Halva tahina: Východní dezert u vašeho stolu

Orientální sladkosti - to je pravděpodobně jedním z mála lahůdek, které kombinují skvělou chuť, neuvěřitelnou nutriční hodnoty a užitečnosti.

Jeden z nejoblíbenějších druhů je v západních oblastech zůstává Halva, příprava na základě hustý cukrový sirup s přídavkem odřené prášku v sezamová semínka nebo slunečnicová semena, ořechy, rozinky, a další přísady. Kombinacemi doplňků a změn byly desítky druhů sladkostí.

tahini Halva

Zvláštní místo mezi nimi zaujímá tahini Turecký med. Liší se hojné sezamová semínka v jeho složení, obohacuje ho železa, manganu a zinku, a vitaminů A a E. Tento sladkosti je vhodný pouze pro osoby s onemocněním kardiovaskulárního systému, těhotné ženy a kojící matky. Také tahini Chalva zlepšuje zrak a celkové zdraví, zlepšuje paměť, naplněný síly a energie. Ale ona, stejně jako jakýkoli jiný druh dezertu, absolutně kontraindikován u pacientů trpících diabetem. A protože přirozené tahini Turecký med je stále vzácnější v obchodech, a výrobci nejsou averzi k přidání GMO a jiných syntetických náhražek, je nejlepší ho vařit doma. Kromě toho, bude to vyžadovat minimálně potravin a trvá jen velmi málo času.

příprava

Ťahyňa pasta, jejíž složení vychází z t. N. tahini, t. j. sezamový pasta, jiný nástroj, vzhledem k této součásti. Pokud si nenajdete v obchodě ready-mix, můžete to udělat sám, brousit v mixéru, přidáme sezamová semínka a velmi málo oleje.

Ale pro přípravu pokrmu, aniž by to absolutně nemůže, protože tahini Turecký med, recept , který obsahuje jeden šálek s kávou tahini, cukr a vodu, a špetkou vanilky a hrst ořechů do vašeho vkusu, se připraví ve třech stupních podle počtu jejích hlavních složek.

• Za prvé, je to sladký part. Přidejte cukr na něj ve vodě a držet po dobu 5-6 minut, dokud teplo získáme konzistenci hustého sirupu, když to bude hojně bublina.
• Potom se druhá část: Fry pan suché matice (toto může být mandle, vlašské ořechy , arašídy, kešu nebo pistácie). Poté, co je třeba, aby jemně mleté, ale ne ke stavu moukou a zalijeme sirupem.
• A konečně, poslední etapa: odebrat hrnec z ohně a přidejte tahini, promíchejte každý stát strmé pasty.

skladování

Nicméně, toto jídlo není ještě považován za připraven. Nyní, tahini Halva nám dostal známý vzhled, jeho šíření v dolní nádobě, pre-mazány olejem, a poslal na dva nebo tři dny v chladničce. To se provádí, aby se cukr, taví dříve v sirupu, znovu krystalizuje. Poté, co naše jídlo je připraven ke konzumaci, musí být nakrájíme na kostičky nebo dokonce zajímavých forem a podáváme s čerstvým chlebem nebo jen pro čaj. A jako sluneční světlo nebo teplo naše Chalva může opět začít tát, je třeba zbytky uchovávány v chladničce.