Recept cordon bleu. Jak vařit Cordon Bleu kuře

Cordon bleu recept obsahuje nejvíce jednoduché a cenově dostupné ingredience. V závislosti na způsobu přípravy pokrmů jsou poměrně různé složky mohou být obsaženy v něm. Je třeba také poznamenat, že ne každý ví, co je míněno misce s názvem „cordon bleu“. Jak je známo, to je kulinářský výtvor řízek štípané telecí, hovězí, vepřové nebo kuřecí prsa, které jsou plněné šunkou a sýrem jakéhokoliv druhu, a pak zabalené do obálky či svitku. Ve stejné době se mléčný výrobek při smažení je třeba vždy tají.

Nemůžeme ignorovat skutečnost, že cordon bleu recept může zahrnovat nejen usměrňuje kus masa, ale i nádivku z něj. V tomto případě je pokrm má podobný název, ale s předponou „kotlety“. Komise předložila dva způsoby, jak připravit tuto chutnou a originální večeři jsme přezkoumává dnes.

Krok za krokem recept Cordon Bleu s kuřecími prsíčky

V kontrastu, telecí, hovězí, vepřové nebo drůbeží maso má měkkou a jemnou chuť, a také nevyžaduje dlouhou tepelnou úpravu. V tomto ohledu se připravit jídlo, to jsme se rozhodli s kuřecími prsy. K tomu je třeba:

• kuře chlazené - 800 g;
• aromatické šunka - 90 g;
• měkké nebo tvrdé sýry (pro osobní preference) - 90 g;
• Sojová omáčka - 80 ml (pro nakládané okurky);
• čerstvé mléko tuk - 160 ml (pro nakládané okurky);
• nové koření, sůl mořská, koření - přidat k chuti a touhy;
• jemné strouhanky - ½ šálku;
• Standardní hodnota slepičí vejce - 1 ps;.
• olej, rafinovaný slunečnicový olej - ½ šálku (pro smažení produktů).

příprava masa

Před provedením cordon bleu kuře, laskavě připravit kuřecí kotlety. K tomu, umýt kus masa, pečlivě oddělit maso z kostí a kůže, a pak nasadit, přikryjeme fólií a mírně odrazit kulinářské kladivem zaoblit nebyla rozvrácena. Dále, kuřecí kotlety potřebné k aromatizaci sojové omáčky a stojí v něm asi čtvrt hodiny. Za to, že maso by mělo být obmoknut papírové ručníky a dejte do mísy a zalijeme čerstvé mléko. Na konci poloviny musí být odstraněny z misek a ihned chuť voňavé koření za hodinu kotlety.

Zpracování zbývající složky

Kromě kuřete cordon bleu recept obsahuje speciální přísady pro plnění. Takže musíme mít voňavé šunky a nakrájíme ji na tenké plátky. Také byste měli dělat, a měkkým nebo tvrdým sýrům. Kromě toho v nějaké hluboké nádobí nutné nalít strouhanku a rozšlehaným vejcem.

Proces tváření a smažení na pánvi

Cordon Bleu Kuřecí tvořen poměrně snadno a rychle. Za tímto účelem předem namočené jsou kotlety by měl být kladen na prkénku, a poté se umístí ve středu voňavé plátky šunky a sýra. Dále, tenké a zadávací filé musí být zabalen tak, aby se roztavený mléčný výrobek nemůže unikat. Poté, co tento polotovar je zapotřebí obmoknut v rozšlehaným vejcem a pak dobrou roli ve strouhance.

Tvarované výrobky doporučuje smažit v hlubokém pánvi s slunečnicového oleje. Ve stejné misky s tukem, by měly být dobře ohřát. Vaření polotovar na každé straně s výhodou ne méně než 10 minut. Během této doby, filé musí být dobře pražené. Podáváme tento pokrm ke stolu a může být s salát z syrové zeleniny a nějaké vydatné přílohu.

Kotlet cordon bleu: krokem recept

Tento pokrm je připraven mnohem jednodušší, ale ukázalo se, ne méně chutné, vydatné a chutné.

Takže vytvořit originální a rychlý oběd bude muset koupit:

• libové vepřové maso - 210 g;
• vykostěné maso - 210 g;
• bílá žárovka cibule - 2 velké hlavy;
• sůl, pepř a další koření - přidat k chuti;
• čerstvé mléko - 2 šálky (pro namáčení masa);
• Velké slepičí vejce - 2 ks;.
• tvrdý sýr - 80 g;
• aromatické šunka - 80 g;
• čerstvé bylinky - velká banda;
• strouhanka - 100 g;
• rafinovaný slunečnicový olej - na smažení polotovarů.

vaření nádivka

Kotlet cordon bleu mohou být připraveny z různých druhů masných výrobků. Rozhodli jsme se koupit libové telecí a vepřové maso. Je třeba, aby se promyje, připravit filmy a žil, hrubě kotleta, a poté máčet v mléce po dobu půl hodiny. Poté se maso by měla být rozdrcené v mlýnek na maso s cibulí, aromatickou chuť s koření a byliny, stejně jako přidání vejce a důkladně se promíchá do hladka.

Připravte si nádivku

Než začnete vařit Cordon Bleu, by měly být také léčeni voňavou šunkou a sýrem. Je tedy žádoucí složkou maso nakrájené na tenké proužky, a mléčné rošt. Dále, obě složky musí být smíšené a přidejte k němu nasekané čerstvé bylinky.

Léčba formace a teplo

Pro tvorbu těchto produktů by měly být vypracovány pevné a čisté gázy, navlhčete ji důkladně vodou, ležel na stole, a pak dal na povrchu 3 velké lžíce mletého masa a hníst to tak, že nakonec jste se obrátil rovnou tloušťce dort 1 centimetr. Ve svém středu je třeba dát trochu náplně a zvedání okrajů tenká, tvoří jakousi karbanátek. Dále by mělo být ponořen do rozšlehanými vejce a strouhankou roli (a může v pšeničné mouce).

Po výše uvedené kroky potřebné polotovary do pánve s olejem a smažit při střední teplotě, dokud se chutný kůry (asi 9-11minuty na každé straně). Jako výsledek, měli byste si pěkné a hladké kotlety s lahodnou a voňavou nádivkou.

Jak prezentovat tabulky cordon bleu mleté maso?

Podáváme tento neobvyklý pokrm k večeři se doporučuje v horkém s oblohou, jak můžete použít bramborová kaše, vařená rýže, dušená zelenina, fazole, těstoviny, špagety, čerstvý salát a tak dále. Kromě toho, aby řízky se sýrovou náplní by mělo být přítomno ostrý kečup, zakysaná smetana, nebo jakékoliv jiné omáčky. Dobrou chuť!