Jak vařit zelí s mrkví doma: recepty a doporučení

Zelí je prostě nenahraditelný zdroj živin a vitamínů. Navíc, tato mísa je dobré občerstvení. Velmi oblíbené recepty rychlé zelí. Vařit v každém ročním období. Hlavní věc je mít k dispozici všechny potřebné produkty. Použijte hotové občerstvení může být jako náplň koláče, knedlíky a palačinky. Jak vařit zelí doma? Recepty , které občerstvení mají v arzenálu téměř každé domácnosti. Každý z nich se vyznačuje jedinečnou výsledek.

Klasický recept

Mnozí sklizené zelí v zimě křupavá. Recept tohoto svačina je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné dodatečné náklady. V tomto případě se hotový výrobek může být použit pro vaření jiné pokrmy. Velmi chutné získá dušené zelí. Pro jeho výrobu je zapotřebí:

1. Tři kilogramů zelí.
2. Několik kousků mrkve.
3. Dvě velké lžíce soli.
4. Lžíce cukru.

Jak vařit zelí

Mrkev otočí zelí z velmi chutné. Proces vaření trvá málo času. Chcete-li začít se připravit všechny potřebné komponenty. Zelí musí být čisté od špinavých listů a jemně nasekáme. Můžete použít i speciální zařízení nebo velmi ostrý nůž.

Mrkev také nutné vyčistit, umýt a nakrájíme stejně. To se nejlépe provádí s použitím hrubé struhadlo. Zelenina by měla být připravena přesunout do hluboké nádoby. Směs by měla přidat sůl a cukr. Za to, že budete potřebovat dobrý mix produktů. Je možné mlít trochu směs rukou. To by dávalo více šťávy.

Budoucí svačina by měla přesunout do hrnce nebo hluboké korby. Po této kapacity je nutné pro pokrytí desky. Zelí by měla nutit náklad a nechte asi čtyři dny. Ochotu občerstvení lze definovat vizuálně: objevují bubliny na vrcholu, nebo pěnou. Uložit hotový výrobek stojí na chladném místě, jako je sklep.

Takový svačina je velmi populární, a tak, jak vařit zelí s mrkví a každý může. Produkt připravený podle tohoto složení, lze přivést ke stolu, v kombinaci s cibulkou a rostlinného oleje.

Jak vařit zelí s mrkví a brusinek

Zelí je užitečný a levné zeleniny, které mohou chránit a nálev v kombinaci s jinými výrobky. Tento předkrm může zdobit libovolné tabulky. Pro přípravu budete potřebovat:

1. Asi 4 kg zelí. V tomto případě byste měli použít zimní odrůdy této zeleniny.
2. Mrkev - od 4 do 6 kusů. Záleží na osobní preferenci.
3. Až 4 lžíce hrubé soli.
4. Cranberries - podle chuti.

připravuje jídlo

Jak se dělá kyselé zelí v zimě? Recept, zákusky, jako je odlišná od ostatních jednoduchou sadu složek. Samozřejmě, že k výběru komponent je třeba zacházet se zvláštní péčí. Takže zelí by měla být přijata pouze zimní odrůdy. Oni jsou více husté a bílé. Zelí odrůdy takové se liší od jiných druhů sukulentních, křehké, ale husté listí. Řez je na tenké proužky, je velmi obtížné. Ale jako výsledek fermentace se změní křupavé a chutné občerstvení.

Před vařením zelí stojí stranou od špatných listů, poté rozdělí na malé kousky. Tak to bude snazší brousit. měla by se polít pásy. Speciální zařízení mohou být použity v případě potřeby. Samozřejmě, že tloušťka kusů závisí na osobní preferenci, ale nasekáme najemno za to nestojí. V opačném případě dostanete snack méně křupavé. Optimální tloušťka - pět milimetrů.

Mrkev musí také vyčistit, opláchněte pod tekoucí vodou, pak nakrájíme na hrubé struhadlo. Samozřejmě, můžete si svačinu bez této složky. Ale jak vařit zelí doma potřebují lahodný, nutno dodat svým mrkve. Koneckonců, zelenina obsahuje velké množství fruktózy. Tato látka není přítomna v zelí. A bylo to ovocný cukr přispívá k rychlému kvašení a tvorbě kyseliny mléčné, která dává svačinu jedinečnou kyselou chuť.

Způsob přípravy

Když jsou všechny komponenty připraveni, můžete přejít přímo k přípravě. Velká kapacita by měla vyložit zelí a mrkev. Pak je třeba posypat solí a dobře promícháme všechny zeleninu. Výsledek by měl vypadat šťávu. Během vaření Nezapomeňte sůl od konkrétního výrobce má svou vlastní chuť. Hlavní věc - nepřehánějte to s komponentou. Rozmačkaný zelí a kaše by měla být mírně slaná. Je také třeba připomenout, že dobrá kaše rostlinného směs by měla být snížena v objemu.

