Jean domov měsíčního svitu: recept, poradenství a tajemství

Příznivci kvalitního alkoholu nemohou vždy dovolit: spotřební daně, poplatky a daně se často, aby cenu za takovou ceněné nápoj přemrštěné. Nicméně, naši lidé jsou chytří a vynalézaví. Zájemci je docela přístupný gin v domově vodky. Recept lze zvládnout nejen zkušení bootleggers, ale i ti, kteří si koupili domácí likér. Trochu trpělivosti, trochu zručnosti - a můžete si vychutnat svůj oblíbený nápoj, se trochu liší od originálu.

Vyvrací mýty: historie ginu

Nějak to bylo cítil, že gin - Alkohol anglický původ. Mezitím Britové prostě vypůjčil nápad. Průkopníky byli Holanďané, již v 12. století pokusil pomocí gin v boji proti epidemii.

Ročník oficiálního „otevření“ džin považován za 1650 Th, ve kterém lékař Bois de La patentovaný jako diuretikum. Po několika desetiletích již pijí byl použit výhradně pro jiné účely a zápach byl nazýván genever, od „jalovec“ ve francouzštině. Britští vojáci, bývalý spojenec v Nizozemsku v letech bezprostředně hodnotila význam ginu a nazval jej elixír odvahy. Přivezli recept zpět domů, kde Britové rychle zahájena domácí měsíční svit, interpretovány původní název v Ve skutečnosti, gin. A do poloviny 18. století bylo již monopolizována státem a je považován za národní nápoj.

Jean domácí vodky: receptura a požadavky na zdrojovém kódu

Uvědomte si, že alkohol domácí má specifickou vůni a obsahuje naprosto zbytečné olej. Proto vařit musí nutně být dvojná destilace. A před druhým mu povinně zúčtování - soda, manganistanu draselného, bílkoviny, mléka nebo uhlí podle svého výběru.

Ujistěte se, že výrobce nezapomněl na odstranění tzv hlavu ocasy - jsou zbytečné v gin budoucnosti. Bylo by hezké, také znovu vařit destilační zřeďte vodou až o 30 procent. Přebytečná kapalina se zasune, a vazba je poměrně silný, s přiboudlina značně oslabena.

Brew po druhém průchodu aparaturou by měl být velmi robustní, ne méně než 80 otáček. Před další manipulací bude ředí na požadovaný stupeň.

A další důležitý postřeh: Před připravit gin doma, ssypte jalovčinky v několika plátěných sáčcích malé a držet je pár dní někde v suché místnosti. Odborníci říkají, že Gini plodem zároveň získat trvalejší a světlé chuť.

Ženeva

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak vytvořit gin z měsíčního svitu - to vydržet bobule v alkoholu, jako je tomu u jiných přísad pro infúze. vyznačující se tím, nápoj chuť bude velmi blízko k původní Jenever. V půl litru 50-stupeň vodka se vyjme asi deset jalovec; pro lepší převzetí ve vůni, které dusit nebo bušilo, a pak nalil základ a trvat dva týdny. Lžíce cukru a trojité objemu vody se vaří až do sirupu bublin. Jean filtruje, připojený k sirupu a ve věku po dobu alespoň tří dnů. Pak můžete začít slavit, nebo čekat v blízkosti přední termínech.

Nelenivyh: pravý domov genever

Nicméně, pokud máte zájem o skutečném džina v domě měsíčního svitu recept doporučuje, aby bobule vařit od počátku své výroby. Potřebuje kilogram ovoce - vybral, zralé a čerstvé. Jsou dobře prohněte a nalil litr ohřáté vody, zde je nalít půl šálku cukru a lžíce s kopce suchého droždí. Kapacita je umístěna pod odlučovačem vody po dobu jednoho týdne nebo 10 dnů. Na konci fermentace Braga dvakrát přes alembic s úklidem a ponechat pouze „tělo“ ginu. Pokud je to žádoucí, může být dále přítomna, ale v této fázi má klasickou chuť a vůni.

Domácí „Beefeater“

Otočit moonshine gin může být ve středu procesu. To trvá dobrých 10 litry čištěné, dvakrát destilované vodky doma v 50 zatáčkách. Kapacita měsíčního svitu jsou umístěny:

1. Plody jalovce, čerstvé, bez manželství, kaší - 200 gramů.
2. Cinnamon - lámání kus svého uvážení buď neúplným polévkovou lžíci.
3. Koriandr prášek - asi dvě polévkové lžíce.
4. Čerstvě nastrouhaného citrónovou kůru z jednoho (asi lžíce).
5. Fenykl, anýz, yzop, lékořice - malá lžička může být neúplné.

Láhev byla volně zakryje a umístí na dva nebo tři týdny ve tmě. Teplota - pokoj.

V dalším kroku - ředění polotovarů až síle 20 procent. Nalévání vodka do vody! Sekundární destilace provádí s odtokem „Pervak“ a „ocas“. Závěrečná fáze - týdenní sedimentace a filtrace.

A co je nejdůležitější - koktejly

Jin stupňů, které se pohybují mezi 37,5 a 47 obratů na seznamu většiny duchů. „Heavy“ bude kromě toho, že čistý neředěný alkohol měsíční svit. Z tohoto důvodu, gin - alkohol, je zřídka použit v jeho čisté formě. Kromě toho je ostrá chuť a vůně nápoje není příliš mít pitnou žádné pěkné doplňky. Kromě známého kombinaci s tonikem džina v domě vodky je recept, který si vyberete, může být spuštěn na několika velmi zajímavých koktejlů:

1. „Arno“: hromada gin, broskvový likér a suché vermutu navíc ledu.
2. "Syuzi Vong": gin, čerstvé citronové šťávy, mandarinka likér - 20 ml. Chvění třepačky, nalije do skla a 20 g brut doplněna.
3. "Alexander": 30 ml domácí gin, šlehačka a kávového likéru. Projít šejkru s špetka muškátového oříšku a ledu.

Veselý svátek!