Složení shaurmy v pita s kuřecím masem

Každý, kdo alespoň jednou v životě ochutnal jídlo s názvem „shawarma“. To se prodává na ulici, v malých tavernách a kavárnách. Shawarma lze vařit doma. Není to tak těžké. Ale je to užitečné pro tento pokrm? Co představuje shawarma? Jaké jsou ingredience, aby to? Zkusme se vypořádat s těmito otázkami, ale zároveň se učí vařit shawarma vlastní.

Jaký je shawarma

Mnoho z nich se snažil tento pokrm, ale ne každý si myslel o tom, že část shawarma. Tak co to je? Shawarma - tato východní jídlo s masem, zabalené v tenkém pita chléb s kořením, čerstvou zeleninou a omáčkami. Tradičně, masné občerstvení připravené pro tuto speciální techniku. Tento gril ve svislém rožni, podél které jsou umístěny na hořák. Jako smažení masa řez tenkou vrstvu a používá se v misce. Ukazuje se, že výběrové řízení a chutné, když řádně připravena.

Co maso je používán

Recepty pro tento pokrm moc. Kompozice může zahrnovat jakýkoliv shawarma maso. Pro přípravu, můžete si vzít jehněčí, vepřové, hovězí, kuřecí nebo krůtí. V muslimských zemích (Turecko, Libye) se běžně používají jehněčí nebo velbloudí maso. To je v souladu s jejich tradicemi a kulinářské preference. V Izraeli, raději maso kuřecí nebo krůtí. V Rusku, můžete najít několik desítek receptů. V naší zemi používat různé typy a stupně masa.

omáčky

Složení shawarma, kromě hlavní složky - maso - obsahuje další omáčky. Dávají pokrmu pikantní a originální chuť. Nejjednodušší možností omáčka - je kečup nebo majonézy. Ale aby shawarma otočil výraznější, používají koření a koření. Podle klasického receptu, to jídlo by mělo být velmi ostré. Kromě pálivé papriky v omáčce přidejte kurkumu, kmín a některé další koření, jak je požadováno. Zvláštní chuť shawarma dává zelenou. Mělo by to být hodně. To petržel, kopr, koriandr a další byliny. Všechny tyto složky mohou být kombinovány s omáčkou a přidejte do misky.

typy shawarma

Složení shaurmy v pita se mohou lišit. Můžete vařit vegetariánské shawarma. V tomto případě to bude jen zeleninu, bylinky, sýr a omáčku. Někteří připravit tento pokrm s polotovary. Za tímto účelem, jako hlavní složkou je použit párky nebo wieners. Nakrájejte na kousky a přidáme omáčku a zeleniny. K dispozici jsou volby pro vaření shawarma s konzervované ryby, ale tento recept je velmi daleko od originálu. Obvykle jako hlavní součást se používají různé druhy masa. Ale pokud budete vařit tento pokrm pro sebe, v shawarma v pita, můžete zadat libovolné složky na vašem vkusu.

Výhody a poškozuje

Existují nějaké výhody z jíst shawarma? Na tuto otázku nelze odpovědět jednoznačně. To vše závisí na tom, jaká část shawarma v pita. Toto jídlo může být přičítána rychlého občerstvení, což není považováno za užitečné. Ale pokud vaříte bez masa shawarma, kečupem a majonézou, ale se zeleninou a bylinkami, tělo musí být spokojen s určitou dávkou vitamínů. Ale i klasický pokrm se všemi složkami, aby bylo vhodnější hamburgeru nebo hot dog. Shawarma by neměla být zneužívána těmi, kteří mají problémy s trávicím traktu, a ti, kteří jsou obézní. A my jsme měli vždy na paměti, že toto jídlo by nemělo být každý den.

Česnekem pro shawarma

Tento pokrm je možno klasifikovat jako rychle. V takových případech se používají hotové omáčky majonézou nebo kečupem. Ale pokud chcete dát pokrmu pikantní, jedinečnou chuť, to je nejlepší, aby jim vařit sami. Tento česnek omáčka může být použita nejen v shawarma. Podává se s kuřecími křidélky a masových specialit z grilu. Vezměte 4 velké lžíce zakysané smetany, majonézy a jogurtu, 6 středních stroužků česneku, černé a červené papriky a jakékoliv koření, pokud je to žádoucí. Proces přípravy omáčku je velmi jednoduché. Česnek musí být rozdrcen jakýmkoli způsobem (chesnokodavkoy nebo použít struhadlo). Pak smícháme všechny ingredience na koření rovnoměrně distribuovány v tekuté hmoty. Česnekem, který bude chutnější shawarma připraven.

