Solené sleď. Recept vaření doma

Solené sleď, recept je popsána v tomto článku, je oblíbené jídlo většina lidí v naší zemi. Každý hospodyňka ví, jak těžké je najít dobré ryby v obchodě - že není dosolit, pak naopak, dát příliš mnoho koření. Po přečtení našich receptů můžete vařit tento báječný pokrm sami, aniž by příliš mnoho úsilí.

solené sleď

Moderní lékaři a odborníci na výživu často argumentují, s odkazem na kladných i záporných vlastností tohoto typu uchování. Na jedné straně, ryba připravená tímto způsobem obsahuje dostatečné množství tuku, - 20 až 30%. Obecně lze však říci, že je všechny esenciální mastné kyseliny, které člověk by měl dostat každý den. Solené sleď nepřináší velké škody na vaší postavy, pokud si nejste by být smíchán s jinými tuky a sacharidy rychleji. Takže všechny oblíbené „kabát“ by nemělo být každý den na výzdobu svého stolu, nebo navíc hmotnost velmi brzy prohlásit. Nezapomeňte, že sůl obsažená v rybí takové zpoždění v tělesné vody. To znamená, že vstávání ráno na váze, můžete vidět významný nárůst hmotnosti. Ale není třeba se obávat, protože voda se nakonec jde přirozeně s děsivých čísel každá žena.

Solení sledě ve slaném nálevu

Mnozí lidé odmítají koupi hotového výrobku v supermarketech, jak slyšel spoustu příběhů o bezohledných výrobců a prodejců. Jak víte, pach shnilé ryby je nejjednodušší schovat, jestli držet ho na několik dní v marinádě nebo sazí. V dnešní době, tyto případy nevyskytují příliš často, ale je to stále bezpečnější vařit ryby na vlastní pěst.

Takže, solené sleď, recept:

• Nalít do nádoby jednoho litru čisté vody a přivést ji do varu. Poté přidejte tři lžíce cukru, šest lžíce soli (bez horní části), tři nebo čtyři bobkové listy, uvařit naše marináda pár minut.

• Rozmrazené ryby (jeden kg) opláchněte pod tekoucí vodou a místo v jakékoliv nádobě. To může být třílitrového jar a, ale to je nejlepší použít protáhlý plastový obal.

• Ochladí se a zalijeme solankou jim ryby. Nádoba by měla být zaslána na chladném místě po dobu tří dnů.

Dokončil sleď můžete využít k salátů, občerstvení a koláčů. V případě, že uvnitř vašich ryb bude plodit, můžete také vařit z ní lahodné sendviče.

suché solení

Slanečka domácí dobré, že neobsahuje žádné konzervační látky, sladidla nebo dochucovadla. Důvěra, kterou platí na stole přírodní produkt odstraňuje obavy o zdraví svých rodinných příslušníků. A velmi chutné to dopadá toto sledě solené.

recept:

• Rozmrazené nebo čerstvé ryby (jeden kilogram), řez na zadní straně, a pak oddělte filet z kostí.

• Smíchejte dvě polévkové lžíce soli a jednu čajovou lžičku (s kluznou) cukru. Máte-li rádi pikantní chuť, můžete přidat pepř, nasekaný kopr a jalovec. Rub výsledné směsi zaoblení zabalit do sáčku nebo plastové fólie, a uvést výrobek v chladničce. Po 12 hodinách, může být obrácen, ao dva dny později chutné občerstvení připravené.

Herring svačinu

Pokud se chystáte k sestupu na návštěvu, a nejste připraveni je přijmout, pak získáte recept „slanečka fast food.“ Co dělat:

• Smíchejte tři lžičky soli, dvě čajové lžičky cukru, čtyři lžičky rajčatového protlaku, čtyři lžičky pikantní mrkve v korejský, šest velkých lžíce rostlinného oleje, jednu čajovou lžičku octa (70%). Vyplnit všechny studenou převařenou vodou (250 ml).

• Gut tři velké sledě, oddělené od kosti a nakrájíme na filety kousky.

• Dát ryby do mísy, zalijeme marinádou a kryt.

Po třech nebo čtyřech hodinách, můžete léčit své přátele chutné a originální občerstvení.

Solení v octové lití

Ryba připravená tímto způsobem, liší zvláštní chuť. Takový solené sledě, recept na které je uvedeno níže, a je dobře s vařenými bramborami a saláty (i ve stejné Olivier, namísto klobásy).

Příprava:

• Vezměte jednoho kilogramu čerstvé nebo rozmrazené v chladicím ryb. Odstraňte vnitřnosti, ploutve a hlavu, a pak střih mršinu na malé kousky.

• Grind luk (půl kroužky), česnek a položte je na spodní enamelware. Položte rybu na vrcholu, a pak česnek a cibuli. Opakujte několikrát a nezapomeňte sůl každou vrstvu.

• Pro marinády smíchejte jeden šálek studené čisté vody a jednu čajovou lžičku octa. Naplňte ryby.

• Po jedné hodině se přidá rostlinný olej v hrnci mlýnu, jemně promíchána a poté se v chladničce.

Připraveni vyzkoušet ryby můžete mít za jeden den.

Pokud jste nikdy neochutnal soli sledě doma, můžete začít experimentovat hned. Jsme přesvědčeni, že se vám bude líbit čerstvé ryby a lahodnou HOMEMADE.