Kompot ze švestek a jablek na zimu: jednoduché recepty

Bez ohledu na to, jak smutné, ale všechno dobře skončí. Že horké léto tendenci ustupovat až do konce a někdy deštivé podzim. Ale na podzim je velmi dobrá - důvod, aby se tam depresi. Podívejte se, jak je krásná na ulici! A vaše zahrada pro vás připravil lahodné drobné dárky - jablek a švestek.

Plody jsou bohaté na vitamíny a jíst čerstvé, že je nutné, aby subjekt získal potřebný materiál do příští letní sezónu. Ale v případě, že úroda je velká a jste krmení všichni příbuzní a ovoce zůstávají otevřeny, je možné, aby si kompot ze švestek a jablek na zimu. Ochucený nápoj vám dá trochu teplé slunečné náladu v zimní studený den. Nebo mají možnost vaření kompot z jablek a švestek jako dezert k snídani, oběd či večeři - domov bude mít radost.

Užitečné vlastnosti švestek

Švestky jsou složeny z velkého množství vitamínů a minerálů. Také obyčejný hořčík, zinek a vápník, je poměrně vzácné a bor, chrom a nikl. Švestky jsou zdrojem vitaminů A, C, PP a skupiny B.

Švestka ovoce na 9-17% se skládá z cukrů obsahují hodně sacharózy, glukózy a fruktózy. Poskytují kyselá chuť organické kyseliny: kyselina citrónová, kyselina jablečná, kyselina šťavelová, kyselina salicylová.

Užitečné odvodňovací vlastnosti a získává díky velkému množství dusíkatých, pektinu a tříslovin. Mají příznivý vliv na trávení, snížení hladiny cholesterolu a zabránit tomu, aby se hromadí.

Výhody jablek

Jablka - naše oblíbené ovoce. Jejich odrůdy se nacházejí ve všech regionech Ruska. Diskuse o výhodách těchto plodů může být nekonečná, protože obsahují velké množství vitamínů, organické kyseliny a stopové prvky nezbytné pro lidské tělo v každém věku. Kromě toho, jablka - to je také hypoalergenní produkt, takže nyní ji každý může.

Lidé po staletí používány cenné vlastnosti jablek a švestek, je použít na výrobu potravin, a to nejen v létě. Jsou užitečné, a to jednotlivě i společně. Proto kompot ze švestek a jablek na zimu udržet chuť a vůni své oblíbené ovoce a dát kus letní nálady.

Složky, které jdou do kompotu z jablek a švestek

Recept tohoto lahodný nápoj, který má jedinečnou chuť s sladkokyselé aroma světlé nasycený, obsahuje minimum složek. Snadnost přípravy vás baví, a na otázku „co dělat s sklizní jablek a švestek,“ nebudete mít.

Takže v třílitrového kastrolu nápoj pro spotřebu ihned budete potřebovat:

• jablka (dobře, pokud jsou sladkokyselou) - 400 gramů;
• švestky, dokonce i kyselé - 200 gramů;
• Čištěná voda - 3 litry;
• cukr - na vaší chuti nebo 1 odměrku.

Množství vyprodukovaného ovoce lze užívat více nebo méně, podle vašeho vkusu.

Jak uvařit kompot z jablek a švestek

Recept tohoto nápoje je poměrně jednoduchý. To nezpůsobí žádné potíže pro hostitelku. První věc, kterou je třeba dát na silném ohni hrnec s vodou. Dokud se začne vařit, snížit na polovinu ovoce, odstranit vnitřky. jablka poloviny dále rozřezán na plátky o tloušťce asi 1 cm.

Po varu vody se nalije do pánve cukr. Opět se čeká na vaření sladký sirup a úplného rozpuštění cukru zrn. Snížit teplotu na střední a usnout v jablka vodě. Uvaříme po dobu 10 minut a přidá se švestkové poloviny. Tím kompot k varu a vaří se po dobu 3-4 minut, odstranění vytvořené pěny.

Svařované kompot zakryjeme pokličkou a nechá se vychladnout na chladném místě.

V případě potřeby můžete přidat mleté skořice nebo vanilkový cukr během několika minut před konečným výběrového řízení.

Kompot z jablek a švestek pro zimní stolu

Chcete-li mít chuť na zimní oblíbeného ovoce může být vařené kompot ze švestek a jablek na zimu. pro své výrobky, budete potřebovat stejné, ale technologie přípravy je trochu jiný. Vzhledem k tomu, úzké kompotu švestek a jablek na zimu?

Pro přípravu 1 litru nápoje, které budete potřebovat: 4 středně velké jablko, 20 kusů švestky, sklenice cukru, půl litru vody.

Počet plodů může být odlišná. Jejich příprava je naprosto stejná: pánev, suchý, čistý zevnitř, škrt. Ale na rozdíl od nich, pro zimní verzi je třeba připravit bank. Potřebují dobré mytí, s výhodou s hydroxidem sodným, a sterilizovat. Železo kryt také umýt dobře a zalijeme vařící vodou po dobu několika sekund.

V litru sterilizované nádoby složit ovoce a zchladit. Potom vypusťte vodu do hrnce a přidáme cukr. Přiveďte k varu.

Pour varu sirup ovoce v hrnci a necháme vyluhovat pod víkem po dobu 10 minut.

Pak sirup z může opět nalít do hrnce a vaří se po dobu 1 minuty.

Zalijeme vařící sirup ovoce, roll jar plechovou víko. Flip jar s kompotem a schovat pod kabát. Jakmile ochrana vychladne, odstraňte kompot pro skladování v chladu.

Recept bez sterilizace

Někdy se to stane jednou, nebo prostě příliš líní na to obtěžovat s komplikovanými recepty, a konkrétněji, aby při přípravě zachování technologie. Pro takový případ hostitelka přišel s tím, jak udělat kompot ze švestek a jablek bez sterilizace. Nic nemůže být jednodušší.

není třeba sterilizovat sklenice, ale bude muset dobře opláchnout. Je to ve vašem nejlepším zájmu. Železo pokrytí nižší ve vroucí vodě po dobu několika sekund. To bude stačit.

Připravené ovoce přidat do banky a vyplnit vroucí vodu až na vrchol. Zaslepovací cínových víček, ale ne srolovat. Dáváme to vyluhovat 3-7 minut.

Voda z plechovek sloučit zpět do hrnce, přidáme cukr a přivedeme k varu. Vířící sirup znovu naplňte ji ovocem. Banky srolovat, otočit na krytí a schovat pod kabát.