Co vitamíny u kukuřice vaří?

Kukuřice je právem považován za jeden z nejoblíbenějších pochoutek, které jsou stejně rádi děti i dospělé. Jeho použití je nejen vaří, ale v konzervách formě. Také proto, že produkuje škrobu a mouky, která se později stala složky v mnoha pokrmů. Kromě toho jsme všichni velmi dobře víme, jak užitečný kukuřici. Co se vitamínů obsahuje tento produkt, se dozvíte z dnešního článku.

Trocha historie

Jako pěstovaná rostlina kukuřice začala růst před asi 12.000 roků. První z jeho kultivaci dělat národy žijící na území Mexika. V době uších byly mnohem menší než dnes. Průměrná velikost ovoce bylo jen čtyři centimetry.

Ti, kteří chtějí porozumět tomu, co vitaminy jsou v kukuřici, bude zajímavé, to byl základ stravy indiánských kmenů, které obývaly Ameriky dávno před americkým ministerstvem školství. Obrázky rostlin zdobily stěny starověkých indických chrámů. Je známo, že některé kmeny v naději na dobrou úrodu je nabízeno Bohu oběť Slunce v podobě pečeného chleba z kukuřičné mouky.

Evropské národy se dozvěděli o této kultuře díky Hristoforu Kolumbu. Na území Ruska to bylo představeno v XVII století. Her se pěstuje v oblastech s teplým klimatem (na jihu Ukrajiny, Kavkazu a Krymu). Původně se pěstuje jako okrasná rostlina, ale později Evropané oceňují její chuť.

chemické složení

Ti, kteří mají zájem o to, co vitamíny lze nalézt v obilí, bude překvapen, učit se, že je považován za jeden z nejlepších zdrojů mnoha cenných látek. Tento nízkokalorický přípravek obsahuje minerální soli, tuky, kyselinu askorbovou, protein, cukr a škrob. Obsahovala vitamin E má příznivý vliv na pokožku a vlasy. Kromě toho, že pomáhá zpomalovat stárnutí. Také to má dostatečné množství hořčíku, draslíku a železa. Skupina B vitaminy pomáhají v boji deprese, nespavost a jiné poruchy nervového systému.

Je zajímavé, že sto gramů kukuřice obsahuje pouze 97 kalorií. Proto lze považovat za potravinový výrobek. Kromě toho, že je bohaté na vitaminy K a D, což pozitivně ovlivňuje lidské tělo.

užitečné vlastnosti

Zjistit, jaké vitamíny jsou obsaženy v kukuřici, je nutné věnovat pozornost jejímu dopadu na naše zdraví. Vzhledem k přítomnosti velkého množství vlákniny zlepšuje stav gastrointestinálního traktu. Rozpustná vláknina je zapojen v blokovacím cholesterolu a nerozpustný považován za nejlepší prevenci zácpy.

Ti, kteří již věděli, co vitaminy jsou obsaženy ve vařené kukuřice, bude zajímavé, že pravidelná konzumace tohoto pokrmu umožňuje udržení zdraví očí. Antioxidanty přítomné v něm mají pozitivní vliv na stav orgánů vidění, které brání rozvoji šedého zákalu.

Vzhledem obsažené v vařené kukuřice beta-kryptoxanthin podporuje zdraví lidí kostí a brání onemocnění, jako je revmatoidní artritida.

Kontraindikace k používání

Zjistit, co vitamíny v kukuřici, musíte pochopit, v něčí stravě by neměl být výrobek. Od samého počátku, že zneužívání těchto chutných palic může vést k vážným problémům zažívacího traktu. Přebytek produktu často způsobuje řadu poruch a poruchy trávicího systému.

Někteří lidé se mohou vyskytnout alergické reakce na kukuřici. Naštěstí se to stane velmi zřídka. Nicméně, v případě sebemenších příznacích je třeba ji zcela vyloučit ze svého jídelníčku. Mezi nejčastější příznaky alergie jsou vyrážky, zarudnutí a svědění kůže.

