Jak smažit krevety

Tento článek vám bude užitečný, protože díky tomu se naučíte tajemství vaření krevet. Většina lidí souhlasí s tím, že je nejlepší smažit tento produkt. O tom, jak správně grilovat krevety, aby byly chutné, šťavnaté a co je nejdůležitější - ne příliš teplé, dozvíte se v tomto článku.

Předtím, než vysvětlíte, jak smažit krevety, řekneme vám, jak je řádně vyčistit. K tomu je třeba vzít krevety za hlavu, nahoru s břichem a velmi opatrně odříznout tlapky. Mimochodem, v nohách najdete docela chutný kaviár. Můžete to zkusit.

Potřebuješ odtrhnout hlavu a vytáhnout skořápku a držet krevety za ocas. V ruce budete mít kus lahodného a voňavého růžového masa.

Nyní se podívejme na některé způsoby, jak můžete vařit krevety. Nejdříve je musíte vybrat v obchodě. Předpokládá se, že malé krevetky jsou nejkrásnější, zatímco tygří a královské krevety budou potěšeny pouze vašimi očima a výrazně vyprázdní peněženku. Můžete si koupit předem oloupané krevetky nebo krevetky, které jsou ve skořápce. Pro polévku nebo salát jsou vyčištěné ty, které jsou perfektní. Chcete se těšit šťavnatě? Vyberte krevety ve skořápce.

Téměř vždy na obalu uveďte pokyny pro smažení krevety. Ale pokud nemáte žádné, měli byste vědět: nejprve je třeba vařit - jen počkejte, dokud se surové krevety vaří a vařte je ještě pár minut. Pokud jde o již vařené krevety - po varu, nechte je ve vodě jen pár minut. Dále je musíte dát do pánve, přidat majonézu nebo omáčky podle vkusu. Ochraňte krevety před podáváním.

Produkt neztrácí svou chuť, pokud je připravován ve skořápce. Představujeme vám několik receptů, jak smažit krevety v skořápce:

Recept číslo 1.

Tato metoda je velmi jednoduchá a díky ní můžete rychle získat jednoduché, snadné a nejdůležitější chutné jídlo.

Položte zmrzlé krevetky do cedníku a nasypte je vařící vodou. Potřebujete tolik vařící vody, abyste získali led od krevet. Po vyčištění mražených krevet, umístit je do hrnce a znovu nalít vařící vodu. Voda v pánvi by měla zcela zakrývat krevety. Čas na to by neměl být příliš dlouhý - namočte je ve vodě asi půl minuty. Pak byste měli vypustit vodu, dát krevety do pánve a smažit několik minut - vaše krevety jsou připraveny. Dejte je na talíř, nalijte citrónovou šťávu a zvete domů na stůl! Jedná se o způsob konečné přípravy růžových (hotových) krevet.

Recept # 2

Nyní zvážit možnost smažení garnátů ve speciální omáčce.

Nejprve vezměte panvicu a nalijte do ní trochu vody, přibližně dvakrát větší množství krevet. Zapálíme oheň. Když se začnou objevovat první bubliny, vydejte polovinu citronu a vytlačte ji; Pak přidejte malé kousky (pár kusů), černý pepř a bobkový list. V případě potřeby můžete přidat hlava česneku nebo umění. Lžíce rajčatové pasty.

Pokud jsou krevety připraveny (růžová barva), jen je ponořte do již vařící vody, zavřete víko a vypněte. Počkejte 2-3 minuty, vyjměte ji a položte na talíř.

Krevety zmrazené syrové (jsou šedé), aby se vařily, trvá déle. V takovém případě nevypínejte plyn, ale jednoduše jej snižte; Nezakrývejte nádobu víkem - ponechte průchod, aby mohla uniknout pára. Krevety by měly být pravidelně míchány.

Pro přípravu takových krevet potřebujete pouze 5 - 7 minut. Je velmi snadné naučit se připravenost - krevety budou růžové a vyskakovat. Budete je muset jen dostat, dát je do pánve a smažit 2-3 minuty s omáčkou. Omáčka může být horké rajče nebo jemná krémová - oba možnosti jsou vynikající. Pak dal hotový výrobek na talíř, nalijte citronovou šťávu z druhé poloviny, kterou jsme nechali, sezónu s lžící olivového nebo rostlinného oleje a posypeme bylinami. Můžete jíst.

Nezapomeňte, že podle pravidel haute kuchyně je třeba krevetku podávat s malým šálkem vody, do kterého se přidá trochu citrónové šťávy a ubrousek. V šálku (po krevety) namočíte prsty a pak je otřete ubrouskem.

Nyní víte, jak smažit krevety!

Bon appetit!