Jak se dělá kečup doma: několik receptů

Jak se dělá kečup doma? Tato otázka je předmětem zájmu mnoha, ale není dobrá hostitelka. Už zná odpověď. Ve skutečnosti, argumentovat, že self-vyrobený produkt, kde ty nejlepší obchody je obtížné. Stoprocentní přírodní, to kečup bude skutečným vrcholem jídlem.

Je zajímavé vědět, že kečup byl vynalezen všudypřítomné Chinese. Ale pak se nepředpokládá existenci rajčat. Je to směs bylin, hub, fazole a ryby. To, co jsme byli zvyklí říkat kečup, to přišlo mnohem později. A Tento produkt je výsledkem četných kulinářské experimenty. Tak proč nezkusit něco nového a vy? Naučte se, jak kečup doma.

Pamatovat na to hlavní: Základ omáčky - rajčata zrající přirozeně. A domácí kečup obsahuje kyselinu askorbovou, vitamín PP, P, B a C, a teď několik receptů, které vám pomohou, aby strava zdravější a bohaté živiny.

Jak se dělá kečup doma? Za prvé, je třeba rajčata - cca 2,5 kg, lžíci soli, asi 100 ml vody, as mnohem devyatiprotsentnogo octa, tři polévkové lžíce škrob. A koření, můžete si vybrat podle vašeho vkusu: muškátový oříšek, hřebíček, skořice, pepř a tak dále. Nyní můžete pochopit, jak se dělá kečup doma.

Rajčata musí být zralé, to znamená, že červené a masité. Oni potřebují vyčistit několikrát, vždy v teplé vodě. Pak nakrájejte na smaltované hrnce. Nyní můžete přidat do vody a dát na oheň. Vařit rajčata tak dlouho, dokud se nestanou dostatečně měkký (odchýlit kůra). Nyní se musíme jim umožní ochladit, třít přes síto. Jako výsledek, dostanete poměrně hustou rajčatovou šťávu. Dále je nutné přidat koření, cukr, sůl a ocet. Směs se vaří po dobu půl hodiny, ale je nutné míchat. Aby se dosáhlo požadované tloušťky, přidejte škrob. Ale jakmile se nedoporučuje, aby tak učinily. Je lepší obsazení asi dvě sklenice rajčat v misce rozpusťte škrobu ve studené vodě (asi půl šálku). Nyní můžete míchat škrob cast šťávu a pak ji nalijte do celkové kapacity. Směs se vaří po dobu půl hodiny, ochladí a nalije do kádinky. Chutné a zdravé.

A jak se dělá kečup doma ve spěchu? Tento recept je určen pro ty, kteří jsou vždy ve spěchu. Trvat asi kilo rajčat, sůl a veškeré koření podle chuti a půl kila česneku. Poslední třeba mince, nicméně, stejně jako rajčata. Teď už jen stačí přidat do směsi koření a soli, které jsou rozloženy na samostatnou sklenic a chladem. Zde je odpověď na otázku, jak se dělá kečupu. Je to jednoduché, že to nebude trvat hodně času. A výsledek potěší svou rodinu přesně. Koneckonců, biopotraviny je vždy chutné, a co je nejdůležitější - užitečnější než v obchodě, které jsou plněné konzervačních látek a chemikálií. Můžete experimentovat s přísadami, přidávat nové, vymyslet něco vlastního. A chuť je, uvidíte.