Jak vařit mléko Jelly? recept želatina

Mléko želé - společný pochoutka v Rusku. Jedná se o větší rozpočet, ale neméně chutné ztělesnění všechny známé italské Panna Cotta. Kromě toho, mléko želé (recept s želatinou a různými přísadami níže uvažovaných) - je skvělý nízkokalorický dezert! Zvlášť pokud místo cukru přidejte med nebo přírodní alternativy.

Objektivně mléko želé - skvělý způsob, jak diverzifikovat své nabídky snadné a užitečné pochoutku. V závislosti na vašich preferencích, nemůžete být omezena na mléko a nahradit ji s jogurtem, zakysanou smetanou a tvarohem i pastózní. Toto želé - skutečná spása pro ty maminky, které nemohou být „pod širým nebem“, aby uživili své děti mléčné výrobky. Neutrální chuti jídla připraveného podle klasického receptu, můžete upřesnit ji různými přísadami, například:

• čokolády a banány;
• Dušené jablka a skořice;
• karamel;
• směs jahody;
• broskve a maliny;
• kusy hotového želé;
• džemy a ovocné pyré.

Několik způsobů přípravy mléka želé, budeme dále diskutovat.

Klasickým mléko želé: recept s želatinou

Želé na bázi mléčné výrobky připravené s použitím želatiny, jako alternativa zařízení (agar) „pracuje“ pouze v plné formě, ze kterého se produkt může složit. Doporučujeme používat list želatinu, protože je snadné použití. V extrémním případě, dát přednost výkonu, který nemusí být namočen po dobu 40 minut před použitím. Kvalita gelujícího činidla je závislá na konečném výsledku, takže se nemusíte zanedbávat tuto funkci. S cílem připravit základní mléka želé, vzít:

• mléko (dále jen tlustší je chutnější) - 1 šálek;
• želatina - 1 polévková lžíce. l.
• Cukr - Článek 2.5. l.
• vanilkový cukr - 1 balení.

Vaření?

1. Namočte želatinu do 1/3 šálku mléka.

2. Smíchejte zbývající mléko do kastrolu s obvyklým a vanilkovým cukrem, dát na malém ohni a přiveďte k varu. Cukr by úplně rozpustí. Odebrat hrnec z plamene a nechte obsah mírně vychladnout.

3. Připojte teplé mléko s rozvodněné želatiny, důkladně promíchejte - musí zcela rozpustit všechny zrna. Pokud je to nutné, směs se může vypustit.

4. Výsledná hmota se nalije do formy a dát do chladničky po dobu 2-3 hodin až do úplného ztuhnutí.

Také je možné mléka želé (recept s želatinou, jak můžete vidět, je poměrně jednoduchý) nalít silikonové formy - díky nim budete moci rychle a snadno odstranit dezert a slouží to, aby sloužil různé zálivky podle chuti.

Mléko želé se šlehačkou

Často jídlo je připraven v mléce, a mastných mléčné výrobky - stejný zakysané smetany, např. Připravený dezert má krémovou chuť s jemnou příjemnou kyselinkou. Nyní jsme vám řekne, jak vařit nádherný ovocné pochoutky ve dvou příchutích: máta, jahoda, a citronu borůvky. Chutě jsou získány zcela odlišné, ale zároveň svěží, v létě. Takže, připravte ovoce a mléko želé. Recept (s želatinou a smetanou, samozřejmě) zahrnuje použití následující sady produktů:

1. Pro mint-jahoda léčí:

• 12-15% tuku smetany - 250 g;
• želatina - 20 g;
• moučkového cukru - 55 g;
• želatina - 75 g;
• čerstvé jahody - 100 g;
• máty nebo meduňky - 10 listů.

2. Pro citronu-borůvka zachází:

• 12-15% tuku smetany - 250 g;
• moučkového cukru - 55 g;
• želatina - 20 g;
• Mléko - 75 g;
• borůvky - 100 g;
• jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu.

příprava

Takže, připravte ovoce a mléko želé. Recept želatina v krému má menší množství tekutiny. To by mělo být považováno v odvození poměr výrobků, tj. K. s přebytkem gelotvorných látek nelze vyloučit kaučuk místo smetanový dezert jemný.

1. Namočte želatinu pro oba typy želatiny v různých nádobách v mléce (75 gram kapacity).

2. Letáky máta, jahoda borůvka prát odděleně a osušte.

3. Jemně nakrájené máty, jahody nakrájíme na malé kousky.

4. Metla kysanou smetanu na každý druh želé s uplatňování pravidel cukru.

5. oteklé želatina odděleně předehřát na mírném ohni až do úplného rozpuštění. Vyhnout varu! V opačném případě budou všechny gelující vlastnosti k ničemu.

