Dort „Ombre“: Uživatelské dezerty

Dort „Ombre“ - neobvyklý a nesmírně lahodný dezert. Už jste někdy měli vařit? Pokud tomu tak není, doporučujeme použít jeden z receptů uvedených v tomto článku. Hodně štěstí v kulinářské podnikání!

obecné informace

Ombre je přechod z jedné barvy na druhou, z tmavé a světlé dokončovací práce. Vyrobeno v této technice dortu vypadá stylově a chutný. Mnozí lidé jsou přesvědčeni, že taková krása je dostupný pouze v cukrárnách a restauračních kuchařů. Ale to není tento případ. Připravte si dort Ombre styl může kterýkoli hostitelka. Hlavní věc - postupujte podle následujících pokynů.

Dort „Ombre“ z piškotů

Food set:

• 50 g růžového barviva;
• nízkotučného mléka - 6 lžic. l;
• Koláč sušenka 3;
• 2 lžíce. l vanilkové esence;
• 450 g másla;
• 12 šálky práškového cukru.

Příprava:

1. V misce dal polovinu našich dostupných oleje, 1 polévková lžíce. L esence, 6 sklenic práškového cukru a 2 lžíce. l mléka. To vše, beat s výkonným mixéru.
2. V misce dal první dort. Obmítali se smetanou dříve obdrželi. Také můžete posypat plátky ovoce nebo sekanými ořechy. Pak dal druhý dort, který také maže krém. Dostaneme dort. Na všech stranách obmítali se smetanou, na úrovni vrstvy. Nyní odstraňte dezert v chladničce po dobu 30-40 minut.
3. Pojďme se připravuje další dávku krému. K tomu, smíchejte stejné složky (mléko, esence, olej a prášek) a v jakém množství. Výsledný krém je rozdělena na 3-4 části. Co bude dál? V každé misce plemene barviva, ale v různých konzistencí. Musíme se dostat blízko sebe odstínech růžové.
4. Z chladničky zmrazené koláče. Obmítali s novou vrstvou. Spodní by měl být umístěn koncentrovanější krém. Jinými slovy, nejtmavší. A na vrcholu bude bílý krém. Proces přípravy lahodné a originální dezerty kompletní. Nyní je potřeba poslat koláč „Ombre“ (viz foto. Nahoře) na střední polici chladničky. 1-1,5 hodiny na stole. Přejeme vám všem příjemný čajový dýchánek!

Dort „Ombre“: recept s tmelem

Potřebné ingredience:

• 1 hrnek mouky a cukru;
• 160 ml mléka;
• Vejce - 4 ks;.
• máslo balení (ne více než 200 g);
• 1 polévková lžíce. l rozvolňovadla;
• 20% krém - 200 ml;
• 130 g škrobu.

U krému:

• 200 g cukru, prášku a smetanový sýr;
• půl šálku třešně;
• 300 ml smetany (33% tuku), chlazené;
• 100 g kondenzované mléko;
• máslo balení (150 g bude stačit).

tmel:

• 1/3 plechovky kondenzovaného mléka;
• 150 g práškového cukru a sušené mléko;
• . ½ zbarvení lžičky potraviny (barva může být použit);
• 2 h. L šťávy vymačkané citronové.

Pokyny pro přípravu

Krok №1. Za prvé je třeba, aby koláče. V míse smíchejte bílkoviny a půl šálky cukru. Porazili jsme pomocí mixéru. V jiné misce, měli bychom mít žloutky a máslo, na něž se zbývající polovinou cukru. To vše metla.

Krok №2. Pánev nalijeme smetanu a mléko. Zahřeje nad ohněm. Přiveďte k varu není nutné.

Krok №3. Vezměte další misku. Dali jsme ji škrob, prášek do pečiva a mouku. Promíchejte tyto složky.

Krok №4. Ve velké míse posunout obsah každé z misek. Zamícháme. Výsledný Těsto se rozdělí na 3 části - na různých deskách. A to není všechno. Několik lžíce těsta se umístí do oddělené desky. Přidat do nich barvivo. Pokud se otočil jasné a syté barvy, jsme udělali všechno správně.

Krok №5. Těsto pro koláče dal první 1 h. L barevný test. Jaké jsou naše další kroky? Druhý koláč by měl být o něco tmavší. K dosažení tohoto cíle, se přidají 3 h. L barevné těsto do odpovídající nádoby. Nyní musíme získat co nejvíce syté barvy. Třetí mísa dal 4-5 hodin. L těsto ve směsi s barvivem.

Krok №6. Klademe 3 plechovkách koláče (průměr ne menší než 16 cm). V každé z nich nalít těsto. Předehřejte troubu. Poslat ho s obsahem forem. Při 180 ° C koláče se pečou po dobu půl hodiny. Dostáváme je z trouby, dejte zcela vychladnout.

Krok №7. Nechť nám krém. Moučkového cukru kombinovat se sýrem. Bít, postupným přidáváním krém.

Krok №8. Připravujeme dort „Ombre“ vycpanou. V tomto případě je třešeň. Mražené ovoce (bez pecek) dát do hrnce. Pour cukru (4 lžíce. L). Klademe na talíři. Jakmile se cukr rozpustí, přidá se k polévková lžíce pánev 2. l. voda spolu s 1 polévková lžíce. l škrob. Výsledná hmota vařit 30-40 sekund, nastavení minimální požár. Nádivka, budeme používat Vychladlou formulář.

Krok №9. Získání sestavit dort. Za prvé, dejte na talíř nejlehčí dort. Kabát s krémem. Kryt Korzh, který je o něco tmavší. Stěr krém. Dal poslední, nejtemnější dort. To by měla být pokryta speciálním krémem. To je připravit jednoduše tak, s míchadlem, beat 100 g kondenzované mléko a 150 g másla. Odstraníme náš dort na střední polici chladničky po dobu 1 hodiny.

Krok №10. Zbývá provést závěrečný prvek - tmelu. V míse smíchejte práškový suchary a mléko ve správném množství. Postupně nalít kondenzované mléko (1/3 bank). Ke zlepšení chuti doplněk citrónovou šťávu. Posypeme práškových sucharů. Míjíme na tmelu. Hníst hmoty, pokračuje nalít práškový cukr do centra. Pak poslat pastu v lednici po dobu maximálně půl hodiny. Chcete-li malovat v jakékoli barvě, je třeba před hnětením pokles v množství hélia kapičky barviva.

Po 30 minutách, dojezdu pasta, pre-sypané tabulky škrob. Pak zakryla dort. Odstranit všechny zbytečné. Z toho můžeme učinit květy a listy pro výzdobu.

Naše lahodný dezert je připraveno. Kde je ten efekt Ombre? Chcete-li vidět, že je nutné snížit dort. Vypadá to velmi pěkné. Je to tak?

na závěr

Mluvili jsme o tom, jak upéct dort „Ombre“. Bez ohledu na to, kterou možnost zvolíte - s tmelem nebo sušenku. V každém případě, krásný a delikátní dezert.