East dolma. Gourmet Recipe

Poté, co se pokusil jednou tento lahodný pokrm jako Dolma recept pamatovat navždy a snaží se vařit tak často, jak je to možné. Národní jídlo orientální kuchyně. Ani jedna ze stran v Arménii, Gruzii, Řecku, není úplná bez této léčbě. Speciální plněné, zabalené v hroznové listy - dolma recept obou jednoduché a složité. Miska je snadné vařit, protože to připomíná obyčejné zelí rohlíky, a hard - protože to vyžaduje trpělivost a přesnost. V našem domě dolma vařené na speciálních svátky. Zejména domácí kuchyně jako dvou verzích. Ale v každém podrobněji.

arménský dolma

Chutné jídlo, pro které je třeba si připravit 350 gramů vinné listy, nutně nakládané, 300 g mletého vepřového masa a 500 g - Hovězí. Ujistěte se, že se snaží vařit dolma s jehněčím masem. Chuť a vůně v této misce jedinečné. Dále budete potřebovat jeden svazek petržele a kopru, velká cibule, sto gramů másla, sto gramů rýže a rajský protlak. Pro tento pokrm je nutný speciální omáčku. Pro přípravu je potřeba tyto produkty: 60 gramů čerstvého jogurtu, 50 g zakysané smetany, dva zuby česneku, parta kopru a několika lístky máty. S produkty vyřeší, teď se podíváme na receptu.

Chcete-li začít, umýt hroznové listy k odstranění přebytečné marinády s nimi. Opatrně řez od sebe listovými řízky, se do hrnce a vyplnit vroucí vodou po dobu 5 minut, a pak sloučit výsledný solankou. Rýže se promyje a vlije se do misky s vroucí vody, ke zvýšení objemu o polovinu. Oloupané a jemně nakrájenou cibuli, smažené s rajčatovým protlakem, za použití másla. Smíchejte v míse hovězího masa, rýže, smažená cibule, nasekanou koprem a petrželkou a dobře promíchejte. Výsledná hmotnost soli, trochu pepře a trochu se zředí vodou.

K přípravě dolma potřebovat pánev se silným dnem, perfektní kotlíku. Mazivo s máslem misky a spodní byla pokryta vinné listy. Vezměte velkou tabuli a rozšířil ho opouští s drsnou stranou nahoru. Na každý dát trochu masa, ohýbá strany a srolovat roll. Polotovary pevně stanoveny v připravené formy v několika vrstvách. Naše top valí Stela vrstvou listí. Vyplnit do varu na pánvi vinné listy horní úrovni a příprava na asi hodinu. Při přípravě našeho jídla, jsme zapojeni do voňavé omáčkou. Zrušte česnek prošla tiskem. Dill grind. Smíchejte v misce kysanou smetanu, jogurt, čerstvé bylinky, česnek a sůl hmotu. Beat omáčku. Dokončil dolma spread na talíř, oblečený s máslem a plátky s omáčkou na stůl.

Tam je další možnost pro přípravu takových pokrmů jako dolma, recept, který se hodí dokonale, když chcete něco „obyčejné“. Nepostradatelný recept na libové menu. Po masové složky v nich nahradit fazole, cizrna. Ale pojďme se na to podívat podrobněji.

Pasus dolma

Je třeba malou hlavu solené nebo zelím. Ale pokud si ho koupit nemůžete, to udělat sám. Na kvasu trvá pouhé tři dny. Trvat pět žárovek, jasné a jemně nasekáme. Zahřejte pánev, nalít do ní trochu rostlinný olej, dát cibuli a dvě polévkové lžíce rajského protlaku. Passeruem po dobu 10 minut. Pro přípravu náplně pohodlnější brát konzervované fazole, ale můžete vařit dopředu, v tomto případě přidat do fazolové sto gramů cizrna a čočka. Samostatně vařit dvě stě gramů pšenice. Smíchejte v misce fazolí, cizrny, čočka, pšenice kaše, a cibule v rajčatové omáčce.

Analyzovat hlavu osolené zelí. Rozšířit je v řadě na stole. Na každý dát lžíci mleté maso a zase valí. Polotovar je třeba stanovit v silnostěnné nádobě, která zahrnuje horní část zbytků smaženou cibulkou. Vyplnit vroucí vody hrnce, přidejte několik zubů česneku a spoustu nasekanou petrželkou. jsme položili na horní desce zploštit dolma a nedá plavat. Vaření s uzavřeným víkem po dobu asi 40 minut na mírném ohni. Miska otočí pikantní a velmi chutné. Volitelně můžete ho zakysanou smetanou.

Chtít vařit orientální kuchyně - dolma, recept, můžete si vybrat jakýkoliv. Hlavní věc - vařit s láskou. Pak se ukáže, nejchutnější jídlo.