Jelly. Kalorie dezert. recepty

Jelly - oblíbenou lahůdkou pro ty, kteří sledují svou váhu. To Objemový dokonale nasycených mastných kyselin a tak má mírný kalorií. Samozřejmě, že vše závisí na tom, jaké produkty jsou používány v procesu přípravy želé. V tomto článku se budeme dávat zprůměrované popis želé a několik jeho recepty.

Obecná definice a použití želé. kalorie průměrný

Tento potravinářský výrobek má konzistenci želé. To je dosaženo tím, přísady, jako jsou agar-agar, želatina, pektin. Vzhledem k obsahu vláken je dobře naplněn, takže žádná gravitace. Default je považován za zákusek, ale může to být pikantní, například - výplň.

Zkrátka a dobře, miska se skládá ze dvou prvků: a kapalných (šťáva, vývar, polévka, atd ...) a přímo gelovací činidlo. Je-li poslední využívání rostlinného původu (agar-agar, pektin), jídlo může vstoupit do menu vegetariány a vegany.

Jak bylo uvedeno výše, „ďábel je v detailech“ - bez ohledu na to, jak se vaří želé, kalorický energie se získává jako součet hodnoty všech použitých výrobků. Například, pokud je základem želé šlo velmi chutné, ale velmi těžké smetany 33%, pak se tato strava jídlo by bylo obtížné jméno.

Průměrný obsah kalorií - asi 70 kcal na 100 gramů. To je za předpokladu, že se používá především ovocné šťávy, vývary.

Domácí želé - velmi zdravé potraviny. A v závislosti na tom, jaké použitého pojiva, praktické vlastnosti se mění:

• Pektin má příznivý vliv na trávení a čistí střeva;
• Agar-agar je prakticky nevstřebává, a také pomáhá očistit;
• Želatina má příznivý vliv na kloubech.

malina zachází

V tomto receptu, vám ukážeme, jak vařit lahodný nízkokalorický dezert s malinami a zelenou bazalkou. I přes svou jednoduchost, bude to perfektní konec na jídlo:

• malina - 750 gram;
• bazalka - 5 snítek;
• jablečné šťávy - 370 ml;
• voda - 225 g;
• želatina rychle - 15 gramů;
• cukr - 125 gramů.

Takže, malina želé. Kalorie na 100 gramů bude 39 kcal, protein / tuk / sacharidů - 1,5 / 0 / 8.1.

Vaření?

Máčet ve 150 ml jablečné šťávy želatiny nechte nabobtnat.

Smíchejte maliny, zbývající jablečnou šťávu, cukr a bazalku. Dát na malém ohni a přiveďte k varu, neustále zasahoval. Cukr by úplně rozpustí.

Kmen hmotnost přes síto. Mírně primnogo vytlačit veškerou šťávu z malin. Znovu dát na oheň a přidáme namočenou želatinu.

Míchá se a odstranit z tepla, neumožňuje vařit.

Směs se přes kremanki a chladem se nalije do úplného ztuhnutí.

Doporučuje podávané s čerstvým ovocem.

Jelly borůvek a citronovou agar

Pokuta jídlo je kyselá a bohatá chuť plodů. Všechny produkty rostlinného původu - mohou být zahrnuty v nabídce pro lidi, kteří nepoužívají v potravinářských produktech živočišného původu:

• borůvky - 400 g;
• citronová šťáva - 100 gramů;
• citronová kůra mele se 2 citrony;
• agar - 6 g;
• voda - 600 gramů;
• cukr - 100 gramů.

Tento borůvky-kalorický citron želé, protein / tuků / sacharidů na množství 100 gramů: 57 kcal, protein / tuk / sacharidy - 0,5 / 0 / 13,7.

příprava

Grind prsty citronovou kůru a polovinu cukru. Toto opatření vám poskytne více chuťově jídlo.

Přidejte citrónovou cukru směs do 400 g vody, při nízké teplotě, přivede se k varu a napětí.

Druhou polovinu cukru, smícháme s agar-agar. Výsledná směs se nalije do zbývající vody, přivést k varu. Cook, za stálého míchání, po dobu jedné minuty.

Smíchejte citronovou sirup a agar směsi, míchá se až do homogenního stavu.

4 kremanki rovnoměrně rozložit předem promytý a obsushennuyu borůvka želé. Kalorická hodnota počtu plodů není zvláště zvýšit, a chuť bude více lidí.

Trochu chladný citrón směs, takže to není spařit bobule, a pokrýt ji rovnoměrně borůvky.

Umístěte zmrzlinové misky v lednici a počkat do úplného ztuhnutí.

Tento recept je natolik univerzální - můžete vzít jakýkoli druh ovoce a příchutí sirupu, pokaždé, když přijímá nové plnohodnotné jídlo.

Před podáváním necháme vychladnout zcela léčit. Kalorie jej samozřejmě změnit, pokud přidáte při použití šlehačku, ale chuť bude bohatší.