Dort s karamelizovanými jablky vaření tajemství

Koláč s karamelizovanými jablky - chutné jídlo, které je vhodné nejen pro čajový dýchánek rodinný, ale i pro slavnostní tabuli. Chcete překvapit své hosty s neobvyklou pochoutku? Snažte se vařit ochucené koláč s neobvyklými výplní.

Různé dezertů

Existuje mnoho receptů, které můžete udělat dort s karamelizovanými jablky. Těsto se může připravit klasickou receptu závin nebo Charlotte, nebo zakládat osvědčený recept sladký dort. Jablka jsou v dokonalém souladu s různými koření: skořice, muškátový oříšek, vanilka, zázvor. To je dobré a plnění se sladkou sušenku těsto a čokolády, a zakysanou smetanou. V závislosti na odrůdě, jablka mají různý stupeň sladkosti, takže možná budete potřebovat doplněk v podobě medu, hnědý cukr nebo pravidelné prášek cukru, který nejen doplňují chuť jídla, ale také hrát roli dekorativní.

caramelization jablka

Hlavní roli hraje přesně naplnění. Karamelizovanou jablka mají výraznou sladce hořkou chuť a dlouhotrvající vůni. Pro proces, potřebujeme normální nebo hnědý cukr, vodu nebo jablečný džus a malé množství másla. Před karamelovými jablek, s nimi je třeba odstranit slupku - pak budou měkčí. Nakrájejte ovoce na plátky, kroužky nebo polokroužky, vyjměte v půli cesty. Omaštění olejem a dobré rozcvičení. Vmícháme cukr a začnou míchat jednou dřevěnou špachtli. Když se to stane transparentní, přidejte plátky a promícháme, aby rovnoměrně rozložené hmotnosti. Pokud použijete šťavnaté odrůda, není vyžadována kapalina, a tak to bude stačit. Ale pokud jablka nejsou příliš šťavnatá, můžete přidat pár lžic vody. Průměrný podíl výrobků jsou:

• Jablka - 1 kg;
• cukr - 3 lžíce;.
• olej - 50 g;.
• šťávy - 1 polévková lžíce

Změna poměru stran svého uvážení, v závislosti na odrůdě a na požadovaném výsledku.

Jakmile jsou jablka nezměknou a rovnoměrně pokryta viskózní karamelu, odstraňte pánev z tepla a místo plátky v misce tak, aby se ochladí trochu dolů. Tato náplň může být použita pro přípravu široké škály dezertů.

sand cake

Pokud hledáte pro recept snadné-to-design, který je zaručeno, že získá dobrý výsledek, zkuste vařit tento pokrm. Před karamelizovanými jablky, aby se těsto. Pro něj budeme potřebovat:

• pečení margarín (nebo rozšíření) - 120 ° C;.
• pšeničná mouka - 1.5 šálky;
• vajíčko - 1 ks;.
• cukr - 0,5 šálky.

Metla vejce s cukrem do nadýchané pěny. Odděleně připojit margarínu pokojové teploty mouky a třela hmotu na drobky. Přidejte rozšlehaná vejce, důkladně prohněteme a odeslat ji v lednici, balicí fólie na půl hodiny.

Písek koláč s karamelizovanými jablky pohodlně péct v podobě nízké ráfku. V troubě, předehřáté na ^190, vařil po dobu 20 minut.

Vaření v multivarka

Moderní technologie výrazně zjednodušuje. Dokonce i proces caramelization lze plně důvěřovat, že inteligentní auta. Jen vyložit jablka a cukr do vymazané formy a pečeme 20 minut v režimu „smažení“. V tomto okamžiku, být zapojen v testu:

1. Šlehač 3 vejce se sklenicí cukru.
2. Přidejte šálek mouky, rozšleháme znovu.
3. V případě potřeby je arch špetka skořice.

Koláč s karamelizovanými jablky v multivarka v režimu „jedlá“ se vaří po dobu 45 minut.

perník dort

Existuje mnoho způsobů přípravy takového testu. To je vařené na vařící vody, kondenzované mléko, minerální voda, limonády, kyselý ... Můžete použít nějaké oblíbené sušenky recept.

S karamelizovanými jablky lze vařit koláč z neobvyklého tvaru, například se zářezem ve středu. Pamatovat: Nikdy dát jablka na dolní části formuláře, nebo to bude hořet. Je lepší nalít těsto a posypeme ovoce na něj, pak se utopí a musí být rovnoměrně rozložena.

Jako základ můžeme učinit další úspěšný recept:

• 3 vejce;
• hrnek cukru;
• 100 ml. olej (rafinovaný);
• sklenici mléka (horké);
• 1,5 šálky mouky, špetka vanilky;
• lžíce prášek do pečiva.

Bít složky s mixéru, přidá v pořadí, v jakém jsou uvedeny. Těsto by měl mít dostatečně silné. Koláč se peče 30 minut.

Po krk v extázi s karamelizovanými jablky

Pokud potřebujete připravit low-cost, ale velmi chutný dezert pro co nejkratší možné době, připraven k použití listové těsto. Fit a kvasinky, a bez kvasnic. Dojezdu vrstvu, dát to karamelizovanou jablka, řez v úhlu do trojúhelníku nebo čtverce, a přesunout do vymazané formy v náhodném pořadí. Tento koláč bude vypadat velmi pěkné, protože tvar to vypadá jako kyticí růží. A s cílem získat křupavou kůrku, jen posypeme vrchol dort s cukrem před pečením.

Tady je další recept na koláč s karamelizovanými jablky. Dojezdu listového těsta vrstvu, dát plátky z jedné vrstvy, kryt s druhou formaci. Opatrně upevněte okraje. Těsto nebobtná, propíchněte vidličkou, ale spíše aby se malé štěrbiny.

sloužit

Koláč s karamelizovanými jablky může být přiváděna do kávy nebo čaje, lehké víno, ovocné šťávy. K léčbě vypadaly pěkně, před podáváním, můžete ji zdobí, posypané moučkovým cukrem přes šablonu.

Někteří znalci preferují nalít hotový koláč domácí karamelovou polevou nebo čokoládu. Dokonale ladí s ním čerstvými plody.