Jak vypočítat kalorických jídel podle ingrediencí? Kalkulátor kalorií hotová jídla

Ženy používající kuchařku, není třeba počítat kalorie potravin, protože je registrován v receptech. Ale co když budete vařit bez návodu, nebo můžete se dívat na to? V tomto případě je nutné vědět, jak počítat kalorie jídla. V současné době nabízíme naučit této dovednosti. Takže to, co byste měli mít v kuchyni používat kalkulačku kalorií?

výcvik

Mnoho žen se mylně domnívají, že můžete udělat jen držadlo, čisté konto a kalkulačku. Avšak pouze tyto pomocníky nemůžeme dělat, bude potřebovat dobrý kuchyňská váha, budou pomáhat při výpočtu přesné množství ingrediencí. Je nezbytné, aby byl model vybaven funkcí reset táry (nádobí) a dát výsledek na nejbližší gram po nás se ztrátou a udržování hmotnosti hmotnosti je důležitá každá kalorie. Pokud připravujete jídlo skládající se z několika produktů, jako jsou polévky, není schopen zjistit přesné údaje, bez závaží.

Je nutné, aby si deník, kde budete provádět výpočet kalorií hotových jídel. Tento notebook vám pomůže s další přípravy, neboť konstantní návrat do parném matematiky a podobná čísla lze zahnat všechny touhu zapojit se do vaření vyváženou stravu.

Je vhodné připravit jednotlivé pokrmy, které děláte nejčastěji používají mísu, upravit množství vody. V krátké době budete rozvíjet dokonale zdravé oko a ve fázi přípravy složek bude jasné nutriční hodnoty hotového pokrmu.

Produkty měnit hlasitost, ale ne kalorie

Při přípravě všech produktů se liší v objemu. Například kus masa a zeleniny v páře se zmenší, jak obiloviny a těstoviny, naopak zvýšila. Ale ne na tomto základě se domnívat, že energetický obsah v případě, že zvýšení objemu a během varu klesá. Hotová jídla, změna objemu, zůstává se stejnou energetickou hodnotu.

Zeleninu a maso ztrácí vlhkost během přípravy, ale jsou menší velikosti, obiloviny absorbují vodu a v důsledku tohoto zvýšení. Zde je příklad: se rozhodnete vařit prsní ptáka a vzala její hmotnost je 200 gramů a kalorie 220. Výsledkem je, že police prs váží 150 gramů, kalorií bude i nadále 220. A to není množství vody bude mít vliv na její výživovou hodnotu. Tak je to s prodejcem. Předpokládejme, že vařené set gramů kalorií obiloviny 329 kcal na 0,2 litrů vody. Kaše se zvýší svůj objem, ale nepřidá kalorie. Pokud budete mít 0,3 litru vody, bude ječmen dále zvyšovat, ale opět nepřidá kalorie.

Příklad počítání kalorií

Jak vypočítat kalorie hotová jídla, pokud jste vařené pohanky a kuře? Řekněme, že jste vařené sto gramů cereálií, jak jsme psali výše, a rozhodla se jíst třetinu vaření. Je to docela jednoduché, rozdělit kalorií (329) na části (3) a získá 109.666 .... V tomto případě budeme se zaokrouhlí ve velkém stylu, a my bychom mít 110 kalorií. S kuřecím masem, takové věci. Předpokládejme, že kostra váží 1,0 kg a jeho kalorií je 1900 kcal. vzal Ty a vařit, připravené kuřecí hmotnost byl 700 gramů, ale na základě výhřevnosti na kilogram surového produktu, 0,7 kg vaří ještě 1900, a sto gramů je 272. To znamená, že sto gramů masa bude vysoká kalorií, než stejné množství ropy. Ale můžete odstranit kůži a tuk, takže budete mít jen 170 kcal za sto gramů vařeného masa. Jedná se o nejjednodušší příklad toho, jak vypočítat kalorický obsah hotového pokrmu. Přejít na složitější.

vaření hamburgery

Máte-li vařit, a to nejen pro sebe, ale i pro celou rodinu, počítat kalorie bude trochu složitější. Řekněme, jak počítat kalorie kotlety? Tento pokrm je, samozřejmě, stejně jako všichni členové domácnosti, a často se připravují všechny hospodyňky. To je důvod, proč jsme se rozhodli dát vám příklad na něm založených. Ale všimněte si, my jsme psali recept, s mnoha složkami. Kalorie kalkulačka můžete najít na internetu, je tam napsáno počet kalorií každého surového produktu. Zvyknout používat při sestavování receptů. Počítání kalorií hotová jídla nutně začínat vážení syrových komponent. Například tento recept:

• kila hovězího masa - kalorie 935,0;
• 0,1 litrů mléka - 64;
• vajíčko - 86,35;
• 0,1 kg bílého chleba - 242;
• 50 gramů cibule - 20,5;
• smažení rostlinné oleje Změřte 100 ml.

