Jak vařit králíka na čas: tipy pro začátečníky kuchaře

Příprava zvířat masa zdá přímočaré na první pohled. Ve skutečnosti, každý druh má řadu specifických rysů, které je potřeba vědět předem před započetím práce. Například, to je nemožné, aby s jistotou říci, kolik vařit králíka v průběhu času. Odpověď na tuto otázku závisí na mnoha faktorech, které rozhodně je třeba vzít v úvahu.

kritérium věku

Začíná vařit, dobrá hostitelka dopředu ví, přibližně, jak dlouho trvá celý proces. To jí umožňuje promyslet každý krok a zvolte požadovaný režim pro dosažení požadovaného výsledku. V poslední době, králičí maso se stává stále více populární. Lidé se naučili oceňovat své jedinečné prospěšné vlastnosti. Nejjednodušší způsob, jak zvládnout, jak je známo, je považována za vaření.

Ale pro jeho realizaci v praxi není tak jednoduché, jak se zdá. Aby bylo možné určit, kolik vařit králíka v průběhu času, je třeba věnovat pozornost třem hlavních parametrů:

1. Věk zvířete.
2. Rozměry použity kusy masa.
3. Teplota a ostatní podmínky procesu vaření piva.

Každý z těchto parametrů výrazně ovlivnit průběh procesu. To pomáhá učinit správné rozhodnutí. První parametr může být považována za nejdůležitější, protože stáří zvířat největší vliv na tom, jak moc vařit králíka v průběhu času. Je to logické. Je jasné, že starý králičí maso bude těžké, takže trvat nejméně dvě a půl hodiny zpracovat. Svalová mladý živočišné tkáně jemnější a měkká. Aby jim vařit, budete potřebovat pouze půl hodiny. Nyní, díky specifickým kostry, můžete okamžitě zjistit, jak vařit čas králíka. Zbývající možnosti umožňují určit pouze tento údaj.

Pro ty nejmenší

Odborníci již dlouho zjištěno, že králík je ideální dietní výrobek. Kromě toho mohou být použity pro dětskou výživu. Mnoho matek začnou lákat své děti tohoto masa ještě před rokem. Zde je nutné přesně vědět, jak vařit králíka v době pro dítě. Vzhledem k tomu, tělo dítě v tomto věku je stále velmi slabá. Nebyl schopen se vyrovnat s těžkým jídlem. To je důvod, proč lékaři radí rodičům, aby být extrémně opatrní a v souladu se všemi platnými právními předpisy. Za prvé, pro přípravu je vždy nutné používat pouze čerstvé maso. Z tohoto důvodu, pre-kostry by měl být rozdělen na části.

Zbývající část je lepší stanovit v mrazáku, že kdykoli by mohly být použity k určenému účelu. Pro děti bude stačit kusů o hmotnosti 50 gramů. Pro pečení masa Toto množství se bude stačit 40 minut. Za to, že je nutné, aby se pokusili prorazit s vidličkou. V případě, že zuby jsou zatím jít dovnitř, může být výrobek považován za dokončený. V opačném případě počkejte dalších 15-20 minut. Za to, že maso je lepší brousit v mixéru se zbývajícími složkami (kaše nebo zelenina).

velikost porce

Mnoho ženy v domácnosti raději vařit maso v dávkách. K tomu je třeba nejprve rozdělit zdechlinu na kousky. Poté můžete vybrat požadovaný počet kusů, takže se nemusíte si láme hlavu, co s ostatky. V tomto případě je logika varného procesu by mělo jít mnohem rychleji. Jak dlouho trvá, než se vařit králíka po takové předúpravě?

Zkušení kuchaři tvrdí, že v tomto případě je doba zpracování se sníží o 2-3 krát. Pro vaření mladé mrtvoly, rozdělené na kousky, to bude trvat jen 35 až 40 minut. U starého králíka bude trvat asi hodinu. Tento významný rozdíl vedla mnohé jednat tímto způsobem. Kromě toho je výrobek po určitou dobu předtím doporučil namáčení ve studené vodě. To zaprvé umožňuje maso měkčí a dále snižuje dobu vaření, a za druhé, umožňuje odstranit nepříjemný zápach.

Jak vařit králíka?

Miska se ukázalo opravdu chutné, nestačí vědět, jak dlouho vařit králičí maso.

Musíte jasně reprezentovat sám sebe celý proces, postupně dělat krok za krokem:

1. Nejprve musíte zvolit kostru o určit věk zvířete.
2. Za to, že je třeba důkladně umýt, a pak opatrně odstraňte ostrým nožem všechny šlachy a kusy tuku. Pokud se tak nestane, maso bude nakonec získat výraznou chuť, která nepotěší každého.
3. Dále, odborníci radí 1 do 3 hodin máčet ve vodě nebo masa marinádou to, za použití různých přírodních produktů (octová, bílé víno, mléčné syrovátky nebo směs rostlinných olejů s česnekem). Pokud je to žádoucí, v tomto okamžiku můžete přidat nějaké koření, jako králičí maso dokonale pohlcuje všechny chutě.
4. Poté, co všechny předběžné postupy, produkt může být bezpečně podrobí tepelnému zpracování. V tomto případě budete potřebovat pouze mít na paměti, že je třeba vařit králíka v uzavřené ocelové nebo smaltované pánvi na mírném ohni.

Postupně se přes popsány všechny výše uvedené kroky, můžete si být jisti, že maso vařené tímto způsobem, ujistěte se, že dostat měkké, voňavé a chutné.