Jednoduché nádobí: recept žlázy jater s rýží

Jistě, všichni fanoušci takzvaný vedlejší produkty budou také ocenit tyto pokrmy. Například recept žlázy játrovou rýží jednoduché hrát, ale pudink získat chutné a nabídky. To může být dobrým dekorace pro každou tabulku: slavnostní a každodenní. Kromě toho recept žlázy jater s rýží nevyžaduje hostess vážné kvalifikaci nebo dlouhé túry v supermarketech a trhů: všechny složky jsou k dispozici a jsou poměrně levné. Tak proč ne vařit?

Co je to?

Ve skutečnosti, v závislosti na slovníku, omentum - peritonea tuku bohatého část (prakticky ze žaludku do břišní dutiny a dolní části). Vedle tzv pudinku (nebo dokonce rodu jídel) ze zvířat, která dostala část těla. A ve starých dny recept žláz játra s rýží byl docela častý návštěvník v kuchyni průměrné ženy v domácnosti. Takže můžeme přejít přímo do procesu.

Těsnění jater s rýží. recept hlavní

Budeme muset připravit jídlo: šálek rýže (můžete si vzít téměř každý, hlavní kvalitu - my obešel), kilogram vepřového jater, 1 cibule, půl kila sítě, které tuku (ve skutečnosti - žlázy), půl šálku kysané smetany, trochu rostlinného oleje, koření a sůl, trochu kečup.

Vaření je jednoduchá!

Příprava pokrmů nebude trvat dlouho:

1. Rýže vařit až na polovinu. Játra důkladně omyjte a odstraňte veškerý plenochku. Vedlejším produktem může procházet mlýnek na maso, ale někteří dávají přednost hosteska snížit jemně jemně.
2. Cibule vyčistit, střih, smažené v rostlinném oleji do zlaté odstín.
3. Smíchejte vše dohromady, přidáme koření a sůl. Teď jsme ready mleté. Přistoupíme k dalším krokům.
4. Čistý tuk (ve skutečnosti, že žláza) je stanoveno na palubě a nakrájíme na malé obdélníky.
5. V každém kusu sítě dát pár lžiček předem připravenou nádivkou a zabalte jako palačinky. Měl bych dostat bitochek pokrytá síťkou.
6. Dobrá velká část (s výhodou nepřilnavý povlak) řádně zahřát na rostlinný olej. My smažit naše „kotlety“ - poprvé ve straně pan švem dolů - na obou stranách, dokud se lehce opečené.
7. V zásadě platí, že jsou připraveni, a pro ty, kteří mají rádi růžové a smažení - nejvíce to.
8. A pro ty, kteří chtěli uhasit: Složit v hrnci už smažených žlázy a přidáme zakysanou smetanu a kečup. Přivede se k varu (kapalina se musí vztahovat na výrobek) a dusíme na mírném ohni po dobu dalších 10-15 minut. Tím je dosaženo další měkkost a šťavnatost pokrmů. Sloužit jako samostatné misce pudink (může být obložený) - horké obloha greeny.

Lehké a játra

Je možné vařit tento pokrm (recept žlázy jater rýže níže) s jinými droby, například do plic.

Potřebujeme: půl kila telecí játra, plíce, tři sta gramů, cibule, několik stroužků česneku, rýže - 0,5 kilogramů čistého vepřového sádla, oleje a koření. Pro přílohu, tentokrát s novými brambory a koprem:

1. Promyje v tekoucí vodě vedlejších produktů.
2. Nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte cibuli a česnek. Všechny mince.
3. V hovězího masa přidáme zakysanou smetanu a koření, promíchejte s vařenou rýží.
4. V míse dát sítě tuku ve středu sáčku 2 lžíce mletého masa, pak odříznut podél roštu nádobí vrstevnic, shromáždit okraje dohromady, kroucení a uzel se dát na pánvi s horkým máslem důkladně.
5. Fry těsnění na slabém ohni zavřel víko.
6. Složit v opečenou žláz a zalijeme omáčkou, která je vyrobena ze šťávy, tvořená pražení.
7. Pánev potěr, kde těsnění, zalijeme krém nebo kyselou smetanu, plus trochu vody, sůl, pepř a 10 minut a dát mírného varu na mírném ohni.
8. Mladá brambor vařit nebo péct v troubě a sloužit jako příloha, sypané pudink voňavý kopru.

Mimochodem, a to stejným způsobem mohou být připraveny a těsnění z kuřecích jater s rýží. Recept přesně opakování předchozích kroků, ale místo toho používá hovězí kuřecí játra.