Jak pečené brambory?

Brambory jsou velmi oblíbeným potravinářským výrobkem, který lze právem říci i v Rusku, zejména ve venkovských oblastech. Obliba tohoto kořene je v neposlední řadě způsobena skutečností, že bez poškození těla můžete dlouho pojívat pouze brambory bez použití jiných produktů.

To je vysvětleno bohatým obsahem vitamínu C - pouze dvě stě gramů brambor plně vyhovuje každodennímu požadavku člověka na vitamín C. Brambory obsahují draslík a látky, které posilují krevní cévy, což je velmi užitečné při kardiovaskulárních chorobách. Produkt má také diuretický účinek, který příznivě ovlivní celkové zdraví ledvin.

Zajímavý fakt potvrzený klinickými studiemi je, že bramborový džus je poměrně úspěšně léčený vřed. Teprve později v říjnu tato metoda léčby vředů není dobrá, protože solanin, který má v tomto případě terapeutický protizánětlivý účinek, roste v hlízách a to může vést k otravě.

"Zemní jablka", jak se nazývali v době cara Petra, s čímž začíná historie brambor v naší zemi, mají řadu dalších užitečných vlastností, které mohou být použity pro různé účely, ale nyní je lepší mluvit o tom, jak vařit Brambory a jaké recepty existují.
Obecně existuje mnoho způsobů, jak připravit tento zdánlivě jednoduchý produkt. Dokonce i doma můžete vařit nejen vařené, smažené a brambory v uniformách nebo známé bramborové kaše, ale i mnoho dalších pokrmů, zvláště pokud kombinujete brambory s jinými produkty. Nakonec je možné konzumovat brambory i v surové formě - a to bude zcela normální, jen trochu neobvyklé pro tělo.

Ale teď mluvíme o tom, jak vařit brambory. Existují pouze dvě základní metody přípravy. Můžete vařit brambory a smažit. Přísně řečeno, je to na vaření nebo smažení, že většina jiných způsobů vaření je založena. Stále je možné vařit brambory v uniformách, které se tak nazývají, protože brambory tak nečistí.

Ale jak vařit brambory v uniformách? Za tím účelem se nejlépe hodí malé hlízy - větší jsou ještě lepší vařit oloupané. Když vaříte brambory v uniformách, měli byste zvolit stejné brambory - jinak nebudou svářeny nerovnoměrně. Nezbytně potřebujete umýt brambory dobře, naložit do vody - bez ohledu na to, zda je studený nebo horký - a vařit nad mírným teplem, aby se slupka nerozbije. Se stejným účelem je nutné vařit ve slané vodě. No, kolik musíte vařit brambory - záleží na velikosti brambor, a čím větší jsou, tím delší je doba vaření. Brambory čerstvé sklizně mohou také vyžadovat mírně delší dobu vaření, ale obecně se brambory vaří po dobu 20-35 minut ve svých uniformách .

A jak vařit loupané brambory? Dobře umyté brambory musí být oloupány a opláchnuty studenou vodou. Pokud se loupané brambory před vařením neuchovávají ve vodě, může se zčernit, což je způsobeno tím, že škrob zčernal působením atmosférického kyslíku a přirozeně oxiduje.
Oloupané brambory by měly být nakrájeny na plátky stejné velikosti, aby byly svařeny rovnoměrně. Ošlehané brambory se dávají do horké vody, také lépe solené. Kolik je nutné vařit oloupané brambory je stejné, pouze brambory jsou vařené deset minut méně.

Vařené brambory mohou být konzumovány samy o sobě a v kombinaci s jinými produkty, například se slanými houbami, ryby, nakládanými okurky, zelím a samozřejmě s vařenými klobásami, které jsou velmi chutné. Můžete jíst brambory a všechny další produkty, které se mohou na první pohled zdát nesrovnatelné, ale už je to někdo jako ...

Hlavní věcí není bát experimentovat.