Takže v syrové formě, jsme obdrželi celkem 925 gramů produktu, a jejich celkový obsah kalorií byl 2275,45. Nyní jste připraveni ke kroku kotlety vaření. Jakmile budete mít je dobře smažené, zvýšení tělesné hmotnosti od 925 gramů do 700, ale kalorický obsah zůstal stejný - 2275.45! Pokud máte deset řízky, bude energetická hodnota každého se rovná 228, za předpokladu, že jsou všechny stejné. V případě, že rozměry jsou různé, způsob výpočtu takové jednoho nebude fungovat.

Co dělat?

Pokud placiček různých velikostí, je jednodušší pro výpočet energetické hodnoty každého, na základě údajů o sto gramů. Aby bylo možné vypočítat kalorií jídla muset být trpělivý s obědem pro celou rodinu, potřebujeme každý řízek!

V případě, že nádoba má zbytků oleje, pak se nalije do odměrky a odečíst od celkového kalorického obsahu výše uvedeném příkladu. Výpočet se vztahuje na naprosto všechny produkty. Není-li k dispozici, a váha kotlety z 0,7 kg olej, víme, že počet kalorií na sto gramů. Za tímto účelem je třeba sdílet všechny kalorií v hmotnosti kotlety v hotové podobě. Výpočet kalorické jídlo nám pomůže jednoduchý recept.

Takže, poznamenejte si ve svém deníku: kalorický obsah jeden gram rovného rozdělení celkového kalorického obsahu všech surovin o hmotnosti hotového pokrmu. Dále znásobit výsledný počet o sto a získat energetickou hodnotu na 100 gramů. Nyní se musíme počítat kalorický obsah potravin, které jste si připravili. Dnes jsme hamburgery.

Rozdělte 2275.45 (kcal) do 700 (vztaženo na hmotnost hotové karbanátky), 3,25 (1 kalorií na gram). Nyní, 3,25 se násobí 100, dostaneme 325 - to je kalorií sto gramů vařené knedlíčky. Chcete-li se dozvědět nutriční hodnotu jednoho kusu, budete muset zvážit řízek. Počet gram vynásobit 3,25.

Jak jste viděli, počítat kalorie jídla přísadami dost obtížné. Nyní se naučíme vypočítat výživnou hodnotu polévky, protože polévka - první misky a bez ní bude docházet výživy.

Jak vypočítat kalorií polévku?

Vývar musí být konzumovány nejméně jednou denně, že jsou zdravé, krásné a veselé. Můžete jíst pouze vývar, bez přísad, je chutné, výživné a velmi zdravé potraviny. Vypočítat kalorie nádobí jsou velmi jednoduché, stačí vynásobit energetickou hodnotu produktu, který si vybrali pro přípravu bujónu (100 gramů) 0,9. Tak se dostanete na výživné sto mililitrů vývaru. Tento výpočet kalorií hotová jídla hodí, pokud vařit vývar v poměru masa a 1/1 vody. Je-li více vody a energie, pak hodnoty akcie půjdou dolů, i když méně - se bude zvyšovat.

Chcete-li připravit polévka stravu, musíte postupovat následovně: po převaření maso je odstraněn z pánve, voda vylévá do dřezu. Naplněné čerstvou vodou a maso vaříme trochu déle, dokud vařené v něm. Tento jev se nazývá druhá vývar. Tímto způsobem zbavit přítomnosti přebytečného tuku v misce, většina kalorií z vepřového masa jde do vody jen proto, aby v první fázi vaření, když šťáva stále proudí z kousků. Nyní se podíváme na to, jak vypočítat kalorií polévku.

Kolik kalorií v boršč?

Tento pokrm je oblíbené jídlo většiny lidí. Cizincům navštěvující ruské kuchyně restaurace na chuť polévka je. Každé domácnosti má svůj vlastní recept a vaření techniku. Borsch je známá nejen pro svou chuť, ale také použít, protože je bohatý na vitamíny a stopové prvky, které jsou hojně přítomné v použité zeleniny: řepa, mrkev, zelí, cibule, česnek, rajčata, čerstvé bylinky. Je to všechno pravda pramen dobře! Kalorie boršč závisí na hustotě, někdo, kdo má rád silnější, zatímco jiní - více kapalných, použité maso a další produkty. To je důvod, proč jsme se nebude psát příklad předpis pro výpočet, a vysvětlí, jak vypočítat kalorií boršč, na základě výše uvedených vzorců pro obsah článku.

Počítáme kalorií

Chcete-li zjistit energetickou hodnotu masa a zeleniny, používat kalkulačku kalorií, je upřesněn počet kalorií na sto gramů syrové potraviny. Jak jsme viděli, objem se sníží a kalorie nejsou ztraceny. Totéž se děje při vaření polévky. Voda - nízkokalorické produkt, ale vývar je nasycen s nimi. Energetická hodnota se nezvýší a nebude klesat, je distribuována přes celkový objem. Takže pro výpočet kalorií jídla potřebujeme znát celkovou energetickou hodnotu všech složek boršč. Hmotnost je pouze k výpočtu množství kalorií, například zelí obsaženo v sto gramech 27 kalorií, a použít 250 gramů, pak je 67,5 dostat.

