Bulgur: kalorií na 100 gramů

Bulgur - A záď pšenice durum koná první tepelné zpracování, pak se vysuší a pak se vystaví na dokončení čištění a drcení. Existují tři typy mletí: hrubé, tenké, velmi tenké. Jemně mletý zrna nazývá koftelik a velké - pilavlik. Externě podobná zrna kukuřice zrn nebo kuskus, ale stále mají rozdíly v nutriční hodnotu.

popularita

V obchodech bulgur se objevil relativně nedávno a okamžitě získal popularitu mezi Evropany, protože se jedná o velmi nízkokalorická a chutný výrobek. Kalorický vařený bulgur je 83 kcal na 100 gramů. Zvláštní přednost zadek v průběhu let je uveden na Středním Východě.

Například v Turecku existuje deset druhů obilí. Výhodou je schopnost úspěšně nahradit rýže, ječmen nebo bulgur kuskus. Kalorií pak bude tak nízká, jak je to možné. Když Kaše nejsou rozpadnout, a fazole neztrácejí svůj tvar. Je také ideální s pokrmy z ryb, zeleniny a masa, a díky sněmu bulgur, kalorií změní minimálně. Ideální pro různé druhy náplně. U teplých jídel zpravidla používá hrubého zrna a jemného vybrán pro saláty, vaření výjimka je kyufta nebo kuličky.

příchuť

Hlavním rozlišovacím znakem obilovin a bulgur - kalorie, je dostatečně nízká a vysokou nutriční hodnotu. Díky jeho chuť a lehkou ořechovou příchuť, potravin, v kombinaci s bulgur získat unikátní a velmi chutné. Celá zrna výhoda oproti jiným kulturám je zvýšit téměř trojnásobek objemu hotového výrobku. Ukazuje se, že při přípravě 100 gramů suché hmotnosti hotového jídla z obilovin je 300 gramů.

struktura

Neuvěřitelně vysoká hodnota celozrnná bulgur, výhřevnost 100 g, je velmi nízká. Vzhledem k minimálním zpracování skořepiny, bohaté na stopové prvky, všechny výživné látky zůstávají v zadku.

100 gramů suhy obiloviny obsahoval 8 g vlákniny, 12,5 gramů bílkoviny, 70 g sacharidů, tuků - 1,7 gram. Kalorický obsah 350 kcal.

Během procesu hubnutí by měl připravovat bulgur, kalorií na 100 gramů vařené cereálie, jak již bylo zmíněno, 83 kalorií, takže v potravě je nezbytný produkt, s jehož pomocí můžete snadno uspokojit svůj hlad. Toto zjištění je krupice pro lidi s nadváhou a cukrovkou. Ale nadměrné užívání tohoto přípravku pro lidi s chronickou gastritidou se nedoporučuje.

užitečné vlastnosti

Bulgur je nejen chutný produkt, ale také velmi užitečné, protože obrovského množství minerálů a vitamínů B a E. Krupa snadno absorbován v těle. Perfektní práci gastrointestinální poskytuje vysoký obsah vlákniny v obilí. Má velmi užitečný produkt, v přítomnosti bulgur draslík, železo, selen, fosfor, mangan, cholin, vitamín B5, B2, B6, B9, K, RR, a obsahuje poměrně velké množství kyseliny listové, jako nezbytné pro ženské tělo. Dostatečně nízký glykemický index má bulgur. kalorický obsah živin a aby tento obilovin nezbytné pro vaření.

kontraindikace

Jedinou kontraindikací je k dispozici pro ty, kteří mají lepku obsažené v bulgur, mohou způsobit alergické reakce.

Bulgur a strava

V dietní stravě základním kritériem je použití bulgur svou správnou přípravu. Ve východních zemích krupice připravena s použitím velkého množství oleje nebo másla, a tato metoda zjevně nesedí s dietou.

Jen a správný způsob, jak připravit bulgur je namáčení. Zrna musí být naplněn vlažnou vodou, dokud otok. Doba ponoření závisí na velikosti zrna. Pokud jemně mletých krupice, namáčecí čas potřebný, je nižší než u hrubých zrn.

