Kalorie rassolnik

Lák polévka v Rusku se připravuje již od nepaměti. V literatuře lze nalézt popisy jídel, velmi podobné tomu, co dnes nazýváme nálevu, ale volal Callao, hlavních složek, které jsou také nakládaná zelenina, brambory, ječmen a okurky lák.

Kolik kalorií v okurkou?

Dnes můžeme najít celou řadu receptů na tuto polévku, a podle toho, jaké produkty budou součástí jídel, bude kalorický rassolnik bude lišit. Průměrná domácí polévka rossolnik kalorie není příliš velký - od 46 do 230 kcal na porci (250 g).

Základem pro to je polévka vývar, který může být maso (hovězí na slaninu, vepřové maso, s přídavkem drobů obvykle ledvin), kuřecí maso, ryby (například okurka, je pravděpodobnější, že se podobně jako již zmíněné Kaley), nebo čistě rostlinné.

Co se týče obilovin, klasický rassolnik výhodně vybrán ječmene nebo rýže vločky, zřídka přidán do proso nebo pohanka.

Také případné složky patří brambory, cibule, mrkev, přidejte petržel, celer a další koření, v závislosti na složení a osobních preferencí.

Kalorický klasický rassolnik na masový vývar doplněny hovězího nebo vepřového ledvin může být řádově 213 kalorií na porci a vykazuje snížený výkon lidí s nedostatkem jejich diety živočišných tuků a bílkovin. Kromě toho obsahuje velké množství sacharidů. Ti, kteří sledují postavu a pečlivě spočítat všechny spotřebovaných kalorií za den, pro vaření vybrat libové maso nebo zelenina možnosti vaření, pak kalorie rassolnik nesmí překročit 46-103 kalorií.

Je také třeba připomenout, že suché složky (pokud se rozhodnete vařit), na rozdíl od čerstvé, aby kalorie rassolnik významně vyšší (zejména sušené brambory, mrkev, cibuli a houby).

Níže jsou uvedeny dva jednoduché recepty rassolnik, houby a ryby, které, podle mého názoru, je možné diverzifikovat domácí nabídku, spolu s klasickou masovou verzi tohoto pokrmu.

Houbová polévka lák

Pro tuto polévku je třeba předem na několik hodin namočte sušené houby do studené vody, pak je vařit v téže vodě, dokud úplně vařený, vyjměte z vývaru a nakrájíme na proužky.

V živné půdě dát plátky tyče brambor (hlíz 4), vaříme do řízení, ale na konci vaření, přidat 2-3 nakládané okurky, nakrájené na malé kousky.

Naplňte polévka pre-smažit v rostlinném oleji cibule a kořenové petržele.

Doplňte podle chuti okurku nálevu, přidáme houby a dusíme, krytá 5 minut více na mírném ohni. Pokud nemáte dostatek soli, a potom dosolit.

Podávejte se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami. (Všimněte si, že tento recept rassolnik připraven bez přidání obilovin).

Lák s rybami

Tento nálev je také nazýván ryba-bag. Tento druh rassolnik nutně připraven s ječmenem, perla ječmen je nejlepší, který je dobře promyje a zaparivayut v době vaření rybí vývar.

Aby to bylo, se okoun, basy nebo jiné čerstvé ryby se očistí od stupnice, střeva, snížit na porce, oddělením hlavy, ocasy, ploutve, hřebeny (které jsou samostatné pro hodinu varu vývaru). Připravený vývar je dobře filtruje, přidejte kousky ryby a vaříme dalších 10-15 minut, přidáme sůl, a pak ryby je vyřazen. Na koření při vaření, můžete přidat sklenku suchého bílého vína.

Pak jsou všechny přísady vařené v rybím vývaru s přídavkem brambor, opečené cibule, mrkev a celer.

Podáváme tuto polévku je dobré s čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou.

Jíst chutné, a hodně štěstí!