Bramborová polévka s masovými kuličkami: zejména vaření, recepty a recenze

Karbanátky - pravděpodobně jeden z nejpohodlnějších kulinářské vynálezů lidstva! Toto slovo je odvozeno z italského frittatella (původně: smažený pokrm skládající se z masové kuličky, mleté maso a ryby). Je těžké nesouhlasit: například bramborová polévka s knedlíčky se vždycky hodí každý majitel, že je možné připravit samotné spory a dosud nebylo nutné čekat dlouho, dokud vařené maso, připravit polévku. V první misky, chutné a svěžím, můžete přidat další přísady, jako jsou papriky, rajčata, nebo se o velmi jednoduchý a možnost rozpočtu. Obecně lze říci, jak se říká, jeho představivost velkorysý módní přehlídka. No, tak to ty a já?

Chuť a vůně, známé z dětství

Tam jsou některé pokrmy, kdo vůně, která okamžitě připomínají dětství, školky nebo do školy večeře, obědy v kruhu doma vařené velkorysý babičku. Bramborová polévka s masovými kuličkami, jako stroj času, vrátit se do stejných časech. Kromě toho, že je chutné a snadno vaření v prvním kurzu! No, už je čas začít.

přísady

U brambor polévka knedlíky se kila mletého masa (hovězí, vepřové výhodné sortimentu). Také potřebujeme brambor ve výši jen přes půl kilogramu, 2-3 střední mrkev, pár cibule, 3 lžíce sušenky pro strouhanka dvojice lavrushek, směs paprik, terénu, černý pepř.

Tipy

Vzhledem k tomu, takové užitečné a vyživující dodávky masných výrobků, bramborová knedlík často připravovány a vařené v institucích. Recenze hospodyňky řekl, že bude win-win situace, kdy chcete rychle „zpackal“ na rodinnou večeři. Dokonce i když si to udělat, je často taková, že není čas vařit karbanátky, pak aby pokročily v přípravách z mletého masa. Dokud karbanátky jsou uvařené, můžete připravovat zeleninu pro jídlo. Tak, maximálně půl hodiny večerní připraven a hladový manžel a děti jsou kulinářský zážitek. A další důležitý bonus, který se často označují žena sleduje její postavu - kalorie bramborová polévka s knedlíčky je poměrně malý, asi 70 kalorií na 100 gramů. Za předpokladu, samozřejmě, pokud si nebude dělat smažený použitím hodně oleje, mastnoty. Mimochodem, můžete snížit kalorický obsah jídla, pokud jste nahradit maso s rybou.

Příprava bramborová polévka s karbanátky

1. Věnujme nejprve zeleninu. Existují dvě metody přípravy. Jste byli zvyklí dělat polévky s smažené? Poté tři mrkve a cibule jemně nasekané. Pomineme, zazharku děláme, když máme Kinema karbanátek guláš. Ale v případě, že tuk není zahrnut v plánu, se zeleninou již jednat jinak.
2. Brambory nakrájené na kostky (kostky) vrhá ve vroucí vodě. Najemno nakrájené cibule, pokud chcete, aby zůstat v konečném výrobku (ale, řekněme, za amatéra). Varianta: dát celou cibuli, a když bramborová polévka s knedlíčky je téměř připraven, vyjměte ji. Tak cibule dávají chuť a děti, například, že nebude chytat od hotových jídel již.
3. S mrkví můžete také „ukázat kreativitu.“ Místo toho, aby čipy řezané do ní v podobě květin s hvězdičkami - takové inovace, soudě podle ohlasů mladých matek, opravdu rád děti.
4. Zelenina se vaří, a budeme jednat s našimi masa. Vaření ráda experimenty, takže z toho, co je lepší dělat myaska nádivkou - otázkou osobního vkusu a vašich preferencích. Chcete-li získat více bezmasé polévky, vzít kuřecí, krůtí nádivkou (králík se nedoporučuje, maso není vhodná pro vaření). Pro bohatší chuť dělá rozmanité různé druhy masa. Tato volba bude určitě neztratí na karbanátky. Nádivka trochu soli, přidáme pepř a koření podle chuti jasu. A míčky přišel tlustý a hladký, odpuzují nádivku (vzít do ruky a spadne na stůl - Několikrát je dost).
5. Karbanátky lití (ruční namočit vodou). V případě, že nádivka ukázalo příliš tekuté, pak kuličky mohou rozpadnout. Potom použijte lžičku, namáčení ve studené vodě. A pro hustotu nádivkou tam můžete zadat trochu strouhanka, mix hmoty.
6. Trvalo 15 minut, a brambory téměř uvařené. Hází vytvořený maso. Vařit po dobu 15 minut na slabém ohni. Tady a je připraven bramborová polévka s knedlíčky. Jeho nízký kalorický obsah, ale je dokonale vyživuje. A před servírováním nechte ho nastavit sami na půl hodiny, aby se přidali pochutiny maximalizovat odhalit jejich chuť a aromatické vlastnosti.

Jak vařit bramborovou polévku s karbanátky Ryby

Stejný chutné první jídlo může být vařené v den ryby. Kromě toho bude polévka superdietichesky. Postačí nahradit jeden mletého masa. To by bylo nejlepší řízek z mořských ryb (i ty banální štikozubce a Pollock), ale mnohé hospodyňky říkají, že používají a řeka - jen nejnutnější, aby se uvolnila z kostí. Na karbanátky nezhroutila, je možné přidat mnoho vejcem a strouhankou (nebo trochu mouky). Všechno ostatní opustí stejným způsobem jako v základním receptu.

Francouzská verze (kaší)

Chcete-li použít experimentální přístup, není nutné zabývat se řezných mrkev. Můžete se obrátit obyčejné polévku chutné jídlo. Za tímto účelem, když se polévka vaří, vyjměte karbanátky, všechny zelenina jsou sklizeny a rozdrtil mixér, pak se vrátí zpět do pánve s karbanátky. A pro jemnost chuti přidat malý kousek másla nebo trochu smetany.

Karbanátky s vlastníma rukama

Pokud je to žádoucí, „zamorochitsya“ může být vyrobena mince vlastníma rukama místo nákupu obchod. Soudě podle názorů, nejchutnější karbanátky smíchané mleté maso: hovězí a vepřové maso, kuřecí, krůtí, telecí nebo dokonce jehně.

1. Za kilogram mletého masa vzít 900 gramů masa v poměru padesát na padesát, 100 gramů chleba (to je lepší, aby vyschla, ale bez kůrky, bude to dělat naše karbanátky křehčí), půl šálku mléka, cibule, pepř, sůl a česnek - trochu všechno a chuti.
2. Řez maso na kostičky, svitky v mlýnek na maso, spojit ji s chlebem otmochennym do mléka, solí a pepřem, přidáme nasekané nebo strouhaný cibule (bude to dát šťavnaté masové kuličky).

A výsledkem těchto tvářecích mleté masové kuličky, po další složení jako v původní verzi, výše. Ano, a všechny příjemné jídlo!