Nejlepší pudink. Recept smetanové zákusky

Pro ty, kteří mají rádi jíst zákusky a moučníky vlastní výroby, vždy důležité, byla schopnost rychle dělat koláče, dorty, cukroví nebo želé. Aby bylo možné léčit své blízké chutné koláče, stačí touhu něco uvařit a patentovanou originální sadu produktů pro tento účel.

Například, věděli jste, že choux těsta mohou být připraveny nejen tradiční, ale velmi chutné pudink pečivo - zákusky, ale také na koláčky s různými náplněmi: saláty, ryby, maso, paštiky, atd?

Vyzdobit tabulce původní občerstvení a slouží k přípravě čaje nebo kávy pudink koláče s různými krémy, ty pronadobitsya stejné odpalované těsto recept.

Takže pro domácí vařené odpalované těsto těsto budete potřebovat 100 g margarínu nebo másla, 150-200 gramů mouky, půl šálku vody, ¼ lžičky soli, 5 vajec. Pudink recept MDM v různých milenek se mohou lišit vařit lépe po upečení konec, aby se ujistil, že zákusky ten správný tvar, duté, a oni mohou nacpat.

V malé pánvi nalít určité množství vody v receptuře, přidáme sůl a přidáním oleje. Dáme na malém ohni a přiveďte k varu. Technologie přípravy odpalovaného těsta a smetany je stejný: i vaření těsto, pouze mléko, příprava pudink. Receptura testu vyplývá, že zatímco pánev s vodou a olejem na ohni vařit, budete muset vařit vejce pro jejich zavedení střídavě do těsta. Za tímto účelem se každý vejce důkladně promyta hydroxidem sodným, máchání a lámání nad šálku nebo sklo, aby se zjistilo, zda je čerstvý, ať už podezřelých krvavé inkluzí a jiných defektů. Když se voda vaří kstryulke ihned nalít do něj celou dávku mouky a míchejte, dokud zmizením hrudek. Dobře připravený a pudink. Receptura jeho přípravy rovněž vyžaduje, za stálého míchání, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Když se vaří těsto ochladí na 70 stupňů, začneme vstupovat do něj jeden po druhém vejce. Aby těsto ukázalo „právo“, je třeba třít každé vejce do hladka. S každou novou vejce budou míchat mnohem těžší, stane viskózní a husté, ale je to jen známka kachesvtennogo odpalovaného těsta. Je-li těsto příliš řídké bude šířit na plech a výrobky z nich dopadne špatnou kvalitu, nepravidelný tvar. Proto, míchání těsta, pokuste se zjistit jeho konzistence: Pokud přidáte velké vejce, možná budete muset jeden méně.

Když je těsto připravené, kartáč s tenkou vrstvou tuku pánve a umístit jej na lžíci (nebo pečivo stříkačky) svou těsta. Vezměte prosím na vědomí, že produkt se zvýší třikrát, takže nechte dostatečný odstup mezi koláče. Hotové výrobky se snadno odstranit z pánve, má uvnitř velké dutiny, hladký zlatý povrch, nervanoe dno.

Nyní můžete začít připravovat na pudink. Receptura jeho přípravy je jednoduchý: ve vařící sladké mléko pomalu nalije do vaječného moučné směsi, a za stálého míchání, přivést k zahuštění. Součástí domácí pudink můžete přidat kakao, pak dostanete čokoládový krém. Recept olej krém je také velmi vhodný pro zákusky, ale jeho příprava vyžaduje dovednosti a schopnost zpracovávat mixér a poznat vlastnosti másla, jestliže jeho bič s cukrového sirupu po dobu delší, než je nutné, změní se sladkou podmáslí a husté olejové frakce. Proto je pro krémové zákusky, recept na kterých jste dosud „bruslil“, je lepší nepoužívat. Připravte si krém, který umíte nejlépe. To může být krém olej vařené kondenzovaného mléka, hmotnosti protein-sacharid, stejně jako protein krém.