„Klášterní chata“ - dort léta

„Klášterní chata“ - dort snadné, velmi působivé a úžasně chutné! To je nazýváno "Honeycomb", "Shelter", "Polennitsa". Přípravě této nádherné dezert med, shortcake nebo listového těsta. Tento koláč vypadá jako chýše z kulatiny, ale spíše jako skutečný klášterní chatě! Cake uvedené protokoly, které jsou tenké na dezert těsta válců s třešňovou náplní. Lepené dřevo pomocí krému - krém s kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou nebo pudinkem. Existuje mnoho možností!

Vyplňování, mimochodem, lze také měnit - čerstvé nebo konzervované třešně, čerstvé maliny, ostružiny, džem nebo jakýkoliv džem, švestky. Ovocné náplně kořenící kyselá tuto sladkou a šťavnaté koláče, takže to nedostane cloying. Máte-li vařit dort s listového těsta, můžete ušetřit spoustu času, a to je v žádném případě nebude mít vliv na chuť této nádherné dezert.

Dort „Klášterní chata“ s pudinkem, tradiční receptury

potřebný ke zkoušce:

- pšeničná mouka - čtyři šálky;

- krém obchody - sklo;

- cukr - dvě polévkové lžíce;

- máslo nebo margarín - 250 g;

- Salt - malá špetka.

Vhodné pro vyplnění jakékoliv ovoce, pokrytý cukrem nebo marmeládou.

U krému je zapotřebí:

- mléko - jeden šálek;

- cukr - půl šálku;

- žloutek vajíčka;

- mouka - půl lžíce;

- škrob - 0,5 lžíce;

- máslo - 100 g

Připravte těsto jako první. Mouku smícháme s kysanou smetanou a cukrem, se špetkou soli. Pak mouku sníží trochu změklé máslo na malé kostičky a začít řezat těsto. Děláme to široký nůž tak dlouho, dokud olej není smíchána s moukou. Pak začnou hníst ručně. Když je těsto hněte, je nutné, aby v lednici po dobu dvou hodin.

V tomto okamžiku, připravíme náplň a aby se krém. Třešně (je-li čerstvý) Wash, odstraňte kosti a přidejte cukr. V případě vzpříčení - just'll získat plody ze sirupu, dát do samostatné misce. Nyní připravte pudink. Za tímto účelem se otolitových v samostatné nádobě malé množství mléka a rozpustit se škrobovou moučkou, aby se zabránilo hrudky. Vzobem zbývající mléko s žloutkem z jednoho vejce a cukr. Klademe na talíř a vůlí, míchání přivedeme k varu. Když se směs vaří, dolem mléko s moukou a škrobem. Budeme vařit na mírném ohni za stálého zasahoval až do krém začne houstnout. Pak necháme vychladnout pánev. Když krém bude v pohodě, začněme to bije, postupně doslova lžička, přidání másla. Je-li hmotnost je hladká, dát do lednice.

O dvě hodiny později, dostaneme těsto a umístit ji na stůl, posypané moukou. Rozdělte těsto na 3 stejné kusy. Kandované třešně vymačkat šťávu z třešní nebo vzít ven z jam. Vezměte první kus těsta, roll out čtverec o straně asi 30 cm. Těsto válec nemusí velmi tenká, asi 2 mm. Řez náměstí do 5 stejných pásů. Na každý pás dát do počtu třešní, zabalit potrubí zaschipyvaya těsto na vrcholu. Pět připravené trubičky položené na plech, posypané moukou. Děláme to samé se zbývajícím těstem. Péct potrubí je třeba při teplotě 180 ° C po dobu asi 20 minut. Musíte se podívat na trubkách nakupovaných jednotného zlatý odstín.

V důsledku toho by měl mít 15 trubky plněné třešněmi, z nichž máme své „KláŠterní chatě.“ Dort bude kladen na velké krásné misky. Na spodním řádku, „protokoly“ a vybrat ty kypré Kripen'ka trubky. Dát dalších pět kusů. Velkoryse pokrytí pudink. Nejlépe umístění čtyř trubek, re-pokrytí krém, pak tři - a smetana, dva -, a smetana, a horní jedno - a krém. Můžete ozdobit strouhaným čokoládou.

Dort „Klášterní chata“ třešně a listového těsta

Tento recept je mnohem jednodušší a snadnější k přípravě než ten předchozí, ale chutnají stejně dobře.

- listové těsto shop - dva balíčky;

- z třešní jam - kelímku, 0,7 g;

- krém shop - libru;

- moučkového cukru - jedna polévková lžíce.

15 bude dělat stejné testovací proužky z roztavených naskládány v třešně těsta. Dát do trouby. Pojďme pečeme při 200 ° C dozlatova. Zatímco log pečené smícháme zakysanou smetanou a práškový cukr. Na podnos připravené sečíst chlazených trubek v podobě chaty, máčením je v zakysanou smetanou. Dal v lednici po dobu několika hodin.

„Klášterní chata“ - slavnostní dort a chutné, s tóny čerstvých letních plodů s jemnou smetanou a křupavé trubek. Užijte si čaj!