Shawarma s kuřecím masem

Nikdo by mohl namítnout, že jídlo se vaří doma, bezpečnější a chutnější. Navíc, mnoho pokrmy jsou připravovány velmi jednoduše. Složení shawarma kuře - je minimální množina dostupných produktů. Budete potřebovat: tenký pita chleba, 400 gramů kuřecího masa, jedna velká mrkev, 200 g čerstvého zelí (můžete mít Peking), 200 ml majonézy, 200 ml kečupu a trochu hořčice (volitelné příslušenství). Začněme s přípravou kuřecího masa. Musí varu a nakrájené na tenké proužky. Tři mrkev na jemném struhadle a přidá se k ní sůl, koření, rostlinný olej a česnek. Shinkuem zelí a oblékl ji s citronovou šťávou nebo ocet a rostlinný olej. Všechny složky jsou připraveny, zbývá jen snížit pita chléb na kousky, aby to bylo výhodné zabalit náplň. Spread list na stole a lehce ji namažte s kečupem a majonézou. Pak dal zelí a maso na vrcholu. Dále přidejte mrkev a zalijeme trochou majonézy. Odbočíme pita plněné v obálce. Shawarma připraven. Zbývá jen to smažit na obou stranách na pánvi nebo v troubě zahřát.

Shawarma s vepřovým masem

Jak již bylo uvedeno, pro přípravu tohoto pokrmu můžete použít jakýkoli druh masa. Nabízíme recept shawarma s vepřovým masem. Pak tenké pita chléb, dva čerstvých rajčat, 300 g vepřového masa, které musí být předem smažené nebo pečené v troubě, dvě okurky, 100 gramů sýra (volitelné), malou zelí Peking nebo zelí, 3 oloupané stroužky česneku, 3 lžíce přírodní jogurt, tři lžíce zakysané smetany, tři polévkové lžíce majonézy, sůl, koření, bylinky. Chcete-li začít, připravte omáčku.

K tomu, promíchejte všechny tekuté složky (zakysaná smetana, majonéza a jogurt). Poté přidejte do této hmotnosti drceného česneku, nasekané bylinky, sůl a koření. Můžete použít jakékoliv bylinky a koření, jak je požadováno. Maso a zelenina se rozřežou na proužky nebo libovolného tvaru. Tři sýr na struhadle a promícháme s masem. Teď půjdeme k tvorbě shawarma. Lavash maže omáčku a šířit nádivku na něm. Pak přidejte více podle vašich představ omáčku a vypnout pita chléb v obálce. Pak shaurmu smažené na pánvi se peče v peci, se zahřívá v mikrovlnné troubě nebo Aerogrill. Můžete si zvolit libovolnou možnost léčby. Lepší jíst tento pokrm horký nebo teplý formulář.

Několik tipů

Tradičně, nádivka pro shawarma zabalené v pita chlebu, ale úspěšně nahrazuje tenký arménskou lavash, který by měl být vždy čerstvé. Ke zlepšení chuti jídlo, je nutné správně vařit maso. To je nakrájíme na plátky a lehce odrazit. Pak marinovat maso lépe. Vepřová marinovaná v bílém víně, jablečný mošt nebo vinného octa. Také, přidejte koření (pepř, bobkový list). Připravit hovězí pomocí červeného vinného octa, citrón, cibuli a koření. Kuřecí maso je lepší marinovat v majonéze. Maso pro shawarma nejlepší pečené na otevřeném ohni, ale doma můžete použít suchou pánev nebo aerogrill.

Vyplňování shaurmy mohou být různé. Hotový korejský mrkev mohou být použity k urychlení tohoto procesu. Neobvyklá chuť dává pokrmu slanou okurky, nakrájené na tenké proužky. Zaujímá zvláštní místo omáčka. Můžete použít ready-made: gruzínskou „tkemali“ nebo sladkokyselou čínštinu. Nepřehánějte to s omáčkou, protože to může téct na vytápění.

Složení shawarma v gramech nelze přesně stanovit. Vše, co se děje pouhým okem, a závisí na osobní preferenci. Pro gurmány jít za chutí, můžete přidat další omáčku a horké koření. Někdo má rád zeleninu a bylinky, a někdo dává dlaň do masných výrobků. Mimochodem, zelená hraje důležitou roli v tomto pokrmu, a to by mělo být dost. Cook s radostí a raduyte svých blízkých lahodné a zdravé jídlo!