Jak vařit kuřecí Chakhokhbili

Otázka, jak vařit chakhokhbili k tomuto pokrmu co nejvíce v souladu s původní recepturou gruzínské kuchyně, si kladou mnoho domácnosti, které chtějí překvapit své přátele a rodinu chutné nové myčky. Zpočátku, národní pokrm připravený výhradně z bažanta. V současné době všechny moderní recepty na vaření kuřete je uvedeno. Nicméně, navzdory skutečnosti, že kuřecí maso, na rozdíl od bažant, hra není chakhokhbili kuřecí maso dokonale zdobí žádnou dovolenou tabulky.

Takže potřebujeme:

• kuřecí home - 1.2-1.5 kg;
• Cibule (s výhodou červená) - 3-4 kusů;
• čerstvá velká rajčata - 5-6 ks;
• Česnek - 3-4 stroužky;
• paprika (akutní) - 1 jednotka;
• bazalka - 1 Střední svazek;
• koriandr - 2 paprsku;
• koření "hop-suneli" - 1 polévková lžíce;
• máslo - 1 st.lzhka;
• Sůl - podle chuti.

Pro přípravu chakhokhbili kuřecí Gruzie, lepší vzít domů kuře, to je to, co profesionální kuchaři se doporučuje, aby se dospělo. Pták musí důkladně umýt vně i uvnitř, trochu suché a pak rozřeže na kusy rozmělněných průměr.

Suché pánvi bez oleje a místo na sporáku silnému zahřívání. Na rozpálené pánvi přesně vyložit kousky kuřete a opékáme asi deset až patnáct minut. Nezapomeňte zapnout kuře nebo suchou pánev maso horké bude hořet velmi rychle.

Nyní je na řadě rajčat. Předepraná zelenina by měla být pečlivě oddělena od pokožky. Ať je to dost snadné, trochu řez je nutné každé rajče, pak ji uhasit vroucí vodou a oloupeme jen tolik, aby hvězdy. Ošetřené tedy rajčata nakrájíme na malé kostičky a přidat na kuře. Bezprostředně poté, co že oheň bude mírně klesat a dusíme obsah pánve asi deset až patnáct minut.

Cibule pro vaření chakhokhbili potřebné v poměrně velkých množstvích, žárovky by měl být vyříznut do polokroužky a smažit v samostatném pánvi s přídavkem másla. Cibule bychom se měli krásný zlatý odstín. Jakmile cibule připraven, přidejte jej do kuřete. Nyní pokrýt pánev s pokličkou a vaříme asi půl hodiny na mírném ohni. Než jsme se vzdálí od kamen a nechat mísu „fit“ - ujistit, že tekutina v pánvi dostatečném množství. Pokud si myslíte, že tato částka nestačí, že je lepší hrát na jistotu, přidáme na pánev malé množství převařené vody nebo půl sklenice červeného vína. Ti, kteří vědí, jak vařit správně chakhokhbili pravděpodobně souhlasit, že víno pouze k doplnění chuť tohoto pokrmu, přidávání koření na něj.

Když o půl hodiny vyhrazené pro vaření jídla, přijde ke svému konci, bude na řadě zelených a koření. Koneckonců, jak vařit chakhokhbili bez těchto nádherných ingrediencí? Rostliny, předepraná obsushennuyu a jemně řezané. Stroužky česneku, je lepší, aby řezat nožem, a prošel frajera, takže chuť bude bohatší a harmonické. Red hot paprika jemně nasekáme po výběru se všechna semena. Zkušení kuchaři, poradenství - jak vařit chakhokhbili, je doporučeno nezanedbávat voňavý bazalkou a lístky koriandru, jinak riskujete, že není gruzínské nádobí kuchyně, jako obvykle dušené kuřecí maso. Nyní můžete přidat chmel-suneli a sůl naše jídlo. Minutě po sedmi nebo osmi pánvi může být odstraněn z ohně, a vyzvat ke stolu celá rodina, která je jistá, že již dlouhou dobu skomírajících v očekávání.

Nyní, když víte, jak vařit chakhokhbili kuře a bude moci potěšit své přátele a rodinu to úžasně lahodný pokrm z gruzínské kuchyně!