Lasagne: těsto recept na lasagne, omáčkou, vaření

Lasagne - jedna z nejchutnějších italských pokrmů. Existuje mnoho chutné recepty na lasagne: všechny druhy masa, omáček s různými druhy masa mohou být použity pro to, nebo to může být vegetarián - v tomto případě bude i těsto recept na lasagne být různé, ale hlavní věc - to vždy dopadá velmi chutné. Vezměme si klasický recept na lasagne.

Těsto recept na lasagne

Nejdůležitější moment v přípravě lasagne je vaření těsto. Mnoho lidí raději koupit ready-made desky a to navzdory skutečnosti, že to vyjde velmi drahé: tyto výrobky jsou vyráběny, zpravidla evropských výrobců, a cena je přiměřená. Mimochodem, zkušební recept na lasagne je velmi jednoduchý, a učinit z něj doma nebude dělat velké úsilí.

K tomu potřebujeme vejce, mouku a sůl. Můžete si vzít další trochu olivového oleje, aby těsto bylo pružnější a nedržela na formulář v době přípravy. 100 g mouky, potřebujeme jedno vejce, 10 g olivového oleje a sůl podle chuti. Možná budete muset ještě vodu, ale o klasický recept, aby ji přidat spoléhá pouze tehdy, pokud je těsto příliš ostré zatáčky a hněte. Tato základna částka, a než se připravit těsto na lasagne, je třeba odhadnout, kolik bude test muset připravit potřebné části. V zásadě tato částka bude stačit, aby připravila lasagne pro rodinu dvou nebo tří lidí, v závislosti na jejich chuť k jídlu, samozřejmě. Pro naše lasagne potřebujeme dvě taková pravidla. Také před provedením těsto pro lasagne, je třeba se rozhodnout, zda chcete, aby byla připravena na budoucnost, další čas na přípravu tohoto pokrmu je mnohem rychlejší. Můžete sušit hotovou desku nebo zmrazit těsto sám - a příště můžete ušetřit nejméně půl hodiny.

Recept těsto na lasagne následujícím způsobem: v je mouka prohloubení, které jsou rozděleny vejce, přidáme sůl a olej, a hněte těsto. Mělo by to být docela hustý, ale poddajná. Hníst to bude mít nejméně 20 minut, a pak se to musí lehnout na chvíli.

Bešamelem recept

Roztavit na pánvi s vysokými stěnami 100 gramů másla, přidáme stejné množství mouky smícháme vše důkladně a smažit na lehkou váhu. Postupně se nalije litr mléka, míšení důkladně každou část tak, aby vytvořené hrudky a pokračujte v míchání až do zhoustnutí, pak se sůl a vypnout. Se solí můžete přidat muškátový oříšek a česnek.

Maso omáčka recept

Skartovat velké žárovka, několik česneku hřebíček, jeden střední mrkev (to - v mělké až středně struhadle) a smažit v malém množství olivového oleje: první cibulí, česnekem a přidejte mrkev. Jakmile zelenina jsou připraveni, přidejte k nim kilo mletého masa a osmahneme ji. Když je smažené, nalít libru nasekané v mixéru nebo mletého rajčata, dusíme trochu a přidejte koření a sůl podle chuti. V zásadě se můžete vydat a nakrájené rajčata. Také pro lasagne, potřebujeme 400 g strouhaného sýra.

vaření lasagne

Těsto se vyválí na desky, nařeže na vhodné velikosti listů, suší se a vaří ve velkém množství vody s přídavkem olivového oleje na polovinu - tak, aby byly vlhké, ale měkké. Na dno formy na pečení vrstvy pracovní listy překrývaly na ně - půl maso omáčka na to - bešamelem a třetí třetinu strouhaným sýrem. Víko s vrstvou deskami druhého a celý postup opakovat. Horní kryt se všemi poslední vrstvu listu a nalít zbývající omáčky na nich. Péct vše při teplotě 180 ° C po dobu asi čtyřicet minut, pak posypeme zbývajícím strouhaným sýrem nahoře a nechat v troubě po dobu pěti minut.