Příprava palačinky hovězí játra

Placky z jater hovězího masa - tento pokrm, který je znám již od 17. století. Pak lahodný pokrm připravený pouze pro aristokracii, a přivádí jaterní palačinky s víně.

Dnes je tato mísa umí vařit každý, a to zejména proto, že recept je hračka. Aby lahodné palačinky z jater hovězího masa potřebujeme kila jater, cibule, čtyři stroužky česneku, pár vajec, lžíci mouky a oleje na vaření.

Promytý játra nařeže na kousky, odstranění potrubí a nádob, a potom zalomení to přes mlýnek na maso. Na rozdíl od mletého hovězího masa, hovězího masa játra získat dostatečně tekutá.

Cibule a česnek mlít přes struhadlo, mlýnek nebo kotleta s nožem a přidejte mleté zeleniny. Beat vejce a přidejte je do jater, protože zde nalijeme lžíci mouky, který může být vyměněn jemně brousit strouhanku. Ochutíme solí a mletým masem, přidáme papriku a veškeré koření. Vše dobře promíchejte.

Nyní dáme pánev na oheň, nalít zpátky rostlinný olej a zahřejte ji. Začneme šířit naše lívance z hovězích játrech lžící do pánve. Smažíme na jedné straně a pak opatrně otočit špachtlí na druhé straně. Když se potěr a na druhé straně, vyjměte placku a dát je na talíři.

Takové palačinky hovězí játra mohou být přiváděny s ozdoba nebo použity pro sendviče.

Mimochodem, tyto lívance mohou být vařené s „plné slunce“. Například, můžete sýrové palačinky. Za tímto účelem se po překlopení palačinky se smaženými straně ležela na tenký plátek sýra a vařte, dokud se sýr roztaví pod kapotou. Takové sýrové lívance z jater - skvělé občerstvení k pivu.

Použitím tohoto receptu lze vařit palačinky nejen maso, ale také z prasečích jater. Kromě toho může být palačinky jaterní s aditivy, pokud je to žádoucí. Například pokud zadáte mletého jemně nasekané vařené houby, dostanete originální jídlo. Mohou být použity jako aditiva vařenou rýží nebo pohankou, pak bude placky „dva v jednom“ - a obloha a masová moučka.

A je-li místo lívance vařené hmoty na pečení palačinek, mohou být použity jako základ pro populární lehké jídlo zvané jater dort.

Vařené placky z jater použití obou koláče a krém, aby je s olivovým majonézou, ve směsi s česnekem a strouhaným sýrem. Kabát, krémové dorty, čímž jejich stohu, „koláč“ top také maže krém a ozdobíme řezaných květin, zeleniny, bylinek a olivami.

A tady je, jak si můžete uvařit jater palačinky kuřecí játra. Na polukilogrammovy podnosem drůbežími játry, potřebujeme cibuli, lžíci zakysané smetany, dvě vejce, tři polévkové lžíce mouky, sůl, koření a oleje smažit naše lívance.

My kuřecí játra, sundala si přebytečný tuk, a mel ji do mixéru spolu s plátky cibule. Po mši získává jednotnou konzistenci v játrech nádivkou zavést vejce, šlehačka se zakysanou smetanou a zalijeme mouku. Nezapomeňte sezónu se solí a pepřem mince. To může být uveden do jaterní hmota sekanými kopr nebo česnek.

Játra smažit palačinky na pánvi stejným způsobem, jak je popsáno výše, který se šíří s lžící a smažit na obou stranách.

Máte-li pečeně nepřítele nebo nemůžete jíst tuk ze zdravotních důvodů, z jater může být vařené mini pudinků. Technologie přípravy jaterní hmoty se nemění, pouze vaječný bílek, než je zaveden do náplně by bič do pěny. Připraveni dát mleté malé silikonové formy pro výrobu koláčů, které jsou pre-potřeba trochu tuku. Pečeme mini pudinky v troubě nebo uvařit ve dvoulůžkovém kotle. Hotové výrobky pocházejí z plísní a podáváme s oblohou.