Feferonky, co se děje? Fakta, recepty, fotky

Krásný, je chutné italské slovo feferonky, co asociace vyvolává moderní everyman? Pizza je pravděpodobně, na prvním místě. Sofistikovanější Tell - klobása, a znalci opraví - pepř. Takže po tom všem, feferonky - co to je?

smysl

Pepperone v italštině znamená, pálivé papriky, feferonky - množné číslo - „Paprika“.

Italský kuchař pracující v Americe, se stal známý jako typ pepperoni ostrý klobása salám. Italové připravují své obvyklé vepřové maso v USA a tam jsou rozdíly v hovězího masa a drůbeže.

Objednat ostré klobásy ve své vlasti, měl zeptat Salame Piccante.

Feferonky - je to jedna z nejoblíbenějších ingrediencí na pizzu, která má stejný název a je často v nejlepších prodejců. V Itálii, pizza s těmito párky v kompozici s názvem pizza Alla Diavola.

recept na klobásy

Takže klobása feferonky. Co to je, že jsme se našli. Chtěl jsem vyzkoušet tento ostrý malý salám? Jet do Itálie! Ne? Poté v nákupním rodném nákupní turné, a možná budete mít štěstí? Dlouhý a možná drahé?

Dobře. Pojďme připravit sami salám.

Budete potřebovat:

• Tři kilogramů vepřového masa;
• jeden kilogram hovězího masa;
• Hrubá sůl - tři lžíce a jednu čajovou lžičku;
• tři lžíce mleté papriky;
• dvě polévkové lžíce kajenský pepř ;
• jedna lžíce mletého anýzu;
• jedna čajová lžička cukru;
• polovina lžičky kyseliny askorbové;
• lžička mleté česnek;
• sklenice suchého červeného vína;
• vepřová střeva délka jednoho sto osmdesát centimetrů.

Nyní přistoupíme k vaření.

1. Za prvé, umyjte maso, nakrájíme na plátky a lehce mu podmorozte. Ujistěte se naseká v mlýnku na maso (se samostatně vepřového a hovězího masa).
2. V hluboké míse smíchejte všechny ingredience a necháme na chladném místě za den.
3. Připravte pouzdra a důkladně mytí dvakrát s odstupem třiceti minut.
4. Naplňte vycpávky pouzdra, uvolněte přebytečný vzduch. Obvaz by měl být dvacet pět centimetrů.
5. Odříznout dva párky a pověsit zaschnout asi šest až osm týdnů.

Jakmile je uzenina je připravena, uložte ji v lednici po dobu až dvou týdnů nebo v mrazáku až dva měsíce.

Jak vařit feferonkami

Dříve jsme se zmínili, že tento tajemný název slovo je také pizza. Pojďme si o tom promluvit.

Cook pepperoni pizza je poměrně jednoduché. Dobře, že těsto, pepperoni klobása, sýr mozzarella, rajská omáčka.

1. Těsto lze koupit, ale můžete připravit sami. Budete potřebovat: teplou vodou (sedmdesát mililitrů), droždí (čajová lžička), sůl (čtvrtiny čajové lžičky), cukr (půl lžičky), olivový olej (půl lžíce), pšeničná mouka (sto šedesát gramů).
2. Za prvé, aby se pivo vody, kvasnic a cukru, když je pěna stoupá, přidejte zbytek, hníst těsto a nechat kynout hodinu.
3. Po rozvinutí v tenké vrstvě, dát na listu, které jsou rozloženy omáčku.
4. Vložte nakrájený sýr a IT tenké plátky salámu (případně domácí) a odeslat ji v troubě, předehřáté na dvě stě dvacet stupňů. Po půlhodině feferonkami připraven! Dobrou chuť!

No, tady to je před námi osobně - feferonkama. Co je to, jak vařit a co jíst, doufáme, samozřejmě.

Nicméně se zdá, že titulní feferonky nejenže oslavil klobása mísu a americký fast food. Existuje spousta kulinářských lahůdek, kde používají pepperone, například, omáčky ...

pepperoni omáčka

Bylo by logické předpokládat, že v omáčce bude zahrnovat horké pepř, a pak, jak se říká, podle chuti. Ale ne!

Jméno je tak dobře stanovena pro ostré malé salám, který připravíme omáčka klobása!

Pro základy potřebné majonézu (jedna polévková lžíce) a zpracovaný smetanový sýr (dvě stě gramů) a pro pizzu chuť (půl kilogramu).

Klobása je třeba snížit na velmi malé kousky, nakrájíme sýr na struhadle, smíchejte všechny ingredience důkladně, vložíme do formy a pečeme v troubě na dvacet minut.

Tato omáčka se podává v teple, natož co to je, aby vaše chuťové buňky rozhodnout ...

Teď už nebude plést otázku: „? Pepperoni - Co je to“ Budete mít možnost nejen reagovat, ale také k léčbě partnera tím feferonkami, vydělal nejvybranější kulinářské vavříny!