Co je mramorovaný hovězí

Být levná mramorované maso prostě nemůže, je to způsobeno tím, že chovu zvířat pro výrobu mramorové hovězí a vaření samotného procesu - pracný a nákladný úkol.

Kde se takové romantické jméno - mramorovaný hovězí maso? Jejich maso vděčí za svůj vzhled. Skutečnost, že tak žíly tuku v mase uspořádány, že řez je krásný vzor podobající se mramoru vzor na desky. Nicméně, to je jasné, maso nebylo zajímavý vzhled a překvapivě jemný, neobvyklý pro běžné hovězí chuť.

Je důležité si uvědomit, že mramor může být pouze hovězí maso. Bohužel, čas od času podvodníci prodávají naivní a neznalí lidé ořezové „mramorovou“ vepřové nebo jehněčí. Takové maso připravené pouze na zvláštní zacházení po porážce. Vzhled v tomto případě odpovídá mramoru, ale veškerá podobnost končí.

Zpočátku, mramorované maso bylo vyrobeno pouze v Japonsku Maso volů todzima konkrétního plemene nebo plemen krav Vagiu. Obě plemena byly považovány téměř posvátné v Japonsku, protože legenda o jejich vzhledu přispěly k vyššímu výkonu. Z tohoto důvodu nemohou být ze země, teprve nedávno se tyto dva druhy mramorové mase začaly růst v Austrálii. Nicméně, až dosud to bylo japonské mramorované maso je považován za nejlepší.

Nyní je proces chovu zvířat na mramorované maso. Tento proces je nákladný a náročný. Za pozitivním výsledkem je třeba důsledně dodržovat určitý režim, menu, zvláštní postupy. Jsou zvířata chována ve stájích tak úzká, že mají opět nehýbat. Skutečnost, že pohyb škodlivý účinek na chuť masa. A tak, že žádné otlaky, dělají vibrační masáže. Kromě toho pro ně patří klasická hudba.

To hraje důležitou roli výživy. Až do věku šesti zvířat krmených pouze mléko, pak se pasou na divokých loukách. Po převedení do oddělené místnosti, kde se živí vybrané obilí a napojena chuť na pivo a zájmu.

Vypadá to, že tento rostoucí technologií. Nicméně, každý výrobce má své tajemství, které neukazují nikomu. A ty procedury, která je vystavena na maso ihned po porážce, jsou chráněny jako zřítelnice oka. Všechny tyto manipulace a vytvořit tuto úžasnou chuť, která a ocenit všechny gurmány světa.

Jak se připravit mramorové hovězí? Recepty, přesněji, jejich detaily jsou také drženy v tajnosti. Má mramorovou maso, které se smažené ji za přítomnosti klienta. V každém případě, stejně jako v Japonsku. Vedle stolu zákazníka stanovuje zvláštní ohništi, a může sledovat proces. Navíc, tam je populární pokrm jako „Sukiyaki NABE“ se vaří mramorovaný hovězí maso v kombinaci s vaječné nudle, tofu, zeleniny a syrové vejce. Toto jídlo se podává, je ještě zajímavější: klient je vaření předem připravené kousky mramorované maso a jíst s omáčkou, při přípravě zbývajících složek v masový vývar. Dušené nudle dokončí jídlo.

Tam je další zajímavý recept: Hovězí steak. To bude vyžadovat, ve skutečnosti kus mramorované maso a koření. tloušťka masa by neměla přesáhnout 2 cm. Maso se opláchnout a otřít papírovou utěrkou, jak se zbavit přebytečné vlhkosti. Na suché, horké pánev vyložit kousky masa. Jsou smažené na každé straně asi 4 minuty. Hovězí steak.

Jak si vybrat mramorové maso obloha - řeší všechny muže. Nicméně, mějte na paměti, že takový vynikající pochoutka není žádný smysl v kombinaci s všední a nudné přílohami. Je lepší zvolit něco trochu více zajímavé a chutné.