Salát s houbami: recepty

Zálivka - zeleninový pokrm, který je po celém světě známá jako „ruské“ salátu. Ten připravuje nejvíce jednoduché a cenově dostupné produkty: okurky, brambory, mrkev a řepa. A jeho francouzský název získal díky proprietární dresingem octa a rostlinného oleje při vaření s názvem vinaigrettem. Recepty , aby tento salát existuje široká škála. Tento článek se bude hovořit o tom, jak připravit salát s houbami.

Ingredience pro salát

„Mushroom“ možnost vytvořit jídlo má své výhody. Tento salát má velkou chuť. Kromě toho, salát s houbami může výrazně zpestřit náš jídelníček během Lenta.

Složení:

• čerstvé houby - 300 gramů;
• Brambory - 2-3 hlízy;
• řepa - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• okurky (velké) - 2 ks;
• Slunečnicový olej - 2 lžíce;
• sůl, zelené cibule, kopr - podle chuti.

Zálivka s houbami. Připravte zelenina a houby

1. Za prvé, řepa a mrkev by měla být důkladně omýt speciálním kartáčem na zeleninu. Za to, že kořeny potřeba dát do hrnce a kryt s vodou. Hladina kapaliny v nádržce by měla vzrůst nad zeleninu asi dva centimetry.
2. Nyní je nutné uvést kapalinu k varu, pak se vařit přes mírné teplo kořeny pod víkem pootevřené.
3. Mrkev musí být odstraněn z pánve po dvaceti - pětadvacet minut. Doba vaření řepa - asi jednu hodinu. Že se neztratil svou bohatou vínové barvy při vaření v tekutém stavu, můžete přidat lžičku citrónové šťávy nebo octa. Ihned po přípravě zeleniny, které mají být vynechány ve studené vodě. Pak řepa bude lépe se čistí.
4. Chlazené kořeny je třeba slupky a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev a řepa mísí v každém případě nemožné.
5. Nyní je potřeba umýt houby a osušte papírovou utěrkou nebo tenký ručník. Poté, že by měly být řez do tenkých desek.
6. Dále je nutné dát houby na pánvi s horkým olejem a vaříme do měkka. Můžete vařit salát s nakládanými houbami. K tomu, fit máslo houby, houby, bílé nebo dělat černé houby.
7. Následuje čisté a umýt brambory. Každá hlíza je nutno snížit na polovinu nebo na čtyři kusy. Poté, co že zelenina by měly naplnit vodou a vaříme. Doba přípravy závisí na odrůdě. On obvykle vaří asi dvacet minut.
8. Nyní chlazené hlízy a nakládaná zelenina by měly být nakrájíme na malé kostičky, kotleta zelené cibulky.

Příprava speciální zálivka

Složení:

• cukr - 1 lžička;
• hořčice - 1 lžička;
• Bílý pepř - půl lžičky;
• slunečnicový olej - 1 lžíce;
• Citron - 1 kus.

Příprava:

1. Za prvé, budete potřebovat trochu hluboké nádoby nalít lžíci oleje.
2. Pak je nutné připojit se solí, cukrem, hořčicí a bílým pepřem.
3. Později ve stejném objemu je potřeba nalít šťávu z půlky citronu.
4. Nyní by mělo být vše dobré, aby rošádu vidličku do hladka.

Poháněný jako zálivka s houbami získat vynikající a neobvyklou chuť. Přívrženci klasického způsobu přípravy jídel lze jednoduše chuť salát se slunečnicovým olejem.

Jak správně smíchat ingredience pro salát

To by mělo být provedeno v určitém pořadí.

1. Za prvé, budete muset dát do misky řepy a odstranit ji se zbylým máslem. To je třeba udělat, aby se zajistilo, že zbývající ingredience salát byl utopen v barvě vínové.
2. Pak, v misce by měla být přidána do okurky, zelené cibule, brambor a mrkve. Nyní vše, co je třeba důkladně promíchat.
3. Nyní můžete kombinovat zeleninu s houbami a dresinkem. Za to, že všechny výrobky, je třeba ještě jednou pečlivě promíchejte.

Zálivka s houbami připraven. Miska může být ozdoben několika větvičkami kopru. Aby se chuť více pikantní salát, měli byste do něj kůru citrónu.

závěr

Salát s houbami, recept, který byl popsán výše, a přidat další složky. Je vyrobena s hráškem, konzervované fazole, zelí, rajčata, jablka a dokonce i mušle.

Každý kuchař dělá salát, že to uzná za vhodné. Možná to je důvod, proč po mnoho staletí salát s houbami a fazolkami neztratila nic ze své popularity. Nebojte se experimentovat. A budete mít své vlastní podpis recept jídla. Dobrou chuť!