Roe imitace sleď kaviár

Jedním z nejvíce cenově dostupné a chutné ryby je považováno za sledě. Mnoho lidí raději jíst ryby v osolené formě. Co by mohlo být více lahodné vařené brambory, kořeněné s máslem a bylinkami, v kombinaci s aromatickým sledě? Roe sleď se tradičně příliš slané. Existuje mnoho způsobů, jak proměnit obyčejnou rybí jikry a ryby ve velmi luxusním léčbu.

Clean sleď z kostí - snadno

Nejhorším momentem při přípravě sledě na krmení tabulky je jeho léčba kosti. Nevím, jak se člověk může obrátit rybu do nepořádek, snaží se zbavit všeho, co v něm zbytečné. Jak vyčistit sledě z kostí, tak, že si udrží svůj tvar? Samozřejmě, jak se zbavit velmi malých a tenkých kostí je prostě nemožné, ale v případě, že ryby sypané citronovou šťávou nebo slabém roztoku octa, kosti měknou a nesmí být cítit.

Zbavit základního osiva. Nejprve je potřeba vzít ostrý tenký nůž, deska pro porážet nebo papírové ubrousky. Dát sledě na palubě, zbavíme ocasu a hlavy. Pro čištění vnitřku, je třeba odříznout ploutve, nůž vytrhnout břicho - velmi opatrně, aby nedošlo k poškození vajec. Roe sleď je užitečná pro přípravu další chod.

Po odstranění vnitřnosti, na kostry opláchnutí studenou vodou, dát ubrousek na tomto přebytku vodní sklo. Z vrcholu žebra na zadní straně levého zářezu, pomocí ní přehledně rozdělit sledě v polovině podél zad, zvedne pokožku, odstranit. Když je ryba rozdělen do dvou částí, je možné přijmout kosti. Uchopte hřbet, špička ocasu se pomalu vytáhnout. Kosti začnou pohybovat pryč, aniž by došlo k poškození zaoblení. Vyčistit druhou část ryb. Zbylé kosti trčí, odstranit ručně. Zbývá snížit ryb, dochutíme a podáváme v případě potřeby.

Falešný kaviár sleď

Na slavnostní tabuli nebude odmítnut sendviče. Co se pouze recepty na jejich přípravu neexistuje! Nejpopulárnější jsou sendviče s červeným kaviárem. Ale je to velmi drahé. Příprava pasty pro tento recept, budete překvapit své hosty s novinkou. Lososový kaviár sleď chuť téměř k nerozeznání od skutečného kaviáru.

Chcete-li připravit tuto pochoutku bude potřebovat filet slanečka, máslo - asi sto gramů, parní Tavené sýry ( „přátelství“, „Orbit“ nebo jiný podle svého uvážení, ale ne měkčené), tři střední mrkev. Jak vyčistit sledě z kostí, to je řečeno na začátku tohoto článku. Mrkev vařit a cool. Po mlýnek svitků všechny složky (olej svitek, otočit jej s dalšími produkty). Blender se nedoporučuje, protože konzistence je příliš tenký. Sůl není nutné, sýr a sledě obsahovat dostatek soli může zničit chuť. Mix, položit na stůl. Na žádost přidání greeny - kopr a petržel.

Vaření vajec sledě solným roztokem

Když je ryba jíst, solanka se sype z ní. Ale zkušený hosteska zná žádosti o takovou zdánlivě zcela zbytečné produktu. Mnoho lidí si koupit vejce v obchodě pro šíření na chléb (Pollock roe s kořením, máslem nebo rajčat). Tam je takový sklenice kaviáru drahé. Budeme dělat přesně to samé doma bez výdajů na nákup a nalití nálevu (marinády) ze sleďů. Tato pomazánka s názvem „krupice jikry sledě“.

Vezměte jeden šálek solankou, polovina šálku rostlinný olej (bez zápachu), sklenici vody, dva třetí pohár krupice, dvě polévkové lžíce rajčatové pasty nebo kečup (bez koření a žádné sklíčka), menší cibule, parní vařená vejce, bylinky podle chuti ( se neobejde bez něj). Všechny kapalné složky se nalije do hrnce, přinesl k varu, pasta se přidá, dobře promíchána. Na mírném ohni pomalu nalít krupice, za občasného míchání.

Když se krupice docela oteklé, odstranit z tepla a chladu. Cibule a vejce jemně sekané, přidat k výslednému lýtka. Cibule v tomto receptu není nutné, to bude stačit zeleň.

Kaviár z krupice s přídavkem sledě

Dalších chutné recepty z dostupných ryb - jikry sledě. Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat slanečka (dva kusy), sklenici rajčatové šťávy, šálek rostlinného oleje, sklenka krupice a nakládanými cibulkami. Šťávy a máslo vařit, vařit v kapalné krupice. Sleď a cibulí nahodit přes mlýnek na maso smícháme s krupicí. Počet složek určených pro velké společnosti. K přípravě tele pro domácí tabulky by mělo snížit ingredience ztrojnásobil. Místo toho můžete použít rybí potěr z něj.