Podle obvyklé techniky vařit polévku. Ale na druhou stranu, nespěchejte, aby to zkusit, budete muset měřit objem výsledného pokrmu, musíme ji vypočítat. To znamená, že kalorický obsah všech kombinovány pro přípravu složek, například 2500 kcal, by měla být rozdělena objemem (předpokládat získá 4 litry - 4000 ml Borsch). Máme množství 0,625 - je jedním kalorií polévka ml. Nyní vynásobte to o sto a získat 62,2 - kalorie sto ml připravené boršč!

Uložení sám porce, nezapomeňte ji změřit, takže budete přesně vědět, kolik by kalorií vyžadovat. Ve svém výpočtu deníku kalorií ve vařených receptech pro osobní rekordní výsledek. Přijde vhod při nejbližší příležitosti, a nebude muset znovu vypočítat již známých osobností. Ale dělat to neustále vařit ze stejných složek stejného množství.

kalorie Vložky

Vypočítat kalorie pokrmy připravené s přílohou, lze opět na obvyklých systémech. Například odvar sto gramů těstovin a položil talíř polovinu. Rozdělit do dvou kalorické kalorický a získat jejich část. Byl-li těstoviny ochucený olejem, pak zjistit kalorický obsah obsažené v použitém kusu (jedno sto gramů je napsáno na obalu). Například jste použili 20 g oleje, to je postava a zjistit. To je jednoduše provedeno dělením kalorií sto gramů na sto, dostat energetická hodnota jednoho gramu vynásobte to o 20, to bude hodnota vašeho kusu.

Bramborová kaše byla podrobena stejnému „mučení“. Vážíme syrové brambory, aby přesně věděli, co se energetické hodnoty. Vařit, vážit. Předpokládejme, že se ukázalo libru. Přidali jste sto mililitrů mléka a 20 g másla. Celková hmotnost je nyní 620 gramů. Podíváme se na kalorické tabulky, vypočítat nutriční hodnoty mléka a použitý olej (může opět podívat na obalu). Sečteme všechny kalorie, celkovou výši svého podílu na hmotnosti pokrmu. Získáme jako výsledek hodnotu energie jeden gram vynásobit výsledek set, výsledek - počet kalorií na sto gramů! Všechno je velmi snadné a jednoduché. Když zvyknout, budou tyto výpočty nebude nepříjemné.

ovesná kaše

Mnoho lidí, jako kaše, začnou se jeho den. Kashi pomohou načerpat nové síly, cítit pocit sytosti před polední přestávkou. Tak například, výpočet kalorií bereme rýžovou kaši. K přípravě vzít dvě stě gramů rýže a půl litru mléka. Takže vymyslet sto gramů obsahuje 344 jednotek, pak 688. Mléko jsme sbírat obsahuje 30,8 jednotek na sto mililitrů, máme pět set, takže kalorie dostaneme 154. zobrazí celkový počet, dostaneme 842, a bude to kalorie dokončení parabolu. Podle obvyklé vzorce, vypočítat porce: kalorií děleno hmotností, získáme hodnotu jednoho gramu vynásobená sto - sto gramů kalorií obilovin. Pokud budete jíst více či méně vážit jejich část, a násobit energetickou hodnotu jednoho gramu na kaše hmotnosti.

Stejně tak je možné vypočítat kalorické potraviny připravené za použití olejů. Jak zjistit počet jednotek používaných v kuse jsme psali výše. Na počet kalorií hotová jídla patří i sušené ovoce, bobule a zeleninu. Nezapomeňte použít závaží. Nyní se pojďme mluvit o často dělají chybu ve výpočtech.

Dvě chyby ve výpočtu kalorií

Kalorizatorov Databáze obsahuje velké množství receptů, a často ženy jsou orientovány do výpočtu na nich, hmotnost hotových jídel. Jde o to, že „kaše s mlékem“ mohou být formulovány v jakékoliv množství mléka, a určitě nebude znát množství kalorií. Takže to zůstává záhadou, jaký druh tuku používá produkt. Totéž platí pro „zeleninový salát“ - nevíte, co zeleninu a kolik jsou používány. To je důvod, proč byste neměli spoléhat na takových základech, mlsání v kavárně nebo restauraci. Zvlášť je možné vstoupit do diáře data. Posouvá pouze své vlastní výpočty v přípravě.

Druhá a nejčastější chyba - odstranění vzorků z hotového pokrmu. vážil jste před vařením syrové potraviny, jejich celkovou energetickou hodnotu. Teď přesně víte, jak je důležité kalorické hotová jídla. Jak již bylo zmíněno, vážím si každý gram. To je důvod, proč mít sílu vůle a nesnaží nevážený jídlo, i když chcete zkontrolovat sůl. Pokud je to nestačí, můžete vždy podsolit svou porci, je-li mnoho - je nepravděpodobné, že bude v pořádku.

Na závěr chci říci, že vzorec nazpaměť poměrně rychle, a nemusíte neustále používat svůj blog. Počítání kalorií je velmi výhodné, protože způsob, jakým budete mít plnou kontrolu nad vaší stravy, protože pomáhá zhubnout, zlepšit jejich zdravotní stav.