Omeleta French: některé zajímavé recepty

Pro naše předky, kteří žili v pravěku, ptáci vejce bylo pravděpodobně jedním z nejvíce snadno vyrobených produktů živočišného původu. Zpočátku, jedli syrové, a pak už jen pečené, kopání u krbu.

Není známo, kdy a kdo nejprve hádal poprvé vařit omeletu, ale Francouzi tvrdí, že vynalezl omeletu. Tento pokrm se vaří po dobu několika minut a je skutečný zachránce, když budete potřebovat rychlé jídlo, a lednice míč Roll.

Existuje několik receptů následovat to, že můžete udělat omeletu francouzsky. Vzhledem k tomu, jídlo je velmi jednoduchý, pro mnohé stává úspěšný debut v kuchyni.

Klasická francouzská omeleta: Složení

Autentická verze teplé občerstvení (mnozí považují za něj nebo dokonce ozdobnou hlavní jídlo) zahrnuje použití jednoduchého sadu produktů. Mezi ně patří:

• kuřecí vejce - 3 kusy (v jedné porci za);
• Mléko - 1 h L;..
• Máslo - 1 polévková lžíce. l.
• černý pepř (zem) a sůl - podle chuti.

Omeleta French: receptura

Mohlo by se zdát, že takový pokrm vařit jednoduchá. Nicméně, možná zjistíte, že máte celý život správně vařená míchaná vajíčka. Francouzský šéfkuchař, například, už nikdy nebude zahánění vejce. Prostě smícháme s mlékem, solí a pepřem konvenční vidlice. Kromě toho lze vejce nevaří na nic jiného než dobré máslo. Je třeba dát do hrnce, dát na silném ohni, počkejte, dokud se nezastaví pěnění a opatrně zalijeme mlékem, vaječné směsi. Pak budete muset zvednout okraj chytit „lívance“ a třást pánev. V tomto případě omletnaya hmota stane necitlivé pod palačinky, a to bude ještě komplikovanější. Když je omeleta je téměř připraven, t. E., vše zmizí kapalná látka, musíme vzít dřevěnou stěrkou a složit palačinku na polovinu. Čekáme na dalších 30 sekund, je předán na talíř a podáváme. Pokud chcete, můžete posypat misku s nakrájenou zelenou cibulkou.

Omeleta se sýrem

Pokud předchozí recept zdála příliš primitivní na vás, dovolte, abychom Vás ujistit: existuje asi sto více slanými pokrmy. Například francouzský omeleta se sýrem se připravuje stejným způsobem jako předchozí provedení. Nicméně, existuje rozdíl: když vejce mléko směs zcela uchopit, jeho povrch je sypané strouhaným sýrem, přikryjeme polovinu a nechat pánev na ohni po dobu několika sekund. Někteří kuchaři doporučují přidávat sýr s nakrájenou zelenou cibulkou, a tam jsou ti, kteří ukazují jako dodatečné přísady použít plátky cherry rajčaty.

Jedna věc, vědět, - sýr by měl být pevný, i když existují variace tohoto receptu, když je omeleta nejsou ohnuté, a tenké plátky mozzarelly je umístěna na jeho povrchu.

Varianta Ducane: Složení

Dnes se mnozí lidé závislí na diety. Pokud jste jedním z nich, zkuste francouzský omeleta, což naznačuje Dr. Per Dyukan. Jeho kalorií - 124 kcal na 100 gramů, a budete potřebovat následující produkty:

• 2 vejce;
• 100 ml odstředěného mléka;
• Sůl podle chuti;
• 70 g mletého libové maso;
• pepř špetka;
• půl cibule;
• 1 snítka petržele.

příprava

Francouzský omeleta se připraví následující sekvencí:

• cibule jemně nasekané;
• smažené bez oleje (můžete přidat kapku do omaštění);
• přidejte mleté maso a dušené s cibulí, krycích;
• není-li zvýrazněn šťávy, přidejte trochu vody varu;
• vajíčko se protřepe s mlékem;
• sůl;
• mince nalít směs vaječného mléka;
• dozharivayut doměkka na mírném ohni;
• posypeme sekanými greeny.

Rozprostře na talíř míchaných vajíček a okamžitě doručena, dokud pokrm není horká.

recept multivarka

Pokud máte kuchyňský pomocník, se snaží vařit klasickou verzi tohoto velkolepého jídel z jednoduchých surovin:

• 2 vejce;
• koření (volitelně) a její soli;
• 50 g sýra durum;
• 1 plátek bílého chleba;
• 2 lžíce. l. mléko;
• trochu rostlinný olej.

Miska se připraví následujícím způsobem:

• odříznut od chlebové kůrky;
• namočené v mléce;
• porazit vejce do mixéru;
• dát nasáklý chléb a nadále míchat;
• Rošt sýr;
• nalít do mixéru a přidáme koření a sůl;
• ve spodní části mísy Multivarki nalít trochu rostlinný olej;
• „Pečení“ dal režim.
• počkat, až je olej zahřívá;
• Směs byla nalita omletnuyu;
• Přepínač multivarku v režimu „kalení“;
• Omeleta vyjmout z nádoby;
• šíří v talíři;
• válcované trubky.

Pokud si přejete, pre-rozšířil na omletny „lívanec“ polevy jako nakrájenou šunku.

Nyní víte, jak se můžeme připravit francouzský omeleta (recept s fotografií klasické verze cm. Výše). Takové vaječné pokrmy jsou velmi populární v mnoha zemích. Kromě toho, že nic nebrání přijít s jeho vlastní verzí, které mohou být o nic horší, než je uvedeno v tomto článku.