Delicious bagely s jablek různých testů

Žádný milovník domácích koláčů nikdy nepřestane hledat něco nového. Hledal nevyzkoušené recepty v kuchařských knihách a na internetu. Udržuje konstantní experimentování, přivedl k životu i ty nejsložitější myšlenky. Za to vše na zadní hořák odchyluje od špatné životní princip, který říká, že „všichni brilantní. - easy“ Tato slova jsou dokonale hodí do těsta a pečením zejména. Od nejjednodušších složek, které jsou téměř vždy na dosah ruky, každý amatér či profesionál vytvoří malé, ale zázračná. A výborně dokládá, že je to téměř všechny recepty lahodné bagety z různých zkušebních jablek.

Chutné, snadné a rozpočtové

Každý, kdo někdy jednou pokusil tyto malé zavitochki různých testu s nádivkou z jablek, nikdy zapomenout na jejich chuť. Recepty jsou psány v osobním domácích kuchařek a předávají z generace na generaci. Někdo si myslí, že je jednodušší koupit hotový produkt, ale skuteční znalci cukrářského umění jsou si dobře vědomi, že zakoupené zboží nebude nikdy v porovnání s vařené vlastníma rukama. Ano, je to nějakou dobu trvá. Ano, to vyžaduje úsilí. Ale výsledek stojí za to. Nadšení návštěvníci skóre a domácnosti, žádost sdílet receptu - to je odměna za váš čas a úsilí.

Samozřejmě, že je časově náročné recepty používat drahé ingredience. Ale je tu strávit velké peníze na ty produkty, jejichž jména jsou v obchodech a na trzích nejsou známy, kde si můžete vytvořit mistrovské dílo z levný, a to vždy k dispozici na skladě výrobků nemá smysl. Mouka, vejce, mléko a kvasnice. Sýr, jablka, cukr a některé další složky. Koupit to celé kapse každého z nás. A když vše, co potřebujete na dosah ruky, a ne vařit bagely s jablky by bylo neodpustitelné.

Co je to - bagely?

Rohlíky se jeho jméno z nějakého důvodu. Pokud tak učiníte všechny technologie, výsledek je vynikající malý lokny, ve tvaru roh. Toto cukroví lze nalézt v mnoha národních kuchyních různých národů naší planety. Většinou bagely pod různými jmény nalezené v kuchyních Evropy. A kolik lidé mají ve svém arzenálu je nejchutnější pokrm, tolik vůle a recepty. Ale ať je to jak chce, je základní technologie je stále prakticky totožná vůbec.

Za prvé a především,

Co je důležité při přípravě bagely s jablky? Samozřejmě, že těsto. Na tom není nic revolučního. Bagely s jablky se připravují z kvasinek a nekvašeného těsta, těsta kynutého a křehké a koláč. Někdo připravuje je na jogurt, někdo - se zakysanou smetanou nebo mlékem, někdo preferuje bagely tvaroh. Tvaroh těsto se liší od všech ostatních druhů jemnější a jemnou chutí. Pro milovníky sýrů je to dar z nebes.

Hlavně bagely s jablky z kynutého těsta. Jeho příprava trvá déle než nekvašený. A složitější technologie. Ale to je chutnější a křehčí. . Tak to dává smysl obětovat čas a vařit bagely s jablky z kynutého těsta.

Kynutého těsta na bagety

Celkový čas vaření bagely z takového testu netrvá déle než hodinu. Potřebné ingredience: mléko, máslo, mouka, vejce. Droždí můžete použít živé nebo mrtvé - někoho takového. Stoupenci a odpůrci v obou druhů kvasinek ve stejné výši. Hlavní fáze přípravy může být obeznámeni všem milovníkům vaření:

1. V teplém mléce rozpustit droždí.
2. Přidejte rozšlehaná vejce a měkké máslo (margarín).
3. Promíchejte a vložte mouku. Hníst dobře.

Hlavní věc je, že produkty použité při přípravě tohoto testu bylo čerstvé a kvalitní: honit láce nad kvalitou bude vlastní nebezpečí.

No a další - to vše za recept, který je k dispozici. Jak je možné vařit bagely s jablky? Recept s fotografií za předpokladu vaši pozornost níže.

Těsto pro bagely

Co budete potřebovat:

• mléko 3,2% - 0,2 l;
• Fruktóza - 0,2 kg;
• mouky - 0,8 kg;
• margarín - 0,15 kg;
• sušené droždí - 0,011 kg (sáček);
• nebo čerstvé - 0,025 kg;
• vanilin - 0,005 kg;
• Vejce - 4 ks.

