Harm a přínos pro sledě organismu

Mleté maso, „kabát“, brambory, a jen v podobě lehce osolené s vodkou - Vždy chutné sledě. Ale odborníci na výživu často tvrdí, že tento výrobek je údajně škodlivé pro zdraví. Zkusme namítat. Pojďme se podívat na to, co látky jsou v potravinách, jako je slané sledě. Výhody a poškozuje naše tělo přijít, protože jeho součástí, a nikoli ze samotné ryby. Nelze vyloučit a stav životního prostředí v regionu, kde byl chycen sledě.

Také je třeba vzít v úvahu způsob vaření ryb. To má přímý vliv na výrobky kalorií, je důležité pro ty, kteří sledují objem pasu. Solené sleď často, a stupeň namáčení ryby ve slaném nálevu, může mít vliv na zdraví lidí s nemocnými ledvinami.

Také byste měli vzít v úvahu rozmanitost. Existuje několik druhů sledě, a ten, který se nachází v severních mořích, jsou mnohem zdravější. Po stanoviště pro ryby studené vody se hromadí v organismu polynenasycených mastných kyselin omega-3.

Ale pojďme se podívat podrobněji s dávek a možnému poškození ryb, jako je sleď. A zároveň studujeme vlastnosti jejího mléka.

lidé živitel

Sytosti, dobrou chuť a nízká cena činí tento ryba pochoutkou pro obecnou populaci. „Silver Seas“ - tak poeticky nazvaný sledě Němců. A starší, když se lidé držel post, je tento druh ryb je převládal na stolech. Tak co? Na ryby nutriční hodnotě by klidně mohl soutěžit s vepřovým masem.

Sleď se nacházejí v různých mořích. A jejich obyvatelé jsou stále kde mnoho druhů ohrožených vyhubením, zůstává obrovský. Proto teď tu však jeden háček v průmyslovém měřítku této konkrétní ryby, která má vliv na snížení svých cen.

Výhody sledě bylo si všiml už dávno. Při této příležitosti, Švédové dokonce mají takové rčení. To zní: „Je-li sleď na stole, může lékař držet dál.“ A dokonce i svátek je věnován ve Finsku tuto rybu. Herring den se slaví druhý října. K tomuto datu v Helsinkách přitahuje lidi z celého světa, aby si celou řadu pokrmů z takového „populární pochoutka.“

sleď druh

Tato rodina ryby jsou velmi hojné - sto devadesát druhů. Kromě skutečné sledě (od Atlantiku a Pacifik oceány), setkat se svými příbuznými v mořích vod. Ryba je známá pod mnoha jmény. Dokonce používáme název sardinky, sardele, sledě, sardele, iwashi, sleď.

Výhoda a poškození tělesa se může lišit v závislosti na druhu ryb. Nejcennější jsou Kaspického moře, bílé moře a Tichého sledě. Ale Atlantic má nejpočetnější populaci. Obyvatelé středomořských respektovat sardinky, které se jako první začali lovit při pobřeží ostrova stejného jména. Ale i to je důvod sleď rodina! Jméno „iwashi“ přišel k nám z japonského jazyka. Takže volat sardinek, která žije u pobřeží Japonska.

Složení sledě

Jak víte, naše těla vliv chemických látek a sloučenin. A to platí pro jakýkoliv potravinářský výrobek. Hlavním přínosem sledě je to, že je bohatý na „správné tuky“. To je zvláště cenné omega-3 mastné kyseliny. Herring je zdroj stravitelných bílkovin, které v rybách až dvacet procent. Dvě stě padesát gramů výrobku překrývat denní normu pro dospělého. Ale sacharidy sledě obecného skoro zadarmo. Tato ryba je záznam pro množství vitaminu D v jeho složení. Z tohoto důvodu se doporučuje, aby děti, které našli sklon k křivice.

Jako součást sledě, jsou látky, jako je eikosapentaenová (EPA) a dokosahexaenová kyselina (DHA). Oni normalizovat kardiovaskulární systém, odstraňuje toxiny, zmírnění zánětu a zlepšení vidění. Stejně jako všechny ryby, sleď obsahuje fosfor. Ale na rozdíl od tohoto minerálu, ve své kostře jsou selen, jód, vápník, fluorid, sodíku, zinku a hořčíku. A obsahuje vitamíny A, _B12 a PP.