6. Přidejte želatinu do každé porce se zakysanou smetanou a hněte dokud není homogenní.

7. V prvním želatinou zakysanou smetanou směsi vstoupit citronovou kůru a jemně promíchejte borůvky. Zalijeme 3 formy a dejte do lednice.

8. Ve druhé želatinou zakysanou smetanou směsi a míchá se máty jahody. Nalít další 3 formy, a také v lednici.

9. čekat na úplné ztuhnutí želé a sami mohou pomoci. přidat zálivky podle chuti, pokud je to žádoucí.

Čokoláda a máta želé mléko: recept s želatinou

Ti, kdo si myslí, že klasické mléko Jelly příliš nudné, nabízíme tyto varianty dobroty. Kombinace čokolády a máty vám vyváženou a hluboké chuť, která chybí obvyklý dezert bez přísad. Vezměte:

• mléko - 2 šálky;
• kakaový prášek cukr - 25 g;
• čerstvá máta - 1 svazek;
• cukr - 6 lžic. l.
• želatina - 2 polévkové lžíce. l.

Během vaření je důležité používat kvalitní produkty, jinak riskujete kazit želé mléko.

Recept s želatinou a kakaa bude dar z nebes pro ty, kteří se snaží omezit spotřebu čokolády - získáte plnohodnotné chuť s nižším obsahem tuku a kalorií.

algoritmus

1. 2/3 šálku mléka namočit želatinu.

2. Zbývající mléko je rozdělena na dvě poloviny - první části k varu, rozpustí se ve 3 polévkové lžíce cukru se skluzavkou, a nalít této směsi máty. Necháme hodinu.

3. Druhá část mléka a přivést k varu s 3 lžíce. l. cukr, přidáme kakao a důkladně promíchejte (můžete filtrovat, pokud je to nutné). Odstranit z tepla, mírně vychladnout a přidejte polovinu z namočenou želatinu. Znovu promíchejte.

4. Polovina čokoládové směsi nalijeme do tvarů a umístit je do mrazáku, aby se rychle zmrazí obsah. Schopnost držet se míchá za teploty místnosti, aby se ne zahuštěného mléka želé s kakaem. Recept želatina je nevratné - pokud se znovu ohřát hmotu, pak to ztvrdne.

5. mléko s mátou kmen nezahřeje ohřát a přidejte zbývající želatinu. Není varu, míchejte důkladně do hladka a odstranit z tepla.

6. Směs se nechá ohřát bezvadném stavu a zalijeme půl zmrazené čokoládové vrstvy se ochladí. Opět dát do mrazáku nalít. Zbývající máty mléko udržovat v teple.

7. Opakujte s zbývajících čokoládové mléko, opět dát do mrazáku pro vytvoření nalít.

8. Na závěr zalijeme zbývající mléko máty čokolády na poslední vrstvy a umístit již v lednici po dobu několika hodin. A je to! Jeden můžete ochutnat.

All stráž pas! Želé na Dyukanu

Většina žen, nebo na dietu, nebo si myslí, že je čas jít na dietu. Váhový úbytek je vnímána jako bez chuti a napůl vyhladovělý procesu, ale my vám ukáže, že můžete shodit váhu, přičemž potěšení z jídla. To nám pomůže v mléčné želé s nízkým kalorií. Recept s želatinou na Dyukanu jednoduché, ale schopen poskytnout vám s chutnou a uspokojující dezert:

• Ochucené kávová sedlina - 3 lžíce. l.
• Odstředěné mléko - 600 ml;
• sladidlo rostlinného původu - podle chuti;
• želatina - 30 g;
• vanilka - pinch.

vaření kroky

Tak jsme se vám představit želé kávu s mlékem. Recept želatina (s fotkami a cennou komentáři) viz níže.

1. Namočte želatiny ve 200 ml mléka. Jakmile bobtná, rozpustí se ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí.

2. Cook nápoj kávy a 200 ml mléka. Kmen, přidejte polovinu mléka a želatinu hmotnost a sladidlo podle chuti. Nebojte se vyzkoušet!

3. Pour mši 3 formy a do mrazničky.

4. Zbývající 200 ml mléka varu s vanilin také přidat sladidlo chuť. Odstranit z tepla, přidejte zbývající rosolovitou hmotu, dobře promícháme a ochladit se ohřát.

5. Postupně zalijeme vanilkový zmrzlé hmoty nad kávou posteli, dát - v mrazáku - připravené mléko želé. Recept želatiny vždy vyžaduje chlazení finálního produktu, ale pochoutka necháme na pár hodin.

A je to! Mít chuť a zhubnout s potěšením.