Jak vařit lilek dušené se zeleninou

Recept na dušené lilku se zeleninou je poměrně jednoduchý. Tento pokrm může být použit jako ozdobu teplých i studených jako svačinu.

Jak vařit lilek dušené se zeleninou

Nutné přísady pro misky:

• zralá rajčata - 3 kusy;.
• lilek mladý malé rozměry - 5 ks;.
• Velké čerstvé mrkve - 1 ks;.
• střední cibule - 1-2 ks;.
• Mladí čerstvé cukety - 2 ks;.
• sladká paprika - 2 ks;.
• jodidovaná sůl - part time malá lžička;
• velký čerstvého česneku - 1-2 hřebíček;
• mleté červené papriky - 1 špetka;
• čerstvý koriandr - jednoho paprsku;
• mletý černý pepř - 1 špetka;
• Slunečnicový olej je bez zápachu - 1/3 sklo odlivka;
• petržel, kopr - poloviny nosníku (v případě potřeby).

Proces zpracování lilek

Lilek dušené se zeleninou dopadá velmi chutné, pokud je nákup potravin pouze mladé zeleniny. Koneckonců, přezrálých produkt kůra je příliš tuhá. Pokud jste ještě dostali velké a staré lilky, před tepelnou úpravou je lépe umýt, bez stonků a čisté. Další zelenina požadováno snížit na kostky, a pak malé množství aroma a sůl stranou po dobu několika minut.

Zpracování další složku

Lilek dušené se zeleninou zahrnuje použití pouze čerstvé a zralých produktů. Je třeba vzít červená rajčata, mladé cukety, střední cibule, papriky a velkou mrkev, a poté důkladně umýt a očistit od slupek, lodyh a kůry. Poté, co že cibule neměla silný sekat polokroužků, cuketu a mrkev nakrájíme na malé kostičky a rajčata a papriky - na slámě.

Tepelné zpracování výrobků

Před vařením lilek dušené se zeleninou, všechny tyto zeleniny by měly být lehce smažené. K tomu je zapotřebí, aby na oheň hrnce, zalijeme zpět rostlinný olej, a pak dal dělených lilek, cibuli a mrkev. Poté, co tyto produkty jsou lehce pokryté zlatým krustou, měli by přidat mladé cukety, zralých rajčat a sladkou papriku. Doba pečení všechny ingredience by neměla být větší než 8-10 minut.

Dušené zeleniny:

Po uplynutí doby potřebné k pohybu smažené produkty ze hrnci v malé nádobě, jejich chuť jodizované soli (podle chuti), pepř a čerstvý koriandr. Smíchejte všechny ingredience, by měly vyplnit běžné pitné vody (1-1,5 šálky), zakryjeme a dusíme 16-17 minut.

Poslední etapa v přípravě

Jakmile je pokrm, je třeba odstranit z tepla a chuti s čerstvými sekanými bylinkami a jemně sekané stroužků česneku. A pak se ukáže, velmi chutné a výživné dušenou zeleninu. Lilek, cuketa a další složky dám takovou večeři zvláštní texturu, která se podobá domácí konzervy kaviáru.

správná sloužit

Pražené a vařené zeleniny může být přiváděna do tabulky a v teplé a studené. Zvláště chutné jídlo Získá se ochladí, uspořádána v horní části kusu pšeničného chleba. Z tohoto jednoduchého, ale vydatných jídel nemůže odmítnout jakýkoli člen rodiny.