Jak vařit shpikachki doma?

Mnoho lidí párky jsou oblíbené jídlo. Škála těchto výrobků na pultech stávek svou rozmanitostí. Velmi oblíbená shpikachki, že pokud chcete, můžete vařit sami. Tyto klobásy přístupný téměř jakýmkoli tepelným zpracováním. Shpikachki mohou být také použity k přípravě některých pokrmů.

Jaký druh salámu

Ne každý ví, jak vařit shpikachki doma. Za prvé, pomáhá pochopit, co to je. Shpikachki - je to salám, který obsahuje malé množství slaniny. To vysvětluje své jméno. tukové částice musí být malá, ale patrný. Nádivka pro tyto párky by měly mít jednotnou konzistenci.

Shpikachki jsou tradiční pokrm z České republiky. V naší zemi, tyto produkty se staly populární díky snadnosti přípravy. V důsledku tepelného zpracování získá původní a alespoň lahodný pokrm, který může mít na povaze nebo na cestách.

Je možné vařit sami

Tak, jak vařit shpikachki vepřové a hovězí maso? Recept na tento pokrm je velmi jednoduchý. Pro přípravu budete potřebovat:

• Hovězí - 2 kg;
• Vepřové maso - 1,5 kg;
• čistého tuku - 1,5 kg;
• chlorid sodný - 125 g;
• bílý cukr - ne více než 5 g;
• pepř - 1 g;
• matice muškátová - 1,5 g;
• Česnek - několik hřebíček;
• studená voda - 1 litr.

etapy vaření

Jak vařit shpikachki těchto složek? Za prvé, pojďme slanina a maso nakrájíme na malé kousky. Můžete také přeskočit ingredience prostřednictvím mlýnku na maso. Ve výsledném mletého masa by měly být přidány další složky. Když směs zhoustne, je nutné vyplnit střevo, vázání každých 6 cm.

Hotové polotovary doporučuje nalít kouř nebo horký vzduch. Tento postup se provádí po dobu jedné hodiny. V tomto případě je teplota zahřívání je neustále zvyšuje od 70 do 90 ° C, Poté salámy musí vařit po dobu 30 minut. Ve středu každé teplotě předlisku by měla být nejméně 70. Konečně připraven klobásy by měly být umístěny na 30 minut ve studené vodě. Nyní, když víte, jak vařit shpikachki smíšené masa.

Recept na vaření na pánvi

Jak vařit v pánvi shpikachki? Takový způsob tepelné zpracování umožňuje, aby se párky chutnější měkké voňavé. Shpikachki získat krásný dozlatova. Existuje několik způsobů, jak vařit párky v pánvi. Uvažujme klasickou verzi.

Chcete-li to provést, je třeba hluboká pánev nalijeme 300 ml vody a dát na oheň. Obsah nádoby by měla být uvedena do varu. Na jedné straně každý shpikachki vyplatí malý řez šikmo. Salámy smažit po dobu 7 minut v oleji. Poté shpikachki musí prorazit na několika místech, a vložte do vroucí vody. Tekutina by se odpaří úplně. Jako výsledek opékání klobás se stane dozlatova.

Další způsoby vaření na pánvi

Zde je několik možností na to, jak vařit v pánvi shpikachki.

Mohou se nařeže na plátky, které mají tloušťku ne větší než 0,5 cm. V oleji je třeba 7 minut.

Salámy by měl řez ve spirále a pak smažit po dobu 15 minut v pánvi.

Pro vytvoření více originální jídlo může udělat podélné řezy shpikachki a umístit tenké plátky sýra nebo másla. Doba trvání tepelného zpracování je ne více než 15 minut. Zde je návod, jak připravit chutnou shpikachki.

Shpikachki Chicken

Jak vařit v shpikachki troubě kuřete? Tyto uzeniny jsou více snadno a lehce. Během vaření můžete přidat mleté kousky sýra, své oblíbené koření a dalších přísad. zapotřebí:

• 1 kg kuřecího masa;
• 1 hlava bílá cibule;
• 150 g uzené slaniny;
• několik stroužků česneku;
• 1 vejce;
• vředy;
• oblíbené koření a sůl podle chuti.

Způsob přípravy

Cibule by měly být vyčištěny a pak nakrájíme na kousky a la carte. Slanina náklady kotleta. Poté komponenty musí mleté maso. Totéž musí být provedeno s kuřecím masem. Výsledná hmota se musí přidat koření, vejce, pozemní česnek a sůl. Jednotlivé složky se dobře promísí a pak místo půl hodiny v chladu.

Připravené maso je nutné vypsat střeva, svazování jim každých 6 cm. To lze provést pomocí speciální trysky a mlýnek. Hotové klobásy umístěné na pánvi a pak v troubě předehřáté na 180 ° C. doba tepelného zpracování je půl hodiny. Po uvaření se doporučuje smažit shpikachki grilu.