Jak naložit lososa

Salmon - zástupce druh lososa, je typická ryba z čeledi lososů. To je široce používán pro přípravu domácí pokrmy, stejně jako haute cuisine. Jednoduché, chutné maso budou mít prospěch jakýmkoliv rybolovu labužníka. Obvykle koupit ryby v restauracích jako celek, pak nakrájíme na řízky, tak to jde lépe a levněji. Také doporučujeme i zkušení ženy v domácnosti, kteří chtějí, aby hýčkat své domácnosti chutné a zdravé potraviny. Nicméně předtím, než začnete vařit ryby, je třeba pochopit.

Pokud si nevíte, jak správně řezat lososa, je tento článek právě pro vás.

1. Samozřejmě, že prvním krokem je prvotní zpracování ryb. To je očistí od váhy. Podobně jako jiné ryby, váhy odstranit ostrým nožem ve směru od ocasu k hlavě. Po dobře se promyje a přítomnost nezjištěných kontrolních stupnic. Jedná se o velmi důležitou etapu, která do značné míry závisí na kvalitě chuti vařené ryby.
2. Vedle snížit břicho. To musí být provedeno jedním pohybem od undernail ploutví k základně hlavy ryb.
3. V dalším kroku jsme vyčistit vnitřek ryby. Pokud jste již dříve vyčistit další druhy ryb, nebudete mít žádné problémy. Věnovat zvláštní pozornost na vejce (je-li k dispozici). Zkuste jej opatrně odstranit, as může být užitečné v budoucnu pro různé vaření a velmi chutné pokrmy. Nezapomeňte odstranit fólii, která pokrývá břišní dutiny. Pokud zůstane, nebo ne zcela odstraněny, chuť hotového pokrmu bude mít hořkou chuť.
4. Umýt a přistoupit k odstranění hlavy. Po odříznout ploutve a ocas. Pro zjednodušení nařízněte maso, pak fin snadno vytáhnout.
5. V poslední fázi bude řezání mrtvých těl do částí nebo jednotlivé steaky.

Vyčištěné ryby mohou být použity pro přípravu pokrmů z ryb. A je možné naložit, ale mnozí lidé nechtějí dělat, protože Nevědí, jak naložit lososa. Chcete-li začít, pojďme řešit filety, nebo spíše je vyrobena z jednotlivých kusů portioned steaky.

Pro přípravu 2 řez zaoblení plátek na 2chasti, vyznačený tím, že hlavní řetězec odvozen od jedné ze stran. Pomocí speciálního nože odříznout tenkou vrstvu kosti spolu s vrstvou masa. Tento postup by měl být dodržen při hřebenu a žeber. Předpokladem pro správné provedení - tenký, ohebný a velmi ostrý nůž. Také odříznout veškerý přebytek ze spodní části břicha, a ze zadní části přebytečný tuk pruhy. Pohybem zápěstí odříznout kůži, ujistěte se, že samotná rybí kůže zůstala nedotčena. Takhle dostaneme 2 filety.

Nyní se dozvídáme, jak naložit lososa. Zde jsou některé jednoduché recepty pro ty, kteří chtějí vařit slabě solené ryby doma.

• Prosolit mohou lovit s hrubou solí, použijte moře nebo obyčejný podle vlastního uvážení. Nechte hodinu a 1,5-2. Po rychlém opláchnutí, myslí si nemyjí, a to smýt, trochu pepře, přidejte koření V případě potřeby a můžete přinést ke stolu. Jak můžete vidět, že jo lák z lososa není nijak složité.
• Nabízíme jiný recept. Pokud si nejste jisti, ve své kulinářské schopnosti a nevím přesně, jak naložit lososa, použijte následující navrhovaného způsobu. Připravit, vzít kus ryby blíže k hlavě, která byla tlustší. Chcete-li více libové maso, vezměte si ji v blízkosti ocasu. Třít kus soli, mohou být malé nebo velké, není žádný rozdíl. A co je nejdůležitější, kolik ryb a nasát trochu posypeme na vrcholu. Maso wrap bavlněná tkanina, vložíme do sáčku z celofánu. V den opustit kuchyňské nebo jiné místnosti na pokojovou teplotu. Na druhý den, proveďte stejný postup a nechte na jiný den. Skončil mírně solené ryby mohou být uloženy v chladném místě.

Zde jsou některé jednoduché recepty na to, jak naložit lososa. Vytvářet vlastní kulinářské výtvory s námi. Podělte se o své znalosti o tom, jak správně solené lososa, s rodinou a přáteli.