalo se o soukromé hostiny, kteří uspořádány nad knížaty jeho boyars. Podobné akce se nazývá „Bratchina“, a ženy nesměly k nim. Ale tam byly události, při které byl přítomen slabší pohlaví, a takový svátek, v tomto případě s názvem „kluby“. Až dosud se takové slovo se vyskytuje v mluveném jazyce, například „hrát peněženku“, což znamená sdílet náklady rovným dílem, koupit něco společně, i když stále více podobnými výrazy mizí. A jdeme zpět k našemu tématu.

Mezi nejoblíbenější nápoje na takové události ve starověkém Rus byly:

• Červené víno z Byzance (do mongolské invaze).
• Beer.
• Kvas, který je ve skutečnosti vypadal jako pivo podle chuti.
• Med. Význam slova přeloženého do moderního jazyka znamená „medovinu.“ Někdy děláme upřesnění - „opojný med“, ale ne vždy.
• Braga. Vlastně jsem dělat med, ale to bylo přidáno v menších množstvích, protože cukr ještě neexistovaly.

Nápoje vyrobené nezávisle v každém pěkného nebo boyar nádvoří.

„Pituḥ ne odjet!“, Nebo nejprve pití zařízení v Rusku

První oficiální otevření „tyčí“ není spojena se jménem Petra Velikého, jak mnozí mohou okamžitě myslet, ale s jiným kontroverzní postavy našich dějin - Ivanom Groznym.

Po dobytí Kazaně pití zařízení se začaly objevovat v Moskvě a volal taverny. Po chvíli se začalo říkat „taverny královští“, „kruzhechnyh domů.“ Teprve v polovině 18. století se dostali do definice „pití míst“.

S otevřením podobných institucí nápoje doma zastavil výrobu. Každý, kdo chce trávit čas v přeplněném místě.

Velmi kuriózní fakt, že první oficiální tekuté jednotky byly vyvolány z prvních „tyčemi“: kbelíku, noha, hrnek, atd ..

Ten samý slovo „hospoda“ Tatar původu znamenal „hostinec“. To znamená, že zpočátku to byl první hotel na gardisty a vojáků, kteří byli krmeni rozmanitých druhů alkoholických nápojů.

Ale hospody začalo přitahovat širokou veřejnost, a výtěžek z prodeje alkoholických nápojů do státní pokladny předčil veškerá očekávání.

„Pituḥ (od slova“ nápoj „) z hospody carskou neměl odjet, sběr kruzhechny vzít oproti předchozímu zisku,“ - říká, že nařízení vlády. To znamená, že orgány státní Moskva nejenže bojovat proti alkoholismu v zemi, ale naopak, aby rozvoji těchto institucí a podpořit používání alkoholu v obecné populaci. Jména hospody byly různé: „Big cara hospoda“, „Neuhasitelný svíčka.“ Ale všichni z nich byli oficiálně nazvaný „krčma cara“, a od roku 1651 - „kruzhechnyh yardů.“ Teprve v roce 1765 se-m s názvem „pít doma.“

První „suchý zákon“ v ruštině

Situace s alkoholismem vyvinula natolik závažné, že car Alexej Michajlovič byla nucena svolat na Zemský Sobor, který rozhodl o osudu těchto „tyčí“. Úřady moudře omezený počet těchto zařízení, a prodávat jídlo s sebou nechá ne více než jeden poháry. Ale není tak snadné překonat zvyk lidí. Vodka koupil kbelíky, protože dnes obvyklé láhve nebylo jednoduché. Jeden takový kontejner „životodárná trochu vody“ nebo „svařené víno“ má asi 14 litrů nápoje.

Zajímavým faktem: hmotnost stanovena kvalitu vodky. V případě, že kbelík vážil 30 liber (asi 13,6 kg), alkohol byl považován za dobrou kvalitu, neředí. Je-li více - majitel čekal na těžké demontáže. Mimochodem, dnes je možno se uchýlit k takové metody ověřování. Jeden litr čistého 40% vodky měl vážit přesně 953 gramů.

Hospody v blízkosti - restaurace otevřené

Od roku 1881 došlo ke kvalitativní změně v politice alkoholu státu. Hospody od nyní uzavřena. Ale místo toho tam je malá hospoda - pub nebo hostinec (původně termín byl používán vařit). Tam bylo několik rozdílů:

1. Kromě alkoholu, začali prodávat občerstvení, které nebyly cvičili.
2. Zaveden státní monopol v zemi, a proto se podobná instituce byla nucena přijmout zvláštní povolení k prodeji a koupit alkohol pouze ve státních podnicích lihovarech.

Mendělejev „vynalezl“ vodku?

V té době, to svolalo zvláštní komise pod vedením slavného chemika Mendělejev. Rozhoduje o tom, jak vštípit populaci kulturu pití, „učit se podívat na vodku jako sváteční prvek, nikoli jako prostředek způsobující těžkou intoxikaci a zapomnění.“

Zřejmě proto v naší zemi je obyčejný mýtus, že to bylo Mendělejev „vynalezl“ vodka. Ve skutečnosti tomu tak není. Bylo mu teprve poprvé tento termín, na oficiální úrovni, začal volat silný alkoholický nápoj. Předtím to bylo voláno jinak: „oheň hustší než voda“ „vařené víno“, „chléb víno“, „kormidelník“ Pod pojmem „vodka“ slang považován předtím pochází z maličké „voda“, „hustší než voda“ a byl používán pouze v souvislosti s drogami tinktur na bázi alkoholu. Z tohoto důvodu se má za to, že vodka „vynalezl“ náš slavný chemik. Ale je třeba poznamenat, že Mendělejev přinesl moderní optimálním poměru nápoj: 40-45% alkoholu, zbytek - voda.

Problémy nejsou vyřešeny

Reforma spotřební vedlo k opačnému efektu: nahradit produkty vysoké kvality zadarmo potato vodka je nekvalitní, protože několik schválené továrny pracoval buď k vývozu nebo armády medicíny.

Po revoluci zcela zakázalo obchod s alkoholem, ale jeho prodej se pokračoval od roku 1924. Za to, že jiný byl pokus vstoupit do „suchý zákon“ ve kterém dochází k úpravám, ale tato politika zničila pouze kvalitativní alkoholu v zemi, jako je ČR jako Gruzie a Moldavsko byli na pokraji bankrotu, jako hlavní podíl jejich vývozu byly vinné materiály a víno.