Bedra vepřové: recepty na chutné pokrmy

Bedra vepřového masa - recept z tohoto kusu masa můžete najít kdekoliv. Miska je populární jak v Rusku, tak v zahraničí. Z vepřové panenky mohou být vařené mnoho různých pokrmů. V tomto článku se podíváme na několik receptů: slaninu, vepřové s jablky a masem v testu.

Bedra - maso se sádlem, který uřízl páté žebro a pánevní kost. Oni jsou považováni za nejcennější součástí jednoho, že žebra. Kvalita masa má suchý povrch. Šedá barva znamená, že je vystaven mrazu.

Bedra vepřového masa - recept na úžasný tuku

K tomu je zapotřebí asi 2,5 kg panenka. K solení připraví směs z následujících složek: 400 g soli velký, 2 litry vody, suché koření černého a červeného pepře, paprika, bazalka, bobkový list, česnek, koriandr, chilli. Také je potřeba cibule skiny k udělení krásné barevné tuku. Všechny z nich (s výjimkou bederní části) k přivedeme k varu a čekat dalších 5 minut. Vepřové pečlivě oddělena od kostí, řezané na klínky a místo v vroucího roztoku s kořením a cibulí kůží. Je nutné dát desku na horní části masa, a na něm - malou váhu a vařte asi 30 minut. Poté se nechá po celý den v pánvi. Po stanoveném čase se dostat a dát do kanalizace na mřížce. Do této doby, připravit koření otěru: čerstvého česneku (1 stroužek), bobkový list, chilli (pro fanoušky vtipný), pepper pepper černý, trávy oregano (suché), koriandr a jiné koření dle vlastního výběru. To vše je brousit a brousit. Pak povlak každý plátek s touto směsí a dát ji do plastového sáčku nebo zábal fólie - a v mrazáku.

Z jablek na vepřové oreyka

Recept na tento pokrm je ideální pro zvláštní příležitosti :. novoroční setkání, narozeniny nebo jiné chuti tento pokrm je delikátní a voňavé, to je vzhledem k jablka. Vyberte si jablka hustá a poněkud kysele.

Tady je recept na „hřbetu na kost s jablky“. Složení: panenky - 800 g, 4 jablka ks, černý pepř a sůl, med - Tabulka 1 .. lžíce.

1. Umyjte a suché vepřové bederní pás.

2. Rošt s pepř a sůl.

3. Namazat med ze všech stran a nechte působit 40 minut. Pro ty, kteří jsou hladoví nebo ve spěchu, a může být až 30 minut.

4. Proveďte řezy (ne však až na kost).

5. Jablka řez na střední plátky.

6. Vložte hřebíček do řezů.

7. zabalí do fólie a (pokud je to žádoucí může navíc umístit zbývající plátky jablek) - a do trouby (180 ° C) po dobu 60 minut.

8. V 15 až 20 minuty před koncem - otevřené fólie na kotleta získal krásný „spálení“.

Podáváme se zeleninou a bylinkami nebo kompotu jablek (které společně připravují maso). Můžete nabídnout na ozdobu bramborová kaše nebo rýže. Analogicky mohou být připraveny s jinými vrstvami: švestka nebo hub a cibulí, nebo s různými bobule. Z toho změní chuť masa, a pokaždé, když dostanete nový pokrm.

Bedra vepřového masa: nový recept

Recept na vepřová panenka v testu doporučuje na oběd nebo vydatnou snídani. Složení: panenky - 300 g listového těsta (připraveno) - 300 g, hořčice (připravený) - 1 tabulka. lžíce, vejce - 1 ks, pepř a sůl .. Maso řezané desky, které jsou rozloženy s hořčicí, sůl a pepř. Těsto se nechá roztát a mírně valit tloušťce 5 mm. Vložíme maso ho ravnomernona a válcované do role. Top tuk žloutek. Podíl na pečení, položené naolejovaný papír. V peci nastaveno na 20-25 minut při teplotě 200-210 stupňů.

Rozhodnete-li se připravit chutné jídlo, jako je vepřová panenka receptu (ani jeden) najdete v časopisech a na internetu a v kuchařských knihách.