Příprava válců doma. Philadelphia se valí.

Pro japonské kuchyně nemůže být lhostejná, nebo ji milujete, nebo ne, existují i jiné možnosti. Existuje vášnivých odpůrců japonské kuchyně, které říkají, že nevíme, jak ji uvařit nebo připravit správně, ani jeden z těchto produktů a obecně platí, že ryba musí být čerstvé a jaké restaurace chlubí tím, že čerstvé ryby denně. Na druhou stranu, to nebude bránit zpracoval a kulturu japonském čínské kuchyně už jsme se daří, mnoho existujících japonských restaurací, fast food zařízení, která slouží také japonská jídla, jako je sushi a rohlíky. Samozřejmě, sushi, rohlíky, maki a vše, co japonský původ by měl být připraven v restauraci proškolený sushi kuchař, který se specializuje pouze na tento druh potravy.

Nicméně, nejsme v Japonsku a restaurace nejsou často jít, ale pokud jdete, riskujete otravy.

Takže bychom se měli naučit, jak vařit rohlíky doma, a musí být absolutně klidná pro své zdraví. Nicméně, chutnost mohou „napumpovat“ poprvé, ale to nic není. Po druhém respektive potřetí už dostane o nic horší než kuchař.

Příprava válců doma.

Takže, pro přípravu válců, budeme potřebovat tyto ingredience: lisované z mořských řas nori, rýži, sojové omáčky, wasabi (japonský hořčice), potravinářskou fólii, Makis (bambusové rohože pro válcování válců), a, samozřejmě, nádivka, která závisí na vaší touze , To může být ryba (čerstvé nebo nakládané), krevety, kaviár, okurka, avokádo, atd. Můžete udělat vegetariánské sushi, sushi „naruby“ a mnoho různých druhů této vzrušující kuchyně.

Ale dnes se snažíme rolích Philadelphia doma.

Příprava válců doma.

K tomu potřebujeme následující složky:

- Lisované řasy nori;

- rýže vařená obyčejný (můžete samozřejmě použít speciální japonské rýže namočený v octě);

- hlavní složkou, bez níž by název bude bezvýznamný, Philadelphia sýr;

- filet z čerstvého lososa;

- kaviár z létajících ryb;

- okurky;

- Ginger (prodává se ve sklenicích);

- tuba wasabi;

- sojová omáčka

Právě v tom možná i vše, co je třeba se připravit rohlíky doma byl adekvátní.

Začneme s, na bambusové rohoži rozkládání plastové fólie, a poté aby to nori list řasy. Namočené ve vodě rukou se hrstka rýže a nanesena na horní části listu zahrnující to, které jsou rozloženy na rýži na povrch, takže jen malá mezera na jedné straně.

Poté, co že musíme opatrně otočit nori list s rýží, aby se rýže se ukázalo níže. Poté, ve středu listu v burzovní dát Philadelphia sýr, s jednou stranou rozkládají jemně nasekané okurky, a na druhé straně kusů sekaných plátky lososa. Když jsou všechny složky uspořádány ve správném pořadí a rovnoměrně rozložené, opatrně okraj bambusové substrátu a začne je složit tak, aby se získala protokol. Ořezávání jej ze všech stran a tvaru.

Když jste všechno udělal, a že jste dokonce dostal poprvé neničí strukturu, rozbalte výsledný roll. Seshora jsme se obrátili na rýži, a přímo na ní je rozložen rovnoměrně rozetřete kaviár z létající ryby. Opět zabalit a jemné pohyby podél substrátu distribuovat vejce na povrchu válce.

Výsledkem je, že byste měli dostat „klobása“ v červené barvě. Jediné, co musíte udělat, je snížit ji na šest stejných částí a krásně vyložil na talíři.

Ideální by bylo, kdyby příprava rolí v domácnosti budou podporovány ze strany japonských jídel a jíst vhodné obřady této kulinářské mistrovské dílo.