V této fázi by se měl snažit míchat jak vařit zelí s mrkví může být slaná. Je-li chuť budoucích občerstvení se vám nelíbí, můžete si dokonce krájená zelenina. V případě, že zelí zdá solené nedostatečně, můžete přidat trochu více soli. Jakmile jsou výrobky roztřepené, přidejte brusinky. To umožní, aby svačinu ještě užitečnější. Výsledná směs se musí rozšířit bankami. Není nutné je vyplnit až na vrchol.

datum výroby

Mnohé mladé paní divu, že o tom, kolik vařit zelí. Snack, rozklad bank, které mají být skladovány při teplotě ne vyšší než 22 ° C Po dni musí výrobek dát malé množství šťávy. toto je první známkou fermentace - jako bubliny na povrchu mohou objevit zelí. Pokud hodně šťávy, může být vypuštěn. Ale dělá to není nutné, protože v budoucnosti bude „odejít“, a snack bude šťavnatější.

V této fázi, zelí by měla být na několika místech propíchnout s dřevěnou tyčí. To umožní uvolnit plyny, které vznikají v průběhu fermentace. Stejný postup by mělo být provedeno pravidelně po dobu několika dnů.

O tři dny později, banky s občerstvením lze umístit v ledničce nebo ve sklepě, protože zelí budou připraveny. Tento předkrm může být použita pro vaření knedlíků, palačinky, koláče a různé saláty. Mísa s zelí být nejen chutné, ale také velmi užitečné.

Jak vařit rychlý zelí s řepou

Snack, uvnitř kterého je řepa, vypadá jasně a chutnější. Na první pohled to ani říkat, že to je zelí. Kromě toho, jako miska kombinuje výhodné vlastnosti několika zeleniny. Tak, jak se dělá zelí doma snadno, můžete volitelně přidat trochu zábavy do jeho složení. potřebný pro výrobu:

1. Pět kilogramů zelí.
2. 300 g červené řepy.
3. 100 g soli.

etapy vaření

Tak, jak se dělá kyselé zelí v zimě? Recept, který obsahuje takové složky, jako řepa, může mít mnoho žen v domácnosti podezření. Ale nebojte se, jako výsledek vaření dopadá velmi chutné občerstvení.

Chcete-li začít komponenty by měly být připraveny. Zelí je třeba očistit od poškozených listů a kotleta hole. Můžete použít speciální zařízení.

Řepa před vařením umýt. Mělo by se umístí do nádoby s vodou a přivést k varu. Vařte řepy potřebují pět minut. Po této zeleniny by měla být chlazena. Řepa je třeba vyčistit a pak nakrájíme na malé kousky. Také můžete vetřete ho na struhadle.

Drcené řepy a zelí by se mělo přesunout do hluboké nádoby a přidejte sůl. Produkt je třeba dobře promíchat a lehce brousit. Kapacita se do budoucna je třeba svačinu ubrouskem. Produkt je nejprve vyrovnat zatížení. V tomto případě je možné použít láhev naplněnou vodou.

Zelí by mělo být ponecháno na teplém místě asi tři dny pro fermentaci. Po určené době, snack mohou být odstraněny do chladnějšího prostředí v ledničce nebo ve sklepě. Několikrát denně je nutné prorazit zelí dřevěnou tyčí vytáhnout plynů nahromaděných v něm. Cool občerstvení budou připraveny po 7-10 dnů.

Hotový zelí s řepy lze měnit v bankách, jak je požadováno. Udržet občerstvení na chladném místě. V opačném případě je proces fermentace bude pokračovat, a produkt bude neplatný.

Jíst nakládané zelí s řepa může být ve formě salátu. Z tohoto svačinu může naplnit s rostlinným olejem. V případě potřeby tento salát může přidat trochu nakrájenou cibuli.

na závěr

Nyní, když víte, jak vařit chutné zelí v zimě. Je-li správně skladovány, jako svačinu déle zachovává své užitečné vlastnosti. Kromě toho takový výrobek nezhorší po dlouhou dobu a je prostě nepostradatelným zdrojem vitamínů.

V tuto chvíli, existuje mnoho způsobů, jak připravit zelí. Současně může být použit zcela odlišné komponenty. Jako aperitiv, kromě zelí, můžete si dát brusinky, tymián, mrkev, řepa a dokonce i papriky. Kvalita chuť hotového výrobku bude pouze těžit.