Po úplném nabobtnání bulgur je připraven přidat do salátů a jídel. Pro změnu menu dietu, můžete míchat obilovin s čerstvými bylinkami a zabalený do salátu. Výsledkem je naprosto originální a dietní jídla. Pro tento typ potravin je také ideální vařené s přírůstkem dolma bulgur. Úžasná kombinace vinné listy a obilovin bude jedinečnou chuť pokrmu.

obloha Turkish

V prvé řadě je nutné, 4 nebo 5 minut smažit nudle. Dále musíte pomalu nalijte jeden šálek bulgur a za stálého míchání pomalu. Pak zalijeme vodou, přidáme '25 rajský protlak a sůl podle chuti. Během 10 minut na mírném ohni na ozdobu budoucnost poté, pak kryt a vařit po dobu dalších 10 minut, až do úplného nabobtnání zrna. Souběžně s tím je třeba vařit jeden šálek čočky a smíchejte všechny ingredience pro hotové, přidejte greeny a 15 gramů citronovou šťávou.

Salát „Tabula“

K přípravě požadované olivového oleje, bulgur, zelené cibule, rajčata, petržel, máta, bazalka a citronovou šťávu.

Nejprve je potřeba opravit množství jemného zrna nasát až do úplného nabobtnání, poté se v misce bez dalšího promývání. Rajčata žádoucí zvolit husté odrůdy, měly by být řez dost mělké kostičky. Jen snížit a cibule v oddělené nádoby a promícháme se solí, nasekanou petrželkou, máty a bazalky. Přidejte citronovou šťávu a dobře promícháme, pak dát ingredience vsáknout po dobu 10 minut. Po dobu, po kterou je třeba přidat olivový olej a opět se promíchá. Dále je nutné spojit všechny ingredience a dát do salátové mísy. Zdobíme lístky máty a případně bazalkou. Hotový pokrm je nutné dát do lednice pro kompletní impregnací, po kterém to může přinést ke stolu.

Salát je ideální pro potraviny při dietě, protože zahrnuje obilniny, jako je bulgur. Na 100 g hotového výrobku musí 143 kcal, 2 g bílkovin, 8 g tuku, 12 g sacharidů.

Voňavý salát „Tabula“ s velkou chutí se výborně vypadat na stole a bude skvělým doplňkem k horké.

Polévka s bulgur

Tento recept ukazuje jiný způsob vaření obilovin: bulgur vařené. obsah kalorií na 100 gramů bude 85 kcal.

Pro přípravu potřeby: bulgur - 150 gramů, špetka máty, 3 lžíce mleté papriky, 150 g čočka, cibule, 2 lžíce rajčatový protlak, 3 lžíce rostlinný olej (lepší - oliva), sůl a koření podle chuti.

Umístěním čočku do vody, přivedeme k varu, přidáme bulgur, papriku a koření. Dusíme 10 minut.

V tomto okamžiku by měl být jemně nakrájíme cibuli a osmažte po dobu asi dvou minut dozlatova, přidáme rajský protlak a míchejte.

Dále přidejte smažené cibule a máty do hrnce a vařte 20 minut, dokud vařené. K dekoraci, můžete použít čerstvé bylinky.

Bulgur se zeleninou

Pro přípravu budete potřebovat: 4 stroužky česneku, 1 lžička koriandr a kmín, 450 g rajčat, lilku 450 gramů, 1 šálek obiloviny bulgur. obsah kalorií na 100 gramů hotového výrobku je velmi nízká, takže je ideální volbou pro lidi, kteří hledají postavu.

Bulgur je třeba zalijeme vařící vodou a nechte stát po dobu 15 minut. V tomto okamžiku je nutné cibuli nakrájíme nadrobno a smícháme s česnekem, kmínem, koriandrem a rajčaty, dát na mírném ohni. Následovalo přidání lilek a sněm. Dobře promíchejte a dále dusíme dalších 20 minut. Hotový pokrm posypeme bylinkami.

Díky svým příznivým vlastnostem a jedinečné chuti, bulgur ve velkém množství fanoušků po celém světě. Delicious bulgur nádherný různých každodenní stravy, a dodává tělu velké množství vitamínů a minerálů.