Kalorický obsah ryb

Všechny sleď přínos pro tělo může být snížena k ničemu, pokud konzumují nepřiměřené množství. Koneckonců, tato ryba je velmi mastný. Kalorický sleď do značné míry závisí na způsobu její přípravy. Pokud se vám každý den s obavami na váze a nemůže si dovolit žádné další dobroty, zastavte se na marinované ryby. V takovém sledě jen 155 kalorií. Ale v případě, že ryby jsou silně fyziologický roztok nebo požár, jeho nutriční hodnota okamžitě zvýší na 261 kcal. Pokud jsou sledi uzená horkým kouřem a pak určité množství tuku kape z ní. Proto je kalorický tohoto způsobu přípravy 218 jednotek na sto gramů produktu. No, pokud máte v úmyslu použít ryby jako součást salátů nebo studených jídel, budete muset dohodnout na jeho nutriční hodnotu s ostatními složkami nádobí.

výhody sleď

Nyní se pojďme zjistit, jak naše tělo ovlivňuje chemické složení ryb. Baltic a sledi White Sea jsou bohaté na omega-3. Tento polynenasycené mastné kyseliny v rybách zobrazuje kategorii pochoutek, které jsou vhodné pro diabetiky, u pacientů s hypertenzí a zdravé lidi. Koneckonců, Omega-3 je vynikající antioxidant, prodlužuje mládí a snižují hladinu cholesterolu v krvi. Fosfor a selen se podílí na posílení kostí. Zlepšují výkon a paměť, zlepšují imunitu. Výše uvedené DHA a EPA slouží k regulaci krevního tlaku. Vědci dokázali, sledě přínos pro pacienty trpící prsu onkologie a ischemie. Lipoproteiny se nalézají v rybách, snižují riziko aterosklerózy a cévní choroby a srdce. Zvláště vhodné je sleď oleje. Snižuje tukové buňky (adipocyty), a to v pořadí, snižuje riziko vzniku cukrovky druhého typu. Výhody vitamínu D nestojí za zmínku. Je nezbytné v boji proti této nebezpečné nemoci, jako je křivice. Kromě toho je vitamín má příznivý vliv na funkci ledvin. Ti, kteří pravidelně konzumují tuto rybu mají lepší zrak než ti, kteří zanedbávají tohoto produktu.

Vliv sledě na sexuální zdraví

Francouzští lékaři v 18. století věřili, že ryby v této rodině jsou afrodiziakum. Zvláště sleď, který zlepšuje schopnost spermie oplodnění mužů. Ale nedávné studie dospěly k závěru, že ne všechny ryby jsou stejně užitečné. Nepříznivá ekologická situace ovlivňuje všechny plody moře a sledě zvlášť. Ve svých masa karta bifenyly, dioxiny, které vedou k selhání endokrinního systému a snížení mužské potence.

Použití sledě pro ženy je exprimován ve velkém obsahu mastných kyselin omega-3. Jsou nejen prodloužit mládí a udržení krásy kvůli přítomnosti oxidantů, ale také příznivý vliv na těle během menopauzy. Zvlášť je třeba se opřít o sledě těhotné. Užitečné látky obsažené v mozkových buněk ryb a zlepšit vidění u plodu. Ale opět, tyto vlastnosti má pouze sleď chycen v ekologicky bezpečné oblasti. Ryby kontaminované dioxiny, může způsobit endometriózy u žen, a dokonce vyvolat neplodnost.

Poškození sledě

Bohužel, v tomto světě, každý výrobek má pozitivní i negativní vlastnosti. Žádná výjimka a sleď. Výhody a poškozuje této ryby však nejsou srovnatelné. Negativní kvalita sledě může být pouze na individuální nesnášenlivosti produktu. Všechny ostatní škodlivé účinky na lidský organismus jsou kvůli nepříznivým podmínkám v oblasti životního prostředí, který je obydlený rybami, nesprávného skladování nebo vaření. Koneckonců, jíme sleď často nejsou čerstvé a solené. A zde leží hlavní háček. Je to proto, že vlastnosti soli „vážou“ voda slanečka (zejména pikantní iwashi) nemohou být konzumovány lidí, kteří trpí onemocněním ledvin, otok, vysoký krevní tlak a jader. Ale uzené nebo grilované sardinky mohou svobodně jíst.

Jak si vybrat sledě

„Silver Sea“ by měla být doslova nekomplikované, bez nahnědlé plaku. „Rust“ na bocích sledě označuje nevhodné skladovací podmínky. To není v rozporu s úžasem a oblasti původu. Koneckonců, v Baltském moři a Kaspickém moři není příliš jasné, voda, která se přímo odráží na kvalitě ryb. Použití slané sledě v tomto případě je velmi diskutabilní. Taurus kvalitní ryby by měly být pevné, žábry - tmavě červené barvy. Pokud je to možné, zvolte mladý exemplář, zdechlinu do sedmnácti centimetrů na délku. Zápach z nich musí být ryby, bez sebemenšího náznaku hniloby. Solené nebo marinovat lepšího člověka. Takže jste na sto procent jistý, že máte na kvalitě tabulky sledě.

Mléko: výhody

Mnoho ženy v domácnosti nevědí, co si počít s semenné tekutiny se hromadí v těle mužské ryb. Ale sleď kaviár a nevyhazujte. Jsou velmi užitečné. Mají celou řadu vitaminů B, stejně jako A, C, E a PP. Zejména užitečné mléčné sušiny je glycin. Tato aminokyselina je nezbytným nástrojem v boji proti cukrovce, protože prodlužuje vstřebávání glukózy v těle. Koncentrace omega-3-kyselin v mléce než ve většině sleďů. Tam ve spermatu samců a derinat - sodná sůl, která posiluje imunitní systém. A samozřejmě, mléko je výborný zesilovač mužské potence.