Kolik aminokyselina je součástí bílkovin? Skupiny a typy aminokyselin

Mnozí z nás ví, že proteiny, které tělo potřebuje, protože obsahují aminokyseliny. Ale ne každý ví, co tyto prvky jsou a proč se jejich přítomnost v potravě je tak důležité. Dnes jsme zjistili, kolik aminokyselin obsažených ve složení proteinů, jak jsou klasifikovány a jaké funkce jsou prováděny.

Jaké jsou aminokyseliny?

Tak, aminokyseliny (a-aminokarboxylové thou) - jsou organické sloučeniny, které jsou základní prvky, které tvoří strukturu proteinu. Proteiny, podle pořadí, se účastní všechny fyziologické procesy v lidském těle. Tvoří kosti, šlachy, vazy, vnitřní orgány, svaly, vlasy a nehty. Proteiny jsou součástí těla během syntézy aminokyselin, pocházejí z potravy. V důsledku toho, žádný protein je důležité živiny, a to aminokyseliny. A ne všechny proteiny jsou vytvořeny rovné, protože každá z nich má své vlastní jedinečné složení stejných kyselin.

Kolik aminokyselina je část proteinu

Struktura bílkovin je poměrně složitá, považují to na základní úrovni. Víme, že aminokarboxylové kyseliny jsou základními stavebními kameny budovy a volal protein metropole zvané člověk. Nicméně, ne všechny proteiny mají právě ty prvky, které potřebujeme. Pokud se podíváme na proteinu pod mikroskopem, uvidíte řetězec aminokyselin, které jsou spojeny peptidovou vazbou. Zhruba lze říci, že články řetězu jsou v naší opravy těla a stavebního materiálu.

Překvapivě, tam byl čas, kdy se vědci neví, kolik součástí odlišné aminokyselin proteinu. Většina z nich byly objeveny v 19. a druhý v 20. století. Vědci trvalo 119 let, než konečně odpovědět na otázku: „Kolik aminokyselina je součástí bílkovin?“ Struktura každého z nich byl zkoumán ještě déle.

Dnes víme, že pro normální fungování lidského těla potřebuje 20 proteinogenic aminokyselin. To je často nazýváno dvacet mocí kyseliny. Z hlediska chemie, které jsou klasifikovány podle atributů set. Ale jednoduché měšťané nejbližší klasifikace kyseliny mohou být syntetizovány v našem těle. Na tomto základě aminokyseliny jsou důležité a nepodstatné.

Podle této klasifikace, tam jsou některé nevýhody. Například arginin v některých fyziologických stavů je považován za nezbytný, ale může být syntetizován v těle. Histidin kompenzovány v tak malých množstvích, že je stále nutno užívat s jídlem.

Teď, když víme, kolik druhů aminokyselin zahrnuty do složení bílkovin, bližší pohled na oba typy.

Nepostradatelný (esenciální)

Jak můžete vidět, že tyto látky nemohou nezávisle syntetizován v těle, takže by měly být konzumovány s potravou. Hlavní množství esenciálních organických kyselin se nacházejí v živočišných proteinů. Když nedostatek těla určitého prvku, začíná jeho stažení z svalové tkáně. Tato třída se skládá z 8 kyselin. Dívali jsme se na každou z nich.

leucin

Tato kyselina je odpovědný za obnovu a ochranu svalové tkáně, kůže a kostí. Je to díky leucin vylučuje růstový hormon. Kromě toho, že organická kyselina je reguluje hladinu cukru v krvi a pomáhá spalovat tuk. To je nalezené v mase, ořechy, fazole, neleštěná rýže a pšenice zrn. Lecitin stimuluje syntézu bílkovin, a tím přispívá k růstu svalů.

isoleucin

Tato kyselina urychluje tvorbu energie, takže je tak rád sportovců. Po vyčerpání činnost napomáhá rychlému zotavení svalových vláken. Isoleucin odstraňuje tzv zpožděný nástup bolesti svalů, je zapojen do tvorby hemoglobinu a reguluje množství cukru. Most isoleucin nalézt v maso, ryby, vejce, ořechy, hrách a sojové boby.

lysin

Tato aminokyselina hraje důležitou roli v imunitním systému. Jeho hlavním úkolem - syntéza protilátek, které chrání naše tělo před viry a alergeny. Kromě toho, lysin reguluje proces kostní obrat a kolagenu, stejně jako růstové hormony. Tato organická kyselina může být nalezeny v takových potravin jako jsou vejce, brambory, červené maso, ryby a mléčné výrobky.

fenylalanin

Tento alfa-aminokyseliny zodpovědné za normální fungování centrální nervové soustavy. Jeho nedostatek v těle vede k záchvatům deprese a chronické nemoci. Fenylalaninu nám pomáhá soustředit se a zapamatovat si potřebné informace. Je součástí léků používaných k léčbě duševních poruch, včetně Parkinsonovy choroby. Pozitivní vliv na jater a slinivky břišní. Aminokyselina nacházející se v ořechy, houby, kuřecí maso, mléčné výrobky, banány, meruňky a topinambur.

methionin

Jen málo lidí vědět, kolik aminokyselina je část proteinu, ale mnoho lidí ví, že methionin aktivně spaluje tukové tkáně. Ale to není všechny blahodárné vlastnosti této kyseliny. To má vliv na výdrž a výkon práva. Pokud její tělo nestačí, může to být chápáno okamžitě do kůže a nehtů. Methionin se nachází v takové potraviny jako maso, ryby, slunečnicová semínka, fazole, cibule, česneku a mléčných výrobků.

threonin

Ve snaze zjistit, kolik aminokyselina je součástí bílkovin, vědci objevili látku, jako je například threonin, jeden z posledních. Ale je to velmi užitečné pro lidi. Threonin je odpovědný za všech hlavních systémů lidského organismu, a to nervového, imunitního a kardiovaskulárních. Prvním znakem jeho nedostatek - problémy se zuby a kosti. Most threonin osoba obdrží od mléčných výrobků, masa, hub, zeleniny a obilovin.

tryptofan

Další důležitou otázkou. To je zodpovědné za syntézu serotoninu, který je často nazýván hormonem dobrou náladu. Nedostatek tryptofanu může být detekována poruchy spánku, ztráta chuti k jídlu. Tato kyselina také reguluje funkci dýchání a krevní tlak. Je obsažen především v: mořské plody, červené maso, drůbež, mléčných výrobků a pšenice.

valin

To vykonává funkci restaurování poškozených vláken a monitoruje metabolické procesy ve svalech. Když těžkých břemen může mít stimulující účinek. Také hraje roli v duševní činnosti. Pomáhá při léčbě jater a mozku před negativními účinky alkoholu a drog. Člověk může dostat valin z: masem, houbami, sóji, mléčných výrobků, a arašídy.

Je pozoruhodné, že 70% všech organických kyselin v našem těle se jen tři aminokyseliny: leucin, isoleucin a valin. Z tohoto důvodu jsou považovány za nejdůležitější pro zajištění normální fungování těla. Ve sportovní výživě dokonce získává určitý komplex BCAA, který obsahuje tyto tři kyselinu.

Budeme i nadále reagovat na otázku, o kolik větší části aminokyselin proteinu, a přejít k zástupcům zastupitelných třídy.

zaměnitelné

Hlavní rozdíl mezi touto skupinou je, že všechny jeho členy mohou být vytvořeny v těle prostřednictvím endogenní syntézy. Slovo „nepodstatné“ představuje mnoho scestí. Tak často nevzdělaní lidé říkají, že tyto aminokyseliny nejsou nutně spotřebovány s jídlem. Samozřejmě, že to není pravda! Kyselina zaměnitelné, stejně jako nezbytné, musí být součástí každodenní stravy. Jsou opravdu mohou být vytvořeny z jiných materiálů. Ale to se stane pouze tehdy, když je strava udělal nesprávně. Pak se část živin a esenciálních kyselin vynaložené na rekonstrukci substituovaných kyselin. Z tohoto důvodu, to není dobré pro tělo. Pojďme esenciální kyseliny, které tvoří „moci dvacet“.

alanin

Urychluje metabolismus sacharidů a vylučování z jater toxiny. To je nalezené v takových potravin jako masa, drůbeže, vajec, ryb a mléčných výrobků.

kyselina asparagová

Je považováno za univerzální palivo pro naše tělo, protože výrazně zlepšuje metabolismus. Nalezeno v mléko, třtinový cukr, drůbeže a hovězího masa.

asparagin

Se snaží odpovědět na otázku: „Kolik aminokyselina je součástí bílkovin“, Vědci poprvé objeven to asparagin. Stalo se to v roce 1806. Tato kyselina se podílí na zlepšení fungování nervového systému. Se nachází ve všech živočišných proteinů, stejně jako ořechy, brambory a obiloviny.

histidin

To je důležitým stavebním kamenem všech vnitřních orgánů. Hraje téměř klíčovou roli při tvorbě červených a bílých krvinek. Pozitivní vliv na imunitní systém, a sexuální funkce. Vzhledem k širokému spektru aplikací, histidin vyčerpání zásob rychle. Je proto důležité, aby si to s jídlem. Nalezeno v masa, mléčných výrobků a výrobků z obilovin.

serin

Stimuluje funkci mozku a centrálního nervového systému. To je nalezené v potravinách, jako je maso, sóju, obiloviny, arašídy.

cystein

Tato aminokyselina v těle je zodpovědný za syntézu keratinu. Bez ní by nebylo zdravé nehty, vlasy a kůži. Nachází se v produktech, jako jsou maso, vejce, červené papriky, česnek, cibule a brokolice.

arginin

Mluvit o tom, jak moc proteinogenic aminokyselin obsažených ve složení proteinů a jaké funkce vykonávají, abychom se ujistili, že každý z nich je důležitý pro tělo. Nicméně, tam jsou kyseliny, které, podle odborníků, jsou považovány za významné. Mezi tyto oblasti patří arginin. On je zodpovědný za zdravé fungování svalů, kloubů, kůže a jater, a také posiluje imunitní systém a spaluje tuk. Arginin je často používán kulturisty a ty, kteří chtějí zhubnout, ve složení přísad. V přirozené formě se nacházejí v masa, ořechy, mléko, obiloviny a želatiny.

kyselina glutaminová

Je důležitým prvkem pro zdravé fungování mozku a míchy. Často prodávány jako doplňky stravy „MSG“. Nalezeno ve vejcích, masa, mléčné výrobky, ryby, mrkev, kukuřice, rajčata a špenát.

glutamin

Potřeba bílkovin pro podporu růstu svalů. Také „palivo“ mozku. Kromě toho, glutamin zobrazeny všechny jater, která sahá až do nezdravé potraviny. Při tepelném ošetření denaturaci kyselinou, tak, aby se na něj, budete muset použít petržel a špenát RAW.

glycin

Pomáhá srážet krev a glukózu - zpracován na energii. Nalezeno v maso, ryby, fazole a mléko.

proline

Osoba odpovědná za syntézu kolagenu. S nedostatkem prolinu v těle začnou společných problémů. Většinou se nacházejí v živočišných bílkovin, a proto je téměř jediná látka, ze které čelí nedostatku lidí, kteří nejedí maso.

tyrosin

Je zodpovědný za regulaci krevního tlaku a chuť k jídlu. S nedostatkem této kyseliny osoba trpí únavou. Chcete-li tyto problémy nebyl, musíte jíst banány, semena, ořechy a avokádo.

Potraviny bohaté na aminokyseliny

Nyní víte, jak moc aminokyselina je součástí bílkovin. Funkce a umístění každého z nich, ty jsou také známy. Všimněte si, hlavní produkty, které se jedí, nemůžete starat o rovnováhu sil, pokud jde o aminokyseliny.

Vajíčka. Dokonale vstřebává do těla, dát mu velké množství aminokyselin a bílkovin poskytují hnojivo.

Mléčné výrobky. Osoba může poskytovat mnoho užitečných látek spektrum, které, mimochodem, se neomezuje pouze na organických kyselin.

Maso. Možná, že první zdroj bílkovin a látek obsažených v přípravku.

Ryby. Bohaté na bílkoviny a stravitelnost těla dokonale.

Mnoho lidí si naprosto jisti, že žádné vedlejší produkty živočišného původu nemůže poskytnout tělu správné množství bílkovin. To je zcela nepravdivé. A důkazem toho je obrovský počet vegetariánů s dobrou fyzickou kondici. Mezi rostlinné produkty, hlavní zdroj aminokyselin jsou luštěniny, ořechy, zrna, semena.

závěr

Dnes jsme se dozvěděli, kolik aminokyselina je součástí bílkovin. skupiny látek a podrobným popisem jejich zástupců vám pomůže orientovat v přípravě stravy zdravé výživy.