Je také žádoucí, aby zneužívání kukuřičného zrna pro lidi s diagnózou žaludeční vřed, trombóza nebo tromboflebitida. V tomto případě se výrobek může způsobit značné škody na zdraví.

Co je lepší - vařené nebo konzervované kukuřice?

Na rozdíl od většiny druhů ovoce a zeleniny, toto tráva neztrácí své cenné vlastnosti v procesu tepelného zpracování. Shell kukuřice jádra si zachovává svou integritu i po vaření. Proto je rovněž užitečné v čerstvé a zpracované formě.

Ti, kdo už ví, co vitamíny v kukuřici vařenou, budou mít zájem vědět, že to je cennější než v konzervách. Samozřejmě, to také obsahuje živiny, jen mírně nižších koncentracích. Skutečnost, že při přípravě kukuřice na zachování ní odpařit mnoho vitamínů. Navíc, někteří bezohlední výrobci přidávají do svých produktů GMO.

Doporučení pro výběr

Si uvědomil, co vitamíny v obilí, musíme se naučit rozlišovat kvalitní výrobek. Nesprávně zvolen bylina může poškodit vaše zdraví, takže je třeba, aby s maximální odpovědností přistupovat k problému.

To se nedoporučuje kupovat klas s ním. Vzhledem k tomu, nikdo nemůže zaručit, že jsou řádně skladovány. Sušené, oddělil se od ovocných listy naznačují, že kukuřice příliš dlouho vystaven přímému slunečnímu záření. Je možné, že již začali aktivně množí patogeny. Nerovnoměrné odstín zrna naznačuje, že již nejsou čerstvé.

Při výběru konzervované potraviny, je třeba nejprve věnovat pozornost balení. Měl by mít všechny potřebné informace o době použitelnosti a obraťte se na výrobce. Je důležité se podívat na data výroby. Corn produkoval na jaře av zimě, nemohou být považovány za čerstvé. V tomto případě před zachováním to bylo uloženo ve zmrazeném stavu. Jako části výrobku by neměla být nic, kromě semen, vody a malého množství cukru a soli.

vaření Tipy

Pro ty, kteří už vědí, jak užitečné vitamíny u kukuřice nebolí naučit se vařit obilovin. To lze provést nejen v pánvi, ale v multivarka, troubou a parník. Že výrobek není příliš tvrdá, doporučuje se, aby sůl je již v konečné podobě.

Co se týče doby vaření, hodně záleží na odrůdě obilovin. Obvykle to trvá asi třicet minut. Ale v některých případech, doba vaření se zvýší na tři nebo čtyři hodiny. Při vaření v páře v obilí zachovává maximální množství živin, protože tento proces trvá méně než patnáct minut.

Křehké mladé uši často pečou v troubě. Výsledkem je velmi aromatický a měkké pochoutka. Je to dost, aby nalít obilí s vodou a odeslat ji v troubě asi čtyřicet minut.

Použití obilovin

Zjistit, co vitamíny v obilí, je třeba zkoumat, v jakých oblastech používat tento užitečný produkt. Jeho dlouhá a poměrně úspěšně používá v lidovém léčitelství. Takže stigma rostliny jsou považovány za vynikající diuretikum a jeho olej pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Jídla připravená na bázi kukuřičné mouky, již dlouhou dobu doporučuje konzumovat ženy, které trpí neplodností.

Použití tohoto užitečného cereálie a v kosmetice. Na jeho základě vyrábět všechny druhy prostředků pro péči o vlasy, stejně jako krémy, které podporují rychlou obnovu pružnosti pokožky. V dietetika úspěšně použit kukuřičný vývar. Předpokládá se, že to pomáhá rychle spálit přebytečného tuku.

Paradoxně však tato rostlina dokonce používá ve stavebnictví, stejně jako pro výrobu lepidel, papíru a lepenky. V oblasti zemědělství, tato bylina se používá jako potrava pro dobytek.