Mnozí z nás se snažili Caesar salát v kavárnách a restauracích. Jednoduchá mísa se skládá z několika složek, polovina vděčí za svou popularitu úžasně vynikající plnění. To proto, že klasický recept omáčka „Caesar“ obsahuje tucet přísady a kombinace, které mu dává jedinečnou chuť. Chcete-li znovu recept samotný je dost těžké doma. Ne všichni z nás má v chladničce, například, Worcestershire omáčka, ančovičky a dijonskou hořčicí, ale tyto komponenty je možné koupit dnes ve velkých supermarketech.
Klasický recept omáčka „Caesar“
Pro něj, budete potřebovat následující ingredience:
- Jeden syrové vaječného žloutku;
- 4 ančovička - malá sušené ryby;
- Pár stroužky česneku;
- lžičky soli a stejné množství mletého černého pepře;
- 1 čajová lžička dijonské hořčice a Worcestershire omáčka;
- 150 ml olivového oleje kvality je nejlepší Extra panenský;
- lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy a 50 g strouhaného sýra „Parmezán“.
Za prvé, hluboká mísa šlehač, beat žloutek, sůl a hořčici. Pak se kousek po kousku, přidejte k nim olivový olej. Měli byste se dostat do konce směsi na konzistenci majonézy. Pak se přidá do hmotnosti citronové šťávy, pepř, Worcestershire omáčkou, česnekem a ančovičkami v rozmělněné prášku. A na závěr vmícháme strouhaný sýr „parmezán“. Klasický recept omáčka „Caesar“, a dokonce vyžaduje, jak jsme již zmínili, dost neobvyklé pro naše složek, ale dělají to tak chutné a neobvyklé. Jakékoli zeleninový salát, nejen „Caesar“ s kuřetem nebo mořské ryby je chutné, pokud jste velkorysý nalít mu obvaz.
Stejně snadné vařit omáčku „Caesar“: recept s fotografií
Máte-li po ruce nebyl hořčice nebo Worcestershire omáčka, salát omáčka umí vařit bez nich, dostanete stejně chutné. Vezměte:
- čtvrtina šálku majonézy;
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy;
- 3 pažitka;
- strouhaný „parmezán“ - třetí skla;
- pár sušených sardelek;
- půl šálku olivového oleje;
- Černý pepř a sůl.
Zmáčknout česnek, připojte jej do majonézy, citrónovou šťávou, solí a pepřem a sekanými ančovičky. Pro míchání, můžete použít mixér, mixér nebo metla vše v misce rozšleháme do hladka. Je-li připraven, zalijeme omáčku olivového oleje v malých dávkách. na žádost sýra lze přidat na konec, nebo jen posypeme je na vrcholu salátu. Samozřejmě, kuchaři v restauracích používat klasický recept omáčka „Caesar“ salát náplně se stejným názvem, ale pokud budete mít jako základ pro způsob přípravy výše, vaše jídlo nebude trpět a bude stejně chutné. Je vhodný jako kuřecí pokrm - jedná se o klasický verze a varianta s krevetami nebo uzené červené ryby. Nyní, když víte, jak udělat omáčku „Caesar“, klasický recept na jeho přípravu a jednodušší verzi, můžete léčit sebe a svou rodinu jednoduché a chutné restaurace salát.