Lacy palačinky s kefíru: jednoduché recepty

Krajkové palačinky na jogurt získat velmi chutné a velmi tenká. Jsou pečené z těsta viskózní kapaliny obohacené kyslíkem. Každá rodina má svůj vlastní recept této pochoutky. Proto se v dnešním článku se představí ty nejzajímavější možnosti.

Obecná doporučení

Tajemství spočívá v testu tenké palačinky vaření. Musí být dostatečně tekutá a maximální nasycené vzduchové bubliny. K nasycení kyslíkem těsto, přidá určité množství hydratovaného sody. Dobrých výsledků se dosahuje při použití mouku prosátou dvakrát přes jemné síto.

Hotový a kyslíkem obohacené těsta před pečením trvat. To zvyšuje trvání fermentačního procesu, a tak zvyšuje množství vzduchových bublin.

Také je potřeba mít na paměti skutečnost, že tloušťka hotové palačinky závisí na množství nalije do testu pánev. Menší je, tím tenčí získaný upečený výrobek.

Klasické verze

Ti, kteří se dosud nerozhodl, co uvařit k snídani, lze doporučit, aby se palačinky protkaná kefíru. Recept zachází tato jednoduchá aplikace vyžaduje specifickou sadu složek. Proto se předem zkontrolujte, zda máte k dispozici všechny nezbytné. V tomto případě budete potřebovat:

• Půl litru jogurtu.
• Čtyři plné lžíce mouky.
• Tři velké vejce.
• Lžíce cukru, a rozpuštěným máslem.
• Špetka soli.
• Půl lžičky jedlé sody.

Promazat připravenou krajkové palačinky (oni kefírové mléko nebo - v zásadě není tak důležitý), aby poskytování svazku dobrého másla.

Popis procesu

Několik hodin před začátkem jogurtu výrobky a vejce jsou odstraněny z chladničky a opustit stůl. Když se vyrovná s teplotou okolí, můžete přistoupit k přípravě těsta. Vejce rozbít v hlubokém hrnci, spojit je se sodou, cukrem a špetkou soli. All metla rázně do pěny a vyjměte do strany.

V samostatné misce, kombinovat roztaví a lehce chlazené máslo, dvakrát projít sítem s průměrem mouky a jogurt. Vše důkladně prohněte, snaží se získat co nejvíce rovnoměrné konzistence. Výsledná hmota se zavede a biti vejce začnou péct placky (kefír). Tenké krajkové položky jsou získány pouze v dobře vyhřáté pánev s teflonovým povlakem a nízké straně. Centrum nádobí nalil trochu těsta a šíří se po celém povrchu. Smažit na obou stranách dozlatova. Hotové palačinky vlasu šíření na rovný misky a potřený máslem. Sloužit jim s marmeládou, zakysanou smetanou, med nebo kondenzované mléko.

Možnost odpalovaného těsta

Tento recept tenké krajkové palačinky s kefíru je velmi odlišný od předchozího. Je to zajímavý, protože zahrnuje použití převařené vody. S přidáním teplé vody hotových výrobků jsou měkké a poddajné. Proto mohou snadno zabalit různé vycpávky. Než začnete pracovat s produkty, zkontrolujte, zda máte na dosah ruky:

• Dvě stě gramů pšeničné mouky.
• Šálek jogurtu.
• Lžíce rostlinného oleje a cukru.
• Dvojice vajec.
• 1/3 lžičky jedlé sody a soli.
• Půl šálku vroucí vody.
• Dvacet gramů nesolené slaniny.

sled činností

V objemu miska spojena vajec, cukru a soli. To vše se důkladně metla metla. Výsledná hmota se pomalu nalije vroucí vody, za stálého míchání bez zastavování. Pak ve stejném jogurtu mísy poslal předem zahřeje na teplotu místnosti a jedlé sody. All metla metla znovu a začne téct předem prosáté přes síto na mouku.

Výsledná homogenní těsto trvají při pokojové teplotě. O dvacet minut později se přidá rostlinný olej a začít péct krajkové palačinky. Kefír s vroucí vodou, se ukáže, neuvěřitelně měkké. Těsto se nalije do středu zahřívá pánev tukem kus neslané čerstvý tuk, a rozděleny po celém povrchu. Smažené výrobky podle minutu z každé strany dozlatova. Na požádání se tyto palačinky mohou být plněné masem nebo paštika. Přidání do těsta trochu více cukru, dostanete sladký dezert, dokonalé harmonii s džemem nebo pomerančovou karamelu.

Varianta s kysaného mléka pečenou

Tento recept dopadlo velmi chutné krajkové palačinky s kefíru. Je to právě tato složka dává sametovou texturu. Vzhledem k přítomnosti kyselého mléka těsta otočí trochu sladké. Své rodině byli schopni mít snídani palačinky tenké voňavé, zkontrolujte den před večer, je tam všechny potřebné komponenty v kuchyni. V této době, budete potřebovat:

• Dvě stě mililitrů kefír.
• Dvojice vajec.
• Půl litru kyselého mléka.
• Pár lžic cukru.
• Jeden a půl šálky mouky.
• Špetka soli.

V jednom hluboké mísy kombinovat vejce, cukr a kuchyňskou sůl. K tomu se vlije s jogurtem Rjazenka. Vše lehce metla metla nebo konvenční vidlice a začne pomalu nalít prosátou mouku. Pro získání homogenní a dostatečně čistý těsto krátce v chladničce. Po půlhodině to začíná péct krajkové palačinky. Kefír připraveny, mohou být získány pouhým vzduchem! Těsto se nalije do středu dobře vytápěných a smažit pánve za každou minutu ruky. Hotové výrobky zaplněný naskládané na rovné desce a sloužil ke stolu. Jezte, palačinky se zakysanou smetanou, kondenzované mléko, nebo Jam.