Co dělat:

1. V zápalu mléko k rozpuštění droždí a cukru. Louhovat čtvrt hodiny. Kdy hmotnost stoupat, se přidá 0,15 kg mouky, zamícháme. Odstraňte strana, která stála těsto čtvrt hodiny. Během této doby, to je dobře vzestup.
2. Vejce (3 ks.) Brousit s cukrem a dát do houbičky. Zamícháme. Potom se přidá 0,35 kg mouky, přidá měkký margarín a dobře promíchá. Zrušil v teplém půl hodiny.
3. Poté přidejte do těsta trochu více mouky. Těsto by nemělo držet dlaně. Konzistence - 15% zakysanou smetanou.

Puff bagely s jablky

Z listového těsta vyžaduje více času než jednoduchá. Ale výsledek je hoden. Bagely z listového těsta s jablky může být vařené ze zakoupeného testu. V současné době není problém si koupit ready nebo nekvašené kvasnicový produkt. Jeho cena je nízká, těsto se prodává téměř ve všech obchodech. Kvalitní, opravdu chutné a zkušební těsto se prodává pod obchodními názvy „Jack Frost“, „Star“, „Talosto“ Horeca. Ve skutečnosti výrobci obrovské množství, ale výše zmíněné značky - veteránů z ruského trhu, které obstály ve zkoušce času.

Ale ne všichni upřednostňují nákup listové těsto. Jen říct, že nikdy vlastních rukou nelze srovnávat s skladování produktů.

Technologie výroby listového těsta

Složení:

• droždí sublimovaný - 0,011 kg;
• cukr - 0,03 kg;
• sůl - 0,002 kg;
• mléko 3,2% - 0,08 kg;
• Pšeničná mouka - 0,25 kg;
• margarín - 0,25 kg;
• velké vejce - 2 ks.

To, co je třeba udělat:

1. Margarín do tepla, tak to změkl přirozeně.
2. Teplé mléko nalít lžíci cukru a za nepřetržitého míchání lehce představit droždí. Míchá se až do úplného rozpuštění. Zavřete víko nádoby a dát do tepla. O patnáct minut později, těsto se zvedne.
3. V Další pauza nádoba vejce, postupně přidáním kostky změklý margarín (0,15 kg) a mouku.
4. Těsto mixér rozbít Jednorozeným stavu při střední rychlosti. Potom opatrně přidejte lžičku plné pivo bez zastavení výprask, ale při nízkých rychlostech. Když se hmota stává jediný syn odstranit těsto stranou, přikryjeme utěrkou a nechat po dobu 2 hodin. Udržujte Těsto musí být teplý.
5. Hotový těsto se dostat ven z nádoby a rozdělí na tři stejné díly. To je také rozdělen do tří částí, zbývající margarínu.
6. Každý třetí zkouška válec kruh o tloušťce 1 cm. Margarín rozřeže na destičky o 6 mm. Ji na dvě třetiny výsledných pelet. Space koláče ohnout do středu, uříznout zbývající třetinu. Pak kryt s zbývající část tohoto. Výsledkem je obdélník šířka jedné třetiny původního dortu.
7. Roll obdélník znovu tloušťka byla 1 cm. Balení těsto do fólie a dát do mrazáku po dobu 25 minut. Pak přidejte třikrát znovu a znovu vrátit. Poté, co dal do mrazáku, roll to znovu. Tak opakovat 5 krát. Se zbytkem těsta, aby učinily totéž.
8. Požadované množství těsta válce snížením tloušťky 2 krát. Řez na stejné trojúhelníky. Širokým okrajem každý dát plátek zpracovaných jablek a role v bagel.

Sýr bagely s jablky

Nejběžnější a elegantní z odrůd preclíků s jablky, jsou ty, ve kterých je použit sýr. Technologie přípravy je také jednoduchý:

1. Tvaroh úder v mixéru, přidá vanilky a margarín. Zamícháme.
2. Přidejte cukr, přidáme jogurt. Zamícháme.
3. Přidáme mouku s práškem do pečiva. Dobře promíchejte a dejte do ledničky.

Dále, podobně jako v jiných receptů: odvíjení, výpočet plnění (v našem případě - Apple) a skutečným pečení.

Existuje mnoho možností na bagety. Jako příklad - v Jižní Osetii vařit bagely s ... masa. Ale bagely s jablky - dokonalá kombinace „cena - time. - chuť“ Hlavní výhodou tohoto pokrmu je, že nezůstane nespokojený. Bude rád, že všichni, kdo je vyzkoušet, a to je největší odměna na osobu, která je připravená ...