Jak vařit khinkali jak vařit, co k předložení

Přes patřící do gruzínské kuchyně, khinkali jako v mnoha postsovětských státech. Vařit, ale nevím, jak nic, ale jíst s radostí, a to tím spíše v supermarketech si můžete koupit v době velmi dobré mražených potravin.

Kolik minut vaření khinkali obvykle napsáno na obalu. Ale většinou se připravují déle, než je obvyklé ravioli či knedlíků. Některé z nich jsou vařené ve slané vodě, další se připravují ve dvoulůžkovém kotle jako roucha. Tasty získané v obou případech je důležité, aby se v průběhu procesu pečení nemůže dojít k poškození stěny „pytel“ testu a neobjevila šťáva, která by měla být do značné míry ve středu, khinkali. Jak vařit tak, že těsto není rozbité, a oni byli raw - není tak důležité, hlavní věc - to tak pečlivě, jak je to možné, a dostatečným množstvím vody. Ve své podstatě představují malý sáček s těsto, které se nachází uvnitř masa s cibule a koření.

Co se týče khinkali receptů (jak vařit, jak udělat těsto, tvar a velikost potřebu být sám), tyto body mohou být radikálně odlišný, do té míry, že jeho unikátní složení a tvar každé vesnici.

Jak vařit těsto

Pro khinkali by mělo být nevýrazné, tenký, snadno se rozbalí. V zásadě, z knedlík nebo hmota používá k výrobě knedlíky, to je významně neliší. 3 šálky mouky se sklenici vody, vejce a trochou soli. Voda šlehaný s vejcem, soli, mouky, nalít na stole, ve svahu, aby se vybrání, vlije se kapalné složky a hnětení těsta. Je dobré dojezdu těsto by mělo být dostatečně dlouhé, hníst, a pak dal na jednu hodinu na chladném místě, pokrytý s ručníkem nebo balicí fólii.

maso na nádivku

Samozřejmě, že hlavní složkou je maso náplň. Nicméně, v originále není prošel mlýnek na maso a jemně řezané, ale obchod, samozřejmě, bude obvyklá náplň. Pokud budeme vařit doma, a můžete trávit čas řezání. Na libru masa (která může být vepřové, jehněčí, hovězí, nebo směs několika druhů), a přičemž se skleněné baňky 3 vývaru (získaného od nich šťavnaté a chutné khinkali). Jak vařit polévku a jak ji připravit, závisí na maso, můžete to udělat schválně, a použít ten, který byl vlevo od vaření ostatní jídla. Kromě toho budete potřebovat sůl podle chuti, koření (červený, černý pepř, je lepší, aby se čerstvě mletý) a čerstvé bylinky (bazalka, petržel, kopr).

Maso a cibuli nadrobno nakrájenou, přidáme koření, bylinky, vývar a mletého hněte dohladka (to může být dokonce mírně odrazit). V případě, že tekutina je příliš mnoho, takže složky v něm budou plavat trochu lepší vypustit.

Způsob přípravy

Části testu udělat malý salám, který by měl být rozdělen do rondely. Každý kruh je tvořen a válí dostatečně tenké, ale není transparentní, aby se těsto není rozbití během vaření. Mleté rozšířil do centra (kruh by měla být dostatečně velká, - 10-12 cm v průměru) a složené hrany, zaschipyvayut prsty, tvořící ocas, který se v budoucnu může trvat khinkali. Jak vařit, v závislosti na velikosti, ale v průměru - po dobu asi 15 minut po varu. A jistě hodně vody, takže se nelepí ke stěnám jakéhokoliv pánve nebo k sobě navzájem.

Když slouží tento pokrm je sypané černým pepřem a bylinkami. Některé ženy v domácnosti myslet hodně khinkali uvařit ve dvoulůžkovém kotle a doufají, že toto jídlo vyjde šťavnatější. Ve skutečnosti, když řádně připravena a na pánvi, bude vyjdou chutné a šťavnaté, dobře, v parníku budou muset držet po dobu 40 minut, v případě, že je na čase, - si můžete vyzkoušet, příliš chutné.