Mnoho milenců se každé léto stará o to, aby v zimě potěšily své příbuzné s lahodnými a vitamínovými přípravky, které byly vařené s vlastními rukama. Ovocné a bobulové kompoty na zimu, jejichž recepty jsou předávány z generace na generaci, jsou nejlepší konzervované potraviny. Zachovávají téměř plný přirozený zápach, chuť a vitamíny z použitého ovoce. Pro takový sklizeň se používá jako jeden druh a nejrůznější kombinace dárků zahrady, které se udržují na místě v zemi nebo jsou v prodeji na trhu. Nabízíme vaření kompotů třešní. Jedná se o poměrně jednoduchý a chutný recept na konzervy. Nezáleží na tom, kolik plechovek se vložíte, budou stále malé.
Kompot z ptačí třešeň. Užitečné vlastnosti
Černé bobule mají chutnou chuť a trochu drsné na dotek. Vyrábějí vynikající sladký nápoj. Ovoce sama ochutná jako vařené třešně. Obsahují třísloviny, kyseliny, vitamíny, které jsou při konzervování zcela zachovány. Kromě toho, vták třešeň - nepostradatelný asistent v léčbě různých infekčních onemocnění trávicího traktu, kolitidy, průjem. Džus se používá k horečce a poruchám metabolismu. Kompot samotný po procházení tepelným zpracováním neztrácí své užitečné vlastnosti.
Jak připravit kompot z třešní?
Chcete-li si vychutnat tento nádherný nápoj, musíte dělat jednoduché věci. Po shromáždění pouze zralých plodů okamžitě začnou zpracovávat je. Třešeň ptáků by měla být dotčena a důkladně opláchnuta pod chladnou tekoucí vodou. Přebytečná voda k odtoku. Jak již bylo řečeno, plody jsou poměrně houževnaté, takže nebývají po dobu delší než 3 minuty. Po tepelném zpracování se ovoce přenese do nádob, kde bude připraven kompot.
Dalším krokem je příprava sirupu (pro 1,2 litru vody zabereme až 1 kg bobulí a 300 g cukru). Vše se smíchá a přivede do varu, naplní připravený sirup připraveným vtáčím třešněm a nechá se pod víkem naplnit asi 5 hodin. Neztráceme čas a připravujeme banky. Měli by být důkladně omyty sodou a několik minut sterilizovány.
Jakmile uplyne stanovený čas a bobule se nanáší, sirup musí být vypuštěn a přiveden k varu na silném ohni. Samotná třešeň se rozkládá na sterilizovaných kontejnerech. Poté vroucí vločky vroucího sirupu nalijte do sklenic. Kapalina by měla být z kontejneru mírně vyliata, aby nedošlo ke vzniku vzduchu. Připravený kompot z ptačí třešeň musí být pečlivě utěsněn. Abyste si byli jisti hustotou švu, jsou plechy otočené vzhůru nohama. Pokud je vše v pořádku, jsou zabaleny až do úplného ochlazení.
Další možnosti vtáčího třešně
Ovšem v létě jsou v kuchyních připravovány nejen kompotové třešně. Tyto nádherné černé bobule jsou také používány v surové formě, sušené a práškové. Z jeho plodů získáváte lahodný džem a vynikající náplň na koláče. V cukrárnách se používá mouka z ptačího třešně, která se přidává do těsta na perník a koláče. Fanoušci domácích alkoholických nápojů používají bobule pro přípravu vůně a tinktury.