Blanche de Bruxelles - mistrovské dílo belgických pivovarů

Belgické pivo je proslulá daleko za hranicemi země. Výběrem prostě neuvěřitelné, podle posledních údajů více než 900 odrůd. Nápoje pro každý vkus, a většina z nich má za sebou dlouhou historii 500 let. Nový vývoj, jako Blanche de Bruxelles, zřízené na základě starých receptur uložených v nejhlubší tajemství.

příběh

Obec Kenast na březích Seiny (Brabant, francouzsky mluvící části Belgie) od starověku byl známý nejen lesy. V jeho blízkosti jsou největší v Evropě porfyru vkladů. Skalní purpurový odstín široce používané pro výrobu soch, luxusního zboží a jiných sarkofágů.

Podnikavý místní muž Zhyul Lefevr uvědomil, jak miny, jak vydělat peníze. Vlastnil několik hotelů, zapojený do lesa a zemědělství, a co je nejdůležitější - byla dědičná sládek. Poté, co postavil pivovar, Lefevre zahájila rozsáhlou síť levných hospod - hospody. Případ rychle šel do kopce. 1876 se stal rokem založení slavného pivovaru Lefebvre. Dnes její práce na šesté generace rodiny.

V roce 1983 se zástupci ženských členů rodiny bylo umožněno pracovat ve firmě. Toto dalo výsledek - změnila k lepšímu designu výrobků, rozšířila svůj sortiment výrobků. V roce 1989 se pivo spotřebitelé bílé la Student byl předložen. Neuvěřitelná popularita nápoje vedlo k jeho přejmenování v Blanche de Bruxelles. Pod tímto názvem je známá po celém světě. Společnost je více zaměřena na zahraničních spotřebitelů, 80% zboží se vyváží.

výroba

Technologie výroby pšeničného piva známého Belgičané od osmnáctého století. S využitím svých tajemství a vytvořil celou řadu „Blanche de Bruxelles“. Patří do kategorie nefiltrované, svrchně kvašené. Proces vaření sám o sobě je pomalý, že také zahrnuje postup infúze.

Po dvojité fermentační produkt je do lahví, kde se postupně dobrazhivaet. Toho je dosaženo tím, že opakovaně přidávání cukru a droždí. Tato technologie umožňuje uložit jedinečnou chuť Blanche de Bruxelles po dobu delší než jeden rok. Na etiketě - slavný „Manneken Pis“, symbol Bruselu.

Pivo je plněno do lahví 0,33 a 0,75 litrů v sudech (15 a 30 litrů). Malé kontejnery jsou obvykle uzavřeny korunkových uzávěrů (korunován nahoře). Fermentační proces vytváří značný tlak na stěny láhve. To je důvod, proč sklo 0,75 l nádoba z zesílené skla.

Zátky taky, ne jen - z dubové kůry, které se umísťují na typu šampaňského (mohou „střílet“) nebo speciálních svorek. Populární dárkový set Blanche de Bruxelles se sklenicí. Barevné obaly přitahuje pozornost. Po vyprázdnění láhve zůstane vynikající balení. Stylové, vysoký, s matným povrchem skla vám bude připomínat velkou chuť piva. Název se nemělo zapomínat, protože sklo je aplikován logo třídy.

popis

Pivo „Blanche de Bruxelles“ má fanoušky v mnoha zemích. pít Popis:

• nefiltrovaný;
• světlo pšenice;
• tvrz - 4,5%;
• hustota - 10%;
• nejasné;
• sediment;
• pěna silné, sněhově bílé;
• pěkná žlutá barva;
• pikantní chuť delikátní, s tóny citrusů;
• ochutnat kyselý, osvěžující.

Přirozené zakalení nápoje poskytuje vysoký obsah pšenice - 40%. Skládá se z koriandru, pomerančové kůry, ječmen, chmel, cukr, kvasnice.

rysy

Pivo Blanche de | Bruxelles vyniká mezi svými kolegy v řadě lehkých pšenice nápojů. Velmi zvědaví jeho složky:

• Pšenice. Jeho obsah dosahuje 40%. Východní část Brabant více než sto let považován za obilnice země. Unikátní regionální klimatické podmínky pro pěstování určité odrůdy pšenice, která není nikde jinde. Dává Nápoj si třpytivé světle žlutý nádech a některé zákal, sediment-free.
• Pomeranče. V jižní části karibského ostrova Curacao tam. Roste neobvyklé odrůd pomerančů laraha. První osadníci se snažili zasadit konvenční pomeranče, ale špatné počasí nedal požadovaný výsledek. Nízké výnosy kyselá málo ovoce také Španělům vzdát pokusů aby se zapojily do pěstování ovoce na ostrově. Náhodně objevil, že slunce-sušená pomerančová kůra laraha bohaté na esenciální oleje s jemnou příjemnou vůni. Byly použity jako koření. Ovoce trhat zelené, ve zralém příliš tenkou kůrou. Pomeranče roste hlavně ve východní části ostrova na vysoké (3 metry) stromy. Kousky kůry pomeranče je přidána do Blanche de Bruxelles. Dávají jedinečný sladkokyselou, s jemnými tóny citrusů chutí a lehkou kořenitostí. Tento osvěžující nápoj perfektně v horkém počasí.

Unikátní chuť piva a jeho chuť je široce používán v vaření. Nápoj je součástí omáček, zvláště populární bílé